Равғани воқеии Ӯзбекистон бо мурғҳо пухта мешавад. Ё ки он номида мешавад - нахўдҳои Туркия. Дар ин маҳсулот, бисёре аз кислотаи синкӣ ва фолий мавҷуданд. Илова бар ин, он дар карбогидратҳо сарватманд аст, ки дорои 30% сафеда ва тақрибан 7% равғанҳои ранга мебошад. Чӣ тавр барои пухтупаз бо пухтупаз пухтан , мо ҳоло мегӯем.
Дар дорухона барои павло бо мурғҳо
Компонентњо:
- селлюлоза - 1 кг;
- биринҷ - 600 г;
- нахӯд - 200 г;
- сабзӣ - 500 г;
- пиёз - 100 г;
- филфилакка - 1 адад;
- равғани растанӣ - 150 мл;
- сирпиёз - 1 сарлавҳа;
- zira - 1 қошуқ;
- намак - 1 tbsp. spoon.
Омодагӣ
Чӯҷаҳо шуста мешаванд ва дар оби хунук тақрибан 2 соат шуста мешаванд. Равған низ барои гарм кардан мехоҳад, аммо ин кофӣ ва ним соат аст. Ман шарбати худро бурида, хушк, онро тоза кардани рагҳои ва бурида ба иловаро. Сабзӣ сохти ковок ва пиёзҳо - ҳалқаҳо ё сеҳрҳоро буриданд. Дар калий, ё агар ягон нест, пас дар як ШМШ frying чуқур мо хуб равғани растанӣ гарм. Мо пиёзро ба он мезанем ва онро ба давлати тиллоӣ медиҳем. Баъд аз ин, гӯшт илова кунед. Оташ дар ин ҳолат бояд кофӣ бошад, зеро мо бояд ба гӯшт бояд бирезем, на дарахтон. Пас аз 7 дақиқа пас аз оғози гӯшти пошидани, гузошта сабзӣ, ҳама чиз ва fry барои 5 дақиқа омехта.
Ҳоло мо обро ба калий рехтем, он бояд хеле зиёд бошад, ки гўшт танҳо бо об фаро гирифта мешуд. Мо сари сари сирро аз сутунҳо ва решаҳои боло бардоштем ва калийро ба маркази он партофта, дар он ҷо низ тамоми қаламфури пӯстро фиристед. Акнун чошбакҳо паҳн карда, онро ба таври оддӣ паҳн мекунанд.
Резед дар намак ва хуб омехта. Акнун бичашед, ки табақ намак хоҳад буд, бигзор шуморо тарс накунад - минбаъд мо илова биринҷ, ва он намак барзиёд мегирад. Мо тақрибан 10 дақиқаро такмил медиҳем. Агар об кофӣ набошад, бори дигар такрор кунед, то ин ки он бо он фаро мегирад. Акнун мо аз сақич ва ќаламча берун мебароем ва хоб меравем, аммо чизе ба он ниёз надорад. Ҳангоме ки об хушк мешавад, вале биринҷ ҳанӯз ҳам тар мешавад, мо ба қалам ва гиёҳ бо поста бармегардем ва онро бо зира пошед. Дар зарфе бо як зарф бо як зарф пӯшед ва каме ба оташ кам кунед ва барои 25 дақиқа монед. Ҳоло шумо метавонед зарфро кушоед, ва арақро бо барра ва зайтун омехта кунед - табақ тайёр аст!
Паҳнои гӯшт бо нахўд дар як мулки гуногун
Компонентњо:
- нахӯд - 100 г;
- пиёз - 1 порча;
- каду - 100 г;
- сабзӣ - 1 адад;
- биринҷ - 120 г;
- сирпиёз - 1 сарлавҳа;
- равғани зайтун - 100 мл;
- мавсими сабук - 25 г;
- pistachios - 20 г;
- намак - ба тамошобин;
- Захари хушк - 1 қошуқ;
- curry - 1 қошуқи;
- об судак - 300 мл.
Омодагӣ
Реза кардани шабонаҳои шабона дар давоми 40 дақиқа дар гармии кам. Пиёз ба ҳалқаҳо нисфи, сабзӣ - пахол, ва каду бурида - мукааб. Дар ШМШ multivarka рехт, равғани зайтун, пиёз ва сабзӣ пӯшед ва дар тарзи "оҷиз" 20 дақиқа пухтан. Акнун curry, ziru ва чӯҷаҳои омода, ҳама чиз омехта ва дар ҳамон як мо дигар 20 дақиқа пухтан. Баъд аз ин, як каду бо мавиз ва рехт, биринҷ. Ҳама пур аз оби судак, намак барои бичашед. Дар марказ мо Сарвари сирпиёзро ҷойгир мекунем. Тарзи тайёркунии "Палаф" -ро интихоб намоед. 5 дақиқа пеш аз анҷоми раванд, мо пистахиусро паҳн карда, онҳоро ба таври оддӣ омехта мекунем. Пас аз сигнали садоӣ, пӯсти растанӣ бо ҷӯйҳо тайёр аст!