Чӣ тавр ба пухбагон moussaka бо бодинҷон ва гӯшт minced - дорухат

Ҳатто онҳое, ки аз бодинҷон ва хӯрокҳои аз онҳо хеле пуштибонӣ намекунанд, ҳангоми хӯрок хӯрдани юнонӣ - мссаки ба хурсандии беэҳтиромӣ меояд. Дар якҷоягӣ бо гӯштҳои minced, картошка ва чошнии béchamel, ин сабзавот аз шинохтани табдил табдил ва табақ лавозимоти офарид.

Имрӯз мо дар дорухонаамон нақл мекунем, ки чӣ тавр тайёр кардани тендер, бобои хушбӯй бо бодинҷон ва чӯҷаи мурғ.

Дорухат барои moussaki бо бодинҷон ва мурғ

Компонентњо:

• fillet мурғ minced - 750 г;
• Абрergин - 650 г;
• Лўндаи картошка - 300 г;
• панир сахт - 220 гр;
• пиёз - 85 г;
• помидор тару тоза - 450 г;
• шароби сурх, хушк - 125 мл;
• сирпиёз - 3 дандон;
• чуқурчаҳо - 50 г;
• дорчин замин - 5-7 г;
• Дӯкони зеризаминӣ ё сабзавоти хушк барои интихоб кардан - ба тамошобин;
• oregano сабзавоти тару тоза ва parsley - мечашонем;
• намак - ба тамошобин;
• ќаламфури хоки сиёҳ - ба тамошобин;
• равғани зайтун;
• сегменти бензин.

Омодагӣ

Мо аввал ба бодинҷон дуруст муносибат мекунем. Равғани мева, бурида ба гирди даврӣ ё oblong тақрибан панҷ millimeters ғафс, пошидани бо намак ва дар colander барои сӣ дақиқа муайян ба даст аз маводи моеъ ва аз ҳад зиёд халос. Он гоҳ мо онҳоро дар оби хунук мешезем ва онҳоро холӣ мекунем. Зарф кардани сутуни ҳар як бодинҷон бо равғани зайтун ва оҷур дар танӯр ва оҳан дар панел то нарм.

Дар айни замон мо пиёз ва сирпиёзро тоза карда, ба равғани зайтун шаффоф мегузаронем. Сипас, мо қуттиҳоеро гузоштем ва дар оташ, шӯр, то тағироти ранг истода истодаем. Ҳоло мо помидорҳои пӯстро бе пӯст мепартоянд, рехтани шароб, мавсими омехта бо дорчин, донаҳо ё basil, ќаламфури замин, намак, илова кардани tablespoon аз oregano сабз решакан ва тақрибан нисфи як шиша parsley тару тоза. Мо чошнии гӯштӣ, шӯр, дар оташдонҳои мӯътадил тақрибан бисту сӣ дақиқа ё то қабати контейнерро дар бар мегирад пӯшед.

Дар поёни формул оксидӣ бо косахонаи картошка пеш аз пўст ва решакан пўшонида мешавад, мо тақрибан нисфи бунанҳои бодинҷонро аз боло мегузаронем ва чошнии гӯштро гузорем. Баъд аз он, қабати бодинҷон боқимонда ҷойгир кунед, тақрибан нисфи панирро бо равған резед ва дар чошнии béchamel рехт, бо помидорҳо пошед ва бо қабати панир тамом кунед.

Набояд, ки табақро дар танӯр тафсон то 160 дараҷа ва як соат нигоҳ доред. Сипас хӯрокро барои сӣ дақиқа сард кунед ва мумкин аст, ки ба мизи хизмат, бурида ба қисмҳо.