Tkemali аз шохаи гелос як дорухат аст, ки бе он ки як гурўњи гурўњи Гурўњї метавонад бо чоњи якуми њосили меваи ѓайриќаноатбахш тайёр карда шавад. Натиҷаи иҷрои технологияи мушаххас ба хӯрокҳо аз гӯшт, моҳӣ, ҷузъ барои шӯрбо-ховар ва дигар хӯрокҳои Қафқоз мебошад.
Чӣ тавр ба хӯрдани tkemali аз олу гелос?
Омезиши чошнии такрорӣ аз хонаҳои гелосӣ дар хона метавонад дар асоси нархҳои мавҷудбуда бо меъёри исботшудаи компонентҳо, ва дорои нуқтаи асосӣ, ки ҳамроҳи технологияи интихобшуда ҳамроҳӣ карда шавад.
- Зироат барои тайёр кардани чошнӣ ба таври идеалӣ бояд каме беқувват бошад, ҳатто сабз ва ҳатман барои бичашонем.
- Аввалан, меваҳои шуста то даме, ки тазриқи ва ҷудоии осеби устухонҳо, ки пас аз хунук кардани массаи бодиринг аз тарафи дасти интихобшуда тоза карда мешавад, ва селлет тавассути ҷумбонидан ё замин дар як blender таҳшин шудааст.
- Дар мавсими тухмии натиҷа ва барои 5-20 дақиқа пухтан.
- Дивҳо барои tkemali аз чубчаи гелос метавонанд интихоб карда шаванд, ки ба бичашонанд, аммо маҷмӯи аҳамиятнокии он, ки онро намефаҳмед, ки қошуқи Гурҷӣ сирпиёз, мармаҳои баҳрӣ, маҷмӯи равғани сабз, бодиён ва parsley, қаламфури ва омехтаи uhoxo-suneli мебошанд.
- Бартараф намудани технологияи классикӣ, шумо метавонед ombala бо кандани классикӣ дар якҷоягӣ бо thyme ё melissa иваз кунед.
- Барои ҷамъоварии ҳосили зимистон ба чошнии гарм дар шартц стерилизатсия, бирезед дар болои 1-2 tablespoons равғани растанӣ, мор.
Tkemali аз ранги сурх - дорухои григорианӣ
Тухмии зироат аз шохчаҳои сурх сурх шудааст, аз дур аз беҳтарин ба шумор меравад ва дар бисёре аз хонаводаҳои Гурҷистон хеле баланд арзёбӣ мешавад. Барои истеъмолкунандагоне, ки дар бораи ғизои Қафқоз ҳастанд, дурандешии классикии чошнӣ метавонад аз ҳад зиёди ширинтаре бошад. Сипас вазъиятро бо илова кардани шакар ба тамошо кардан мумкин аст.
Компонентњо:
- занги сурх - 1,5 кг;
- бодиён, parsley, cilantro, аз наъно - 0.5 ҳар як хӯшаи;
- сирпиёз - 1 сарлавҳа;
- ќаламфури гарм - 0,5 плут;
- ucco-suneli ва hops-suneli - 1 қошуқи ҳар як;
- намак ва шакар - мечашонем.
Омодагӣ
- Напазед то мулоимии олу гелос, ҷуз аз тухми, печонидани.
- Дар як blender, ќаламфури grate, сир ва кабудї, илова ба авокадо.
- Мавсими чошнии Гурҷистон аз олу гелос, барои 5 дақиқа напазед.
Tkemali аз олами зарду зард - дорухои классикӣ
Tkemali аз олу гел аст як дорухат, ки бо муваффақияти баробар аз буттамева зард иҷро карда мешаванд. Натиҷа як чошнии ранги гуногун аст, аммо на камтар аз ширин ва хушбӯй. Гурўњи анъанавии Гурўњи хушкшаклї ва хўришњо дар ин њолат аз нахўдњои зардолу ва зардолу императивї, ва рангуборњои ранга, рангубор ва ѓ.
Компонентњо:
- баргҳои зард - 1 кг;
- бодиён, пароканда, пору - 0.5 ҳар як хӯшаи;
- сирпиёз - 1 сарлавҳа;
- ќаламфури гарм - 0,5 плут;
- коркард ва тортанак - 1 қошуқ;
- намак - 1 қошуқ;
- шакар - 3 tsp.
Омодагӣ
- Напазед ва сангҳои сангинро осон кунед.
