Musaka як табақаи анъанавии тарабхонаи Баҳри. Он ҳамеша дар тарзҳои гуногун тайёр карда, на танҳо ҳамчун табақи гарм, балки ҳамчун хӯриш сард истифода мешавад. Мо барои шумо пухтупаза ба шумо якчанд хӯрокҳои иловагӣ медиҳем.
Дорухат барои moussaki бо бодинҷон ва картошка
Компонентњо:
- картошка - 3 адад;
- бодинҷон - 2 дона;
- гўшти гов - 300 г;
- помидор - 1 адад;
- пилла Болгари Булғор - 1 адад;
- равғани зайтун;
- чошнии bechamel ;
- ҳанут.
Омодагӣ
Мо ба шумо маслиҳатҳои оддиро барои пухтупаза пешниҳод мекунем. Бодинҷон шуста шуд, ба доираҳо, podsalivaem дар ҳар як тараф бурида ва барои 20 дақиқа таркед. Картошка тоза карда шуданд, илтиҳоқҳои резинӣ, podsalivaem ва fry дар як ШМШ frying дар равған. Он гоҳ ба табақаи нонпазӣ биравед. Нишон аз сутунҳо сабусакҳо, ҷарангезӣ дар мукааб ва ғарқшавӣ то нарм аст. Қаламфури Bulgarian аст, коркард, мо аз тухми, бурида ва ба пиёз бурида. Сабзавотро 5 дақиқа гиред. Баъд аз ин, гӯшт гӯшти minced, помидор бурида, илова намак ва омехта. Пас аз 15 дақиқа пошидани кабудӣ решакан ва омма бар бар картошка. Бодинҷон promakivaem дастпона ва fry то анҷом, сипас аз қабати болот паҳн, бирезед, ки чошнии ва пошидани бо панир зављааш. Мо формаро ба танӯр ва оҷур барои 45 дақиқа дар ҳарорати 180 грамм фиристед.
Дар дорухона мастsaka классикӣ
Компонентњо:
- гӯшти минералӣ - 500 г;
- zucchini - 2 адад;
- бодинҷон - 2 дона;
- кабудҳои тару тоза;
- помидор - 3 адад;
- breadcrumbs - 3 пуч;
- равғани зайтун - 2 tbsp. юми;
- ҳанут.
Барои чошнӣ:
- равған - 20 г;
- шир - 200 мл;
- орд - 50 г.
Омодагӣ
Дигар дорухат ва ошомиданӣ барои пухтупаза. Eggplants тоза ва бо тасмаҳои shredded. Ҷавшанҳо дағал ва бо корд печида. Сабзавотҳо ба мукааб буридаанд, мо дар як multivarka коса мепартоем ва мо дар шакли "Тарбуз" то омодагӣ мегузарем ва сипас дар як коса паҳн мекунем. Дар mince mиҷҷа ба ҳанут, ба шӯр ва fry дар як намуди. Помидор бо омехта дар равған ва 5 дақиқа пеш аз омодагӣ-қуттиҳои, илова ба косаи. Пас аз сигнали садоӣ, мо гӯшти дигарро ба табдил медиҳем. Дар якҷоягӣ бори дигар равған резед, бодинҷонро бипӯшед ва онҳоро дар муддати 20 дақиқа дар барномаи «Пухтупаз» насб кунед. Ҳамзамон, мо чойро тайёр мекунем: дар ШМШ frying, равған гудохта, дар орд рехт, дар шир рехт ва то коса пухтан.
Вақте, ки ҳамаи компонентҳо омодаанд, мо ба ҷамъоварии москва: сарпӯшед бодинҷон дар поён, пас аз zucchini, гов замин ва помидор авокадо. Резед ба чошнии шир, бори дигар мо ба қуттиҳои ва бодинҷон боқимонда. Пошидани табақ бо наботот, пошидани бо breadcrumbs ва барномаи "Пухтупаз" барои 1 соат гузошта.
Дорухои гусфандони юнонӣ
Компонентњо:
- бодинҷон - 600 г;
- равғани зайтун - 80 мл;
- фурӯзонак - 1 адад;
- хук - 350 гр;
- гов - 350 г;
- шароби сафед хушк - 200 мл;
- помидор - 400 г;
- баҳори salt - 1 қошуқи.
Барои чошнӣ:
- равған - 50 г;
- орд - 50 г;
- Некмулпўшшуда - пуч;
- шир - 500 мл;
- дорчин - пуч;
- шакар қаҳваранг - рози;
- ҳанут.
Омодагӣ
Eggplants шуст, бурида ба иловаро, дар вартаи нонпазӣ гузошта ва бо равғани зайтун пошид. Мо онро ба танӯр ва оҷур барои 30 дақиқа фиристодем. Мо то пошида, пиёз ва passer то шаффоф тоза карда мешавем. Хӯрок ва гӯшти гов тавассути як мошини суфтакунандаи гӯшт меафзояд ва ба пиёз илова кунед. Пас аз 10 дақиқа, дар як шиша шароб ва хушк кашонед,