Шакарҳои cantucci Italiani, ки доруи он дар поён оварда мешавад, кашфи воқеӣ барои ҳамае, ки ширинро дӯст медорад, вале аз ҳад гарм ва пирожниҳо сахт хаста мешавад. Чунин куки метавонад наҳорӣ иваз кунад, зеро он бо қаҳва ё чой субҳ баста аст. Илова бар ин, дар натиҷа, дар якчанд моҳ нигоҳубини нӯшокӣ ва бодом метавонад дар якчанд моҳ нигоҳ дошта шавад, аммо он одатан пеш аз ҳафта як ҳафта зинда мемонад.
Бодиринг Бодиринг Бодиринг
Компонентњо:
- шакар - 450 г;
- хокаи нонпазӣ - 7 г;
- тухм - 5 адад;
- бодом - 500 г;
- орд - 600 г;
- намак - 1 пуч;
- ванилин - 5 г;
- пӯст лимӯ - 1 tbsp. spoon;
- равған - 100 г;
- асал - 50 г.
Омодагӣ
Пеш аз сар кардани пухтупаз, шумо бояд боварӣ ҳосил кунед, ки ҳамаи компонентҳо дар ҳарорати хонагӣ ҳастанд, ин на танҳо ба нафт, балки ба тухм бо асал дахл дорад, ки бисёре аз хонашинҳо дар яхдон нигоҳ медоранд. Яке аз тухм бояд барои хошоки хамир ҷудо карда шавад. Илова бар ин, ҳаҷми шакар метавонад паст карда шавад, агар шумо намехӯред хеле қаннодӣ.
Оғози коркарди ангур бо орди орд, сипас онро ба як косаи чӯб фиристед, хокаи нонпазӣ диҳед ва ҳамвор кунед. Дар оянда, дар орд, шумо лозим аст, ки бозгашти шуморо дар тухм гузаронед (фаромӯш накунед, ки яке аз онҳо пеш аз он ки ба онҳо партофта шавад), ҷӯшидани хамирро бо spatula чӯб ё сиёҳ оғоз кунед.
Пас аз чанд дақиқа шӯр, ба равған нармтар ба орд илова кунед, ҳама чизро илова кунед, сипас реза кардани шакар, решакан лимӯ ва kne кардани хамир, инчунин бо ёрии spatula.
Ниҳоят, шумо бояд ба ванна, намак ва асал ба массаи иловагӣ илова кунед, ки пас аз он ки шумо ҳама чизро бо spatula омехта ва бодом ба омма дар натиҷаи рехтед. Баъд аз ин, шумо бояд ба хамирро бо дасти худ бичпӯшед, он бояд рӯйростарин ва ба осонӣ ба сақф мегузорад.
Голҳои натиҷа метавонанд ба 6 қисм тақсим карда шаванд, ки ҳар якашон ба ҳасиб ворид карда шуда, ба варақаи нонпазӣ фиристода мешавад.
Тухмро партофташуда бояд латукӯб карда шуда, бо ҳасиба кашида, сипас то 20-25 дақиқа дар қабати 180-километрӣ пӯстро фиристад. Пас аз 25 дақиқа, пиёлаҳо бояд аз танӯр гирифта шаванд ва ҳар як ҳасибро бо ангушти калонро бо ангушти бурида, сипас онҳоро дар як сиҷҷаи нонпазӣ паҳн кунед ва оҷоз кунед, барои 10-15 дақиқа дар ҳамон ҳарорат.
Кукандентҳои омодашудаи қандурӣ метавонанд дар зарф захира карда шаванд, ё он метавонад фавран ба зудӣ ба он хизматрасонӣ шавад. Дар ҳар сурат, чунин тамкинӣ дароз нахоҳад истод.
Cucucci аналоги - кукиҳои biscotti , инчунин барои қаҳва хуб қаҳва аст .