Кифофта як табақаи анъанавии анъанавии орзуҳои оҳанин аст, ки бе он дар ватани худ нест. Дар Арманистон, ки ин табақро пазироӣ карда наметавонистанд, чунин мӯйсафед нест. Ва агар шумо аллакай кӯшиш накарданд, ки мо ба шумо бигӯем, ки чӣ тавр онро ба даст орем, ва мо сирри омода кардани табақаи ҳақиқии Арманиро ошкор хоҳем кард.
Чӣ тавр ба гурда дар Арманистон пухтан?
Компонентњо:
Барои ниҳол:
- гӯшти кӯҳӣ (хук ва гӯшти гов) - 650 г;
- bulgur - 1 шиша;
- тухм калон аст - 1 порча;
- равғани растании сабзавот - 30 мл;
- paprika ширин хокистар - 1 қошуқи;
- Қаламфури хоки сиёҳ - 1 қошуқи;
- намак - 1 қошуқи.
Барои пур кардан:
- гов замин - 500 г;
- чормағз - 1 шиша;
- пиёз - 350 г;
- равғани растанӣ - 70 мл;
- Қаламфури хоки сиёҳ - ба тамошобин;
- кабудҳои тару тоза;
- лимӯ.
Омодагӣ
Булгория шуста, бо оби ҷӯшон рехта, барои ҳафту даҳ дақиқа мерезад. Баъд аз ин, об пажмурда мешавад, ва ғалладона омодашудаи ғалладонагиҳо дар як blender ё ба воситаи як мошини суфтакунандаи гӯшт аст. Ба замин, мо равғани растанӣ, гӯштҳои minced, тухм, палмани замин, қаламфури сиёҳ ва намак ва инчунин knead хуб, то мутобиқати мунтазам ба даст. Агар зарур бошад, шумо метавонед ордро барои viscosity илова кунед. Мо омехта барои ниҳонӣ барои муддате дар яхдон, ва дар ҳоле ки он сард, омода пур.
Барои ин, аввал fry дар як ШМШ frying хушк, ва он гоҳ бо пинҷи rolling ё дар як чормағз blender маҷрои. Пиёз тоза карда шуда, дар кубҳои хурди хурд таркиб ёфтааст ва мо дар як ШМШ frying бо равғани равғани резинӣ то шишабандӣ мегузарем. Сипас гӯшти говро пур кунед (он бояд кофӣ фарбеҳ бошад), ва он якҷоя бо пиёз омода, васеъ кардани қитъаҳои. Дар марҳилаҳои анҷом мо гузошта, чормащз, илова сабзавот тару тоза бурида, мавсими бо ќаламфури хоки сиёҳ (намак намак), омехта, хориҷ аз гармӣ ва бигзор пурра пурра.
Акнун мо формулаи форматро ташкил мекунем. Пас аз он, ки дастони обро бо шарбати лимӯ бо об омехта кунед, дар бораи омехтаи чормағз бо суффия, як торт, тақрибан панҷ millimeters ғафс, як миқдори пури таркиби чормағзро ба маркази пӯшед, ва бо пӯшидани кунҷҳо, мо маҳсулоти маҳсулотро офаред. Ҳамин тавр, боқимондаи "cutlets" -ро ба кор дароред ва тақрибан сӣ дақиқа дар яхдон ҷойгир кунед.
Дар ин муддат мо ба панели тақрибан як литр об тоза карда, онро ба напазед гарм карда, онро дар як ҳавзи хунукшудаи хунукшуда бароварда месозем. Напазед табақ дар гармии кам барои дақиқа дақиқа, ва сипас аз ҷумбонидан хориҷ ва бигзор холӣ кунад.
Инчунин як варианти пухтупаз вуҷуд дорад, каффҳо аз байн рафтаанд ва пошидани пайравӣ аст. Дар ин ҳолат, мо маҳсулоти дар оби ҷӯшида барои намак танҳо барои се дақиқа напазед ва сипас дар як ШМШ frying тафсон бо
Мо бо хӯроки лимӯ, сабзавоти тару тоза ва наботот, қабати пошидан бо шарбати лимӯ ба як табақ хизмат мекунем.
Бисёр вақт дар меъмории Армения, як чошнии feijoa хизмат мекунад. Барои он, ки шумо бояд мева шуста дар косаи blender, илова дона сафед пок, як кабуд тару тоза, намак ва равғани растанӣ ва хӯшаи барои чанд сония барои гирифтани як маводи ширї ҷолибе, ки чошнии.