Табақи аслии хӯроки итолиёвӣ марафши шӯрбо аст. Ин маросими Итолиё як шӯрчаи қабеҳ бо бисёр сабзавот дорад, он бо лӯбиёи хушк ва / ё сабзавот, нахўд, сабзавот ё макарон (макарон) илова карда шудааст. Боварӣ ҳосил кунед, ки карафс, сабзӣ ва помидор, балки умуман, ин шӯрбо бо сабзавоти мавсимӣ омода карда шудааст.
Чӣ тавр