Паҳта бо сметана, албатта, ягон классикӣ вуҷуд надорад, ки дар он ҷо чизе барои чизе чизе нест, балки орд, об ва хамиртуруш нест, балки дар муқоиса бо тафсироти хеле ройгон. Дӯстдорони ҳақиқии ин хӯрокпазӣ эҳтимол ба ашк рехт, агар шумо ногаҳонӣ қарор кардед, ки ӯро бо пиёзи зуд бо сметана ва майонез хидмат кунед, вале ногаҳон дӯстони гуруснае, ки ба шумо меоянд, ба таври ҷиддӣ барои табақҳои гарм ва ширин сипосгузорӣ мекунанд.
Хӯрокҳои мо барои хамираи пита оид ба сметана намебошанд, ки аслии аслии таърихӣ бошанд, аммо онҳо хеле фаровон доранд, вақте ки ҳама чизҳои дар яхдон ба тиҷорат машғуланд. Паҳта бо сметана - ин амалан "портрет аз асп" мебошад, як зангзанӣ барои материкаи ҷолиб!
Пизаи зуд бо сметана ва майонез
Компонентњо:
- орд - 9 tbsp. юми;
- сметана - 4 tbsp. юми;
- тухм - 2 дона;
- майонез - 4 tbsp. юми;
- намак - 1 рози.
Омодагӣ
Тухм омехта бо яхмос ва майонез. Бо орд ва омехтаи хокистарӣ. Онро ба равған пошидан бо равған резед, пур кардани пур ва пошидани қабати ғафси панир завҷааш. "Ангуред" дар зарфҳои пӯшида ва оташ дар бораи 10 дақиқа то панир гудохта шаванд. Пи пита дар шишаи frying омода аст!
Хамираи кӯтоҳ барои pizza аз сметана
Компонентњо:
- орд - 500 г;
- маргарин - 250 г;
- сметана - ҷадвали 1;
- шакар - 50 г;
- Сиркаҳои тухм - 2 дона;
- лимон - 1 адад;
- намак - 1 рози.
Омодагӣ
Омехта бо намак ба чап буридан ва chop it margarine сард. Илова бар он, yolks бо шакар, сметана ва шарбати лимӯ. Иловаи маргарин парпечшуда бо орд ва хамираи ҳамвор ва ҳамворро омехта кунед. Мо онро ба болон бароварда месозем, онро дар филми озуқаворӣ бипӯшед ва онро ба камаш ним соат ба яхдон фиристед. Ва ба қадри имкон, ин хамирро барои pizza метавонад 24 соат нигоҳ дошта шавад.
Захираи хамиртуруши пиёла бо сметана
Компонентњо:
- орд - 2 адад;
- сметана - 1 адад;
- шакар - 1 tbsp. spoon;
- Фарш - 2 tbsp. юми;
- тухм - 2 дона;
- намак - 1/2 tsp.
Омодагӣ
Дар ҷадвал, мо орд ва намакро тарк мекунем. Дидани тиреза, ва дар он тухм каме қамчинкорӣ, илова сметана, равған ва шакар нарм. Ба зудӣ knead knee, онро ба як Боб, рехт, бо дастмоле ва бигзор, ки "бозгашт" барои чил дақиқа дақиқа. Баъд аз ин, бори дигар knead ва ба қабати тунуки барои pizza рол медиҳед.
Паҳта оид ба сметана бе хамиртуруши
Компонентњо:
- орд - 4 адад;
- сметана - 12 tbsp. юми;
- равған - 150 г;
- шакар - 2 tbsp. юми;
- сода - 1/2 қошуқи;
- намак - 1/2 tsp.
Омодагӣ
Омезиши яхмос, шакар ва намак то он даме, ки охирини он бекор карда шудааст. Ҳамеша шӯриш, мо ин омехтаи ба равған нарм карда. Ҳангоме, ки массаи омехташаванда мегардад, ба орди пўст ва хеле зуд, илова кардани ним дақиқа каме хамирро пўшед. Дар акси ҳол, гази карбон дар вақти реаксия аз алоқа аз сода ва сметана, бухорагардида ва қаҳварангии pizza душвор аст. Дар ин дорухат сметана метавонад бо кефир ё дигар маҳсулоти ширии шир иваз карда шавад, ки метавонад содаро қатъ кунад.
Рӯйхати пухта зуд дар решаи яхмос
Компонентњо:
- орд - 2 адад;
- равған - 200 г;
- сметана - 1 адад;
- намак - 1 рози.
Омодагӣ
Дар теппаи буридани мо орд бо намак кӯл мекашем. Мо аз боло аз равған хунуккардашуда бурида ба мукаабҳои хурд бурдем ва ҳама чизро ба як пӯсида бо кордҳои вазнин бурида бурдем. Омехтае, ки дар натиҷа бо слайд ҷамъ карда мешавад, мо дар дохили он яхкунӣ мекунем ва дар он ҷо сметана рехтед. Ба зудӣ, то он даме ки равған гудохта, хамирро пӯшед. Мо онро дар як қабат рехтем, онро дар филми озуқа пӯшед ва онро ба яхдон фиристед. Пеш аз пухтан, хамир дар қабати тунуки пошида, пошидан бо орд, 4 маротиба ғафс ва рехта мешавад. Якчанд маротиба такрор кунед. Пас аз он ки ин корро анҷом диҳед, ба қуттиҳои пизишкӣ пухта мерасад.