Катибаи Баку як орд орд аст. Мазкр қариб якчанд хӯрокхӯрӣ аст , аммо Баку на танҳо классикӣ, балки аз ҳама чизи лазиз маҳсуб меёбад. Тайёр кардани як ранг барои ҳама ҳама чизи оддист ва дастрас аст, ва ҳоло мо боварӣ дорем,
Баку kyata - дорухои тайёр
Компонентњо:
- орди гандум - 3,5 дона;
- тухм мурғ - 1 тилло + зардолу барои сукут кардани сиккаҳо;
- сметана ё лавозимот - 1 шиша;
- равған (иваз бо маргарин номутаносиб нест) - 250 грамм;
- шакар омехта - 1,5 пиёла.
Аз рӯи компонентҳо шумо мебинед, ки табақ хӯроки миллӣ ва хеле хуб аст. Акнун биёед бубинем, ки чӣ тавр ба пӯсти пухта пухтан.
Омодагӣ
Барои тақсим кардани равған: 150 грамм барои хамир, 100 барои пур кардан лозим аст. Қисми каме, ки мо дар яккасер ҷойгирем, мо ба озмоиш машғулем. Кофед, орд, агар хоҳед, шумо метавонед як хокаи нонпазӣ илова кунед ва як шиша орд бо тухм ва матоъро дуздед. Дар ин вақт, 150 грамм равған пошидааст - он бояд ба фабрикаи каме ширинтар карда шавад, на аз оташ. Вақте ки равған омода аст, ба омма ба натиҷа резед, бори дигар хуб омехта то даме, ки хамир мегардад
Дар ҳоле ки хамир ором аст, мо пур мешавад. Аз равған берун равғани равғанро гиред ва онро дар графиаш кашед. Бо 0,5 CUPS орд ва шакар омехта кунед - он беҳтар аст, ки бо дасти шумо кор кунед. Мо бояд дар шакли як бухорро пур кунем. Акнун, аз хамир бигиред, онро ба 3-4 қисм тақсим кунед, ҳар як дӯконча берун мебарояд. Барои ҳар як қабати мо, мо ҳамворем, ки нонпази орд, шакар ва равғанро истифода барем ва ҳамаи ин рӯйхатро ба рӯйхат гузорем, ки мо ба қисмҳои инфиродӣ буридаем. Вақте, ки ҳамаи ин тайёр аст, котипи оянда дар варақаи нонпазии равғанӣ, қабат бо қабати зардобӣ ҷойгир кунед. Пас, мо қаҳварангро решакан карда, барои 30-40 дақиқа дар 180 дараҷа пазед. Баки анъанавии анъанавие, ки дорандаи он будем, ҳамаи дӯстони шуморо хоҳам бурд!