Бисёр вақт ҳангоми чен кардани чошнии равғанҳои равғани равған истифода мешавад. Агар шумо аз гипермаркетҳои калонтаре, ки дар он шумо компонентро ёфтаед, аз он шаҳодат медиҳед, ки он бо як қуттиҳои қавӣ, ки 2/3 аст, иваз кунед. Агар шумо аз таъми моҳӣ дӯст надошта бошед, онро оддӣ кунед - илова кардани чошнии лимӯ ба ҷои моҳӣ. Ҳолати яктарафа - танҳо як маҳсулоти хеле баландсифат истифода мебаранд, ки дар он намак нест, моддаҳои спиртдор ва дигар ҷузъҳои ғайриқаноатбахш вуҷуд надорад.
Ба мурғ
Азбаски мурғ бештар аз дигар намуди гӯшт пухтааст, мо бо навъҳои мувофиқ оғоз кардем, мо чошнии ширин ва ширинро таҳия мекунем, ки дар он доруворӣ ягон маҳсулоти нодирро дар бар намегирад.
Компонентњо:
- сирко зард аз себҳои табиӣ - 7 tbsp. юми;
- қабати болаззати сирко - 1 қошуқ;
- Намаки кӯҳӣ бе иловаи 1 қошуқи бе слайд;
- сирпиёз ҷолибе - 3-4 ҷавоҳирот;
- шакар сафи хок - ½ пиёла;
- пичи шир, хокистар ба хокистар - ½ tsp.
Омодагӣ
Барои як чошнии Thai барои чӯҷа хӯрок гиред, ҷавғое гиред ва резиши сӯзан ва намакро гиред. Онро бо сирко пур кунед (дар себ мо фавран balsamic илова кунед), гузошта шакар ва хокаи гилем. Дар натиҷа, мо тамоми омехтаи худро дар оташе суст карда истодаем. Бигзор он сӯхтааст. Пас аз 3-4 дақиқа, чошнӣ аз оташ хориҷ карда мешавад. Ин аст, ки на танҳо барои мурғи судакшуда ё пухта, балки барои хӯрокҳои пухта ё оҳан, масалан, sausages мурғ.
Барои моҳӣ ва баҳрӣ
Барои рӯзи таваллуд, дигар чошнии лӯбиёи Тайф чӣ кор мекунад.
Компонентњо:
- косаи сафед ранги сафед - 3 tsp.
- Юҳанак пухтааст - 1 адад;
- сафед сир аст, хеле ҷолибу нест - 2-3 wedges;
- филфили "Ogonek" ё "Ҷалапено" - 2 адад;
- чошнии моҳӣ - 80 мл.
Омодагӣ
Ин чошнӣ гармии муомила нест, бинобар ин, ҳамаи моддаҳои судбахши компонентҳо нигоҳ дошта мешаванд. Дар хокистарӣ, дона сирпиёз решакан хокистарӣ ба хокистарӣ, ҳамчун abrasive мо истифода шакар. Қаламфури дар нисфи бурида, хориҷ тухмҳо ва сеппаҳои ва илова ба mortar. Мо бояд як омехтаи ҳамҷояро гирем, ки мо ба онҳо чошнии моҳӣ ва афшураро рехтем, аз офтоб пахш карда мешудем.
Ба гӯшти равған
Агар шумо хоҳед, ки ба бичашонем ё гӯшти хук, мурғ ё дигар гӯшти равған раво намоям, косаи гармии Тай мекашед, ки дар он дорухои миқдори зиёди қаламфури гармро дар бар мегирад.
Компонентњо:
- шўрбои гӯшт хеле қавӣ - 50 мл;
- помидор сурх нест - 4 адад;
- равғани растанӣ, бенуқсон нест - 2 tbsp. юми;
- сирпиёз - 1 сараш калон;
- сифати суфиҳо - 1 қошуқ;
- намак - 1 қошуқ;
- филфили пиво дар хокаи тазриқӣ - 2 tsp.
Омодагӣ
Агар хӯроки хеле ҷолибе барои шумо намебошанд, пухта равғанро бо чили, иваз кардани дорухат - каме аз қаламфури ва сирпиёзро нисфи кам кунед. Помидор бо оби ҷӯшон, бодиринг, ва ҷисм ба қисмҳои хурди (хурд, беҳтар) буридаанд. Хушк кардани равған, равғани сиёҳ бинӯшад, то тағйироти ранг, илова помидор. Напазед барои 5 дақиқа, илова шўрбои, намак ва пили. Ҳамаи мо дар як дақиқа 5 дақиқа сӯхтем. Зеб, илова чошнии лимӯ ва рехт. Тавре ки шумо мебинед, шумо метавонед чошнии Тайланд барои қариб ҳама табақ хӯрок мехӯред, ва ин ҳама чизест, ки ҳама метавонанд кор кунанд.