Halva - як ширин на танҳо дар кишварҳои шарқӣ. Якчанд намуди алюминий вуҷуд дорад, ки яке аз онҳо ин порчаҳо аз тухмии хоки равған ва / ё чормағзҳо пухта мешавад. Яке аз навъҳои ин шириниҳои гелин ё зайтун, дар якҷоягӣ аз тухмиҳои кунунӣ истеҳсол карда мешаванд. Баъзан дар гелин гелва илова pistachios ё нахўд.
Таҳин (он ово) Halva дар Шарқи Наздик, Балкан, дар қисматҳои дигари минтақаи Баҳри Миёназамин, инчунин ҳудуди давлатҳои фазои пасошӯравӣ маъмул аст.
Ин маросими пурқуввате, ки дар Эрон аз асрҳои V маълум аст, маълум аст. Баъдтар дорухона дар дигар кишварҳо маъқул шуд. Барои хӯрдани хӯроки гармии хӯрокворӣ, ҳар як кишвари арабӣ дорои хӯроки аслии хос дорад, бинобар ин, тамаркузи заҳираи ҳозима метавонад дар кишварҳои гуногун ва минтақаҳо гуногун бошад. Дар ин ҷо тартиботи анъанавии якҷоя кардани компонентҳои ширини санъат воқеан бо истифодаи асрҳо барои садсолаҳо кор карда шудааст. Табиист, ин тарзи нимсолаи дохилӣ намуди зоҳирӣ ва тамғаи маҳсулотро муайян мекунад.
Аз чихеле,
Ин метавонад як ҷузъи асосии пухтупазро парвариш кунад - ин як paste аз тухмии тухмии замин мебошад. Инчунин, бодил, глюкоз, массаи карамел, кислотаи литр ва дигар компонентҳо истифода мешаванд. Дар вариантҳои истеҳсолӣ, равған, коса ва дигар компонентҳо дохил мешаванд.
Селверҳо - хуб ва бад
Ин маржаи хлорӣ як шириниҳои нурбахш аст, ки ба якчанд намуди он метавонад ҳатто диққат дода шавад. Ин мағозаи воқеии витаминҳо ва микрооргане, ки ба он ниёз дорад. Дар таркиби металлҳои ширӣ, ки бо усули саноати омода карда шудаанд, массаи сафеда (дар шакли чарогоҳ аз тухмии тухмиҳо), массаи карамел, рагҳои реша (решаи луобпарда) ва баъзе таркибҳои дигари дигар мебошанд.
Сомати Halva дорои арзиши баланди биологӣ, табобат ва ҷуворимаклкуниро ба вуҷуд меорад, ки фаъолияти системаҳои асаб ва қалбҳоро беҳбуд мебахшад. Ғайр аз ин, маҳсулот барои устухонҳо ва пайвастагиҳо муфид аст, бо роҳи роҳҳои пӯст, мӯй ва дандонҳо беҳтар мегардад. Вале он бояд дар хотир дошта бошад, ки ягон шириниҳо барои дандонҳо бо таъсири бевосита ба помидор муфид намебошанд ва сатҳи шакар дар хун бояд зери назорат нигоҳ дошта шавад.
Таҳлили халиҷӣ
Компонентњо:
- тухмиҳо - 4 пиёла;
- шакар - 3 пиёла;
- шафтолу - 200 г;
- Бахром - 0.5 литр;
- равған, гудохта, табиӣ - 50 г.
Омодагӣ
Мо тухмии сидаташро ҷудо карда, онро аз пӯст тоза карда, онро дар қабати хушк пошида, сабзавотро шир медиҳед. Забонҳо низ тоза ва тоза карда мешаванд (метавонанд дар варақаи нонпазӣ бошанд). Сомони тавассути як мошини суфтакунандаи гўшт мегузарад (он беҳтар аст, ки ин ду борро беҳтар кунад).
Ширпази шакар бо омодагӣ ба ванилин омода карда, ба содаи омодашуда илова кунед. Мо ба шиддатнокии зич, пӯсти ғавғо ғавғо мекунем. Зироатро илова кунед. Он як материкаи шавқовар ва гетӣ рӯй медиҳад. Мо маслиҳати омодаро бо қабати як сақфаи сақф ё сақти таркибиро (шумо метавонед коғази равғанро ҷойгир кунед - он ҳам осонтар аст), kneaded ва печи пинҳон. Соҳили каме, бурида пора ва бигзор онро пурра нигоҳ дорад. Дар ҷои хунук дар як контейнер бо пӯшед. Мо хаво галаи бо чой, қаҳва, қаллад ва дигар нӯшокиҳои ширин ба кор мебарем.
Мебошанд дигар хӯрокҳои барои tahin Halva, ки шумо метавонед дар хона истифода баред. Баъзе шакар ба ҷои шакар ба асали табиӣ илова карда шудааст, ки табиатан аз фоидаи маҳсулот меафзояд ва онро қариб ки парҳез мекунад - агар ҳеҷ аллергӣ ба асал вуҷуд надошта бошад. Истифодаи помидор ба ҷои шакар низ иҷозат дода шудааст.
Сметаи мазмуни калория-калория
Мазмуни калорияи ин маҳсулот, ки бо усули истеҳсолӣ истеҳсол шудааст, тақрибан 550-570 ккал дар як 100 г мебошад, бинобар ин, барои ҳалли ҳолат каме, махсусан барои онҳое, ки ин рақамро захира мекунанд, истифода баранд. Беҳтар аст, ки хӯрдани хӯроки саҳроӣ - субҳона ва хӯроки нисфирӯзӣ беҳтар аст. Илова бар ин, он аст, ки дар хотир дошта бошед, ки ин маҳсулотест, ки дорои мазмуни баланди равғанҳои сабзавот аст , бинобар ин, барои беҳтар кардани нӯшокиҳои гарм, каме беҳтар аст.