Шўрӣ, ё дар шўрои дигар, шӯрбо гӯшти Ӯзбекистон номида мешавад. Оддӣ, он аз барра дар калий дар чарогоҳ омода карда шудааст, вале он метавонад бо хона бо ҳама гуна гӯшт пухта шавад. Биёед, бо шумо чӣ тавр ба таври оддӣ тайёр кардани shulat.
Рӯйхати барои Shulum аз ширин
Компонентњо:
- селлюлоза бодиринг - 800 г;
- картошка - 3 адад;
- бодинҷон - 2 дона;
- пиёз - 2 адад;
- оби судак - 4 литр;
- Ќаламфури Болѓон - 2 адад;
- помидор - 2 адад;
- коркардкунанда, basil - агар дилхоҳ бошад;
- ќаламфури талх - 1 адад;
- сирпиёз - 3 дона;
- намак, ќаламфури, меваљотро - мехоњам.
Омодагӣ
Чӣ тавр ба шӯрои пухта пухтан? Мо гӯштонро шуста, онро дар як чошнӣ гузоред, онро бо об пур кунед ва онро дар оташе пур кунед. Ҳангоме ки об ғарқ мешавад, оташро ба ҳадди аққал кам кунед, дар зарф пӯшед ва шарбатро барои 1,5 соат пӯшед, мунтазам аз ҷарроҳии ҷӯшон ҷӯшед. Сабзавотҳо шуста, тоза ва бурида ба мукаабҳои хурд. Сипас мо картошка, eggplants, пиёз дар шўрбои гузошта ва пухтан барои 15 дақиқа. Сипас мо помидор ва пиллаҳои Булғорро партофта истодаем. Сирпиёз ба воситаи ғафсшудагон ё ғафсии ғафс ва гиёҳҳои ширин ва решакан печида мешавад. Ҳама ба шӯр ва омех кунед. Акнун мо шӯрем бо намак ва ҳанут. Хомӯш кардани гармӣ ва шӯрбо аз зери зарф барои 30 дақиқа монед. Мо як хоккардаи шарқро гарм, пошидан ба набототҳои биносту решакан.
Рӯйхати шӯхӣ аз хук
Компонентњо:
- об - 4 литр;
- хук бо устухон - 1 кг;
- лаблабу - 2 адад;
- картошка - 3 адад;
- пиёз - 1 адад;
- намак, ќаламфури хоки сиёҳ - ба тамошобин;
- кабудии кванторо - агар дилхоҳ бошанд.
Омодагӣ
Чӣ тавр пухтани пухтан? Селкати хук шуста шудааст, бо дастмоле хушк шудааст, ки ба қисмҳои калон бурида ва ба тиреза гузоред. Сипас, мо гӯштро бо об пур карда, онро дар гармии миёна гузошта, онро ба напазед. Шўрбои Solim барои бичашед ва қариб 3 соат пухтан, то хук нарм ва сар ба писта вайрон мешавад. Давомнокии давраро давр кунед. Картошка ва лаблабу, тоза ва бурида ба иловаро калон. Барои 30 дақиқа пеш аз гӯшт омода аст, ин сабзавотро дар шўрбои зард, илова кардани намак ва ќаламфури хоки сиёҳ ба бичашед. Мо аз пиёз аз пиёз хориҷ карда, онро ба шўрбои ҷӯшон медиҳем. Мо шӯрбо барои қариб 30 дақиқа пухтан, сипас бо пошидани пиёз ва партофтан. Шакли анҷуман ба зарфҳои амиқи рехташуда, пилла бо решаи сабзи решакан пошида ва дар сари суфра хизмат мекард.
Шустани гӯшти гов
Компонентњо:
- селлетҳои гов - 400 г;
- Ќаламфури Болѓон - 2 адад;
- картошка - 7 адад;
- помидор - 2 адад;
- сабзӣ - 1 адад;
- пиёз - 1 адад;
- пиёз сабз - ба тамошобин;
- намак, ҳанут - барои бичашонем;
- танг
- равғани растанӣ - барои frying.
Омодагӣ
Пиёз ва сабзӣ пок, шустушӯй ва хушк карда мешаванд. Гӯшт шуст, бурида ба қисмҳои калон. Пиёз биносту печида, сабзӣ бар гиёҳҳои калон кашида мешавад. Файзи сабзавотро дар як ШМШ frying амиқ бо равғани растанӣ то тилло. Пас мо илова мекунем
Бештар