- Дар як blender, маҷақ сир, ќаламфури, кабудї ва ҳанут, илова ба авокадо Берри илова кунед.
- 10 дақиқа аз барги дарахти зард баргҳои зард кунед.
Tkemali аз олу гелос дар хона
Tkemali аз плёнка сабз аст, як дорухат аст, ки ба қадри имкон фарқияти классикӣ аст. Буттамева ночиз каме ба даст овардани хосияти фаровони маъмулии чошнӣ бо равғанҳои оддии остинавоӣ ва накҳати аҷибе, ки бо илова намудани сирпиёз, гиёҳҳо ва ҳанут ба даст меояд, асос меёбад.
Компонентњо:
- олами сабз - 1 кг;
- коркардкунанда, нимгулалла - 1 шиша;
- сирпиёз - 1 сарлавҳа;
- Қаламфури гарм - 0,5-1 пуд;
- ucco-suneli ва hops-suneli - 1 қошуқи ҳар як;
- намак - 1 қошуқ;
- шакар (ихтиёрӣ) - барои тамиз.
Омодагӣ
- Напазед як олу барои soften, даст аз сӯрохиҳо, селлюлоза ба картошка mashed табдил.
- Иловаи сирпиёз ва сабзро дар blender, илова кардани tkemali аз баргҳои сабз, мавсими.
Tkemali бо хамираи помидор аз чубчаи гелос - дорухат
Дар ҳама ҳолатҳо ба таври мӯътадил ва бӯйбаланд карда мешавад, он аз twmemali аз олу гелос бо помидор помидор мешавад . Ин дорухо аз классикӣ дур аст ва махсусан, онҳое, ки қаблан аз ҷониби кислотаҳо аз ҳад зиёд ташвиши Гурҷистонро пешгирӣ мекарданд, фаромӯш мекунанд. Меъёрҳои интегралии компонентҳо худро аз беҳтарин санҷида ва аз замони шурӯи замони Шӯравӣ онҳо бо таъми ниҳоии ҷавоҳирот хушнуданд.
Компонентњо:
- олами гелос - 2 кг;
- сирпиёз - 2 сар;
- Қаламфури гарм - 1 қубур;
- помидор помидор - 350 г;
- намак - 1 tbsp. spoon;
- тухмии калий - ¼ коса;
- шакар - 2/3 шиша.
Омодагӣ
- Напазед ба нармшавии олу гел, ба воситаи ҷумбонидан.
- Ба макарон, ќаламфури решакан, сирпиёз, тухм, намак ва шакар илова кунед.
- 20 дақиқа барои чошнии пухта.
Tkemali аз олу гелос ва зардолу
Tkemali аз олу гел аст як дорухатест, ки бо илова намудани дигар буттамева ё меваҳои додашуда мумкин аст. Дар ин ҳолат компонентҳои иловагӣ зардолу ҳастанд, ки ширинии он аз кислотаи аз ҳад зиёд маҳсуб мешавад. Равған ва аслӣ мазза аз чошнӣ хоҳад буд ва матои он осонтар ва зичии ростро пайдо мекунад.
Компонентњо:
- як олу - 0,5 кг;
- зардолу - 0,5 кг;
- сирпиёз - 1 сарлавҳа;
- Қаламфури гарм - 1 порча;
- сабзавот, нон - 1 хӯшаи;
- намак, шакар - ба тамошобин;
- uхоxo-suneli ё шалғам-suneli - 1 tbsp. spoon.
Омодагӣ
- Алоҳида, зардолу ва олу гелос пухта мешаванд, тавассути ҷумбонидан grinded.
- Якҷоя ду намуди равған, илова кардани ќаламфури тару тоз, сир ва сабзавотро якҷоя кунед.
- Мавсими тимемали аз олу ва зардолу, барои напазед барои 10 дақиқа.
Олами гелос бо помидор ва себ
Дигар роҳи хубе барои диверсификатсияи чошнии дӯстдоштаи шумо аст, ки илова кардани қисми помидор ва себҳои нав ба он, ки маззаашро илова мекунад. Помидор ва меваҳои себпечи пешакӣ бояд пӯчида шаванд, тавассути як мошини суфтакунандаи гӯшт ё дар косаи blender устувор гузаранд.
Компонентњо:
- олами гелос - 1 кг;
- помидор - 250 г;
- себ - 250 г;
- сирпиёз - 1 сарлавҳа;
- Қаламфури гарм - 1 қубур;
- нон ва бодиён - 0,5 хӯшаи;
- коркард - 1 қошуқи;
- намак, шакар - ба тамошобин;
- ucco-suneli - 1 қошуқи.
Омодагӣ
- Алиша то нармаш пошида, об рехта мешавад, ҷисм тавассути ҷумбонидан rubbed.
- Себ ва помидор замин, барои 30 дақиқа пухтаанд.
- Гирифтани сабзавот ва сабзавот, илова кардани тумба олу, ки бо помидор ва себ, мавсими чошнии tkemali аз олу гелос то бичашонем ва напазед барои 10 дақиқа.
Tkemali аз олу гел бо помидор - дорухат
Омода кардани tkemali аз олу гелос барои зимистон метавонад ва танҳо бо помидор бе иштироки себ. Нигоҳии махсус дар ин ҳолат як хӯшаи basil-арғувон, ки бояд замин ва дар як равғани асосӣ дар якҷоягӣ бо иловаҳои дигар бошад, хоҳад дод. Тавозуни дурусти таъми метавонад бо асал ва сирко таъмин карда шавад, илова кардани онҳоро таъом диҳед.
Компонентњо:
- олами гелос - 2 кг;
- помидор - 500 г;
- сирпиёз - 1,5 сар;
- Қаламфури гарм - 1 қубур;
- аз наъно, parsley ва бодиён - 0,5 ҳар як ҷуфт;
- Бавс - 1 хӯша;
- коркард - 1 қошуқи;
- асал ва сирко себ - 1 tbsp. spoon or taste;
- намак - ба тамошобин;
- hops-suneli - 1 tbsp. spoon.
Омодагӣ
- Равған аз олу, пухтупаз ва мева тавассути ҷумбонидан тайёр кунед.
- Помидор, сирпиёз, қаламфури ва гиёҳҳои хокӣ, илова ба сабзиш, намак, барои 10 дақиқа пухта шудаанд.
Тухмии Tkemali аз сурх гелос сурх бо киланро
Tkemali аз шохаи сурх як дорухатест, ки аз ҷониби хонашавии бисёриҳо барои тағйирёбии онҳо ва фарогирии онҳо номбар шудаанд. Ҳатто агар баъзе ҷузъҳои иловагӣ дар даст надошта бошанд, натиҷа гуногун хоҳад буд, аммо на ҷолиб. Дар ин ҳолат, бичашонем аз чошнӣ аз тарафи киланро, ки ба таркиб дар шакли кабуд ва тухмиҳо муайян карда мешавад.
Компонентњо:
- гелос - 1 кг;
- сирпиёз - 1 сарлавҳа;
- Қаламфури гарм - 1 қубур;
- коршикан - 1 хӯша;
- coriander (тухмии тиллоӣ) - 1 қошуқи;
- намак, шакар - ба тамошобин;
- hops-suneli - 1 tbsp. spoon.
Омодагӣ
- Қалам ва делин олами гелос.
- Grind сирпиёз, ќаламфури ва сабзавот, илова ба ҷомашӯй, намакин бо намак, шакар, hops-suneli ва coriander замин.
- 10 дақиқа аз дарахти сурх ранги сурх бардоред.
Tkemali аз олами зард дар заҳрдор
Омодасозии tkemali аз олу гел дар хона метавонад бо истифода аз як дастгоҳи бисёркаратовар анҷом дода шавад. Муҳим нест, ки лаҳзае, ки меваи тайёр аст, бифиристед, ва дарҳол пӯстҳо шикастаанд, онҳоро бо коркарди минбаъда дур кунед. Одатан, ин кофӣ ва панҷ дақиқа пухтупаз дар "Шӯрбо" аст.
Компонентњо:
- гелос - 1 кг;
- сирпиёз - 1 сарлавҳа;
- Қаламфури гарм - 1 қубур;
- коркард ва сабзавот - 1 лӯбиё;
- баргҳои растанӣ - 1 пӯлод;
- coriander ва намак - 1 қошуқи.
Омодагӣ
- Алиша ба об рехта ва барои 5 дақиқа пухта, аз он ҷумла "Шӯрбо".
- Интихоби санг, ва селлюл, дар якҷоягӣ бо гиёҳҳо, сирпиёз ва ќаламфури хокистар аст.
- Интиқоли пойгоҳи чошнӣ ба як фаронсавӣ, мавсим, дар барномаи "Soup" барои 3 дақиқа пухтан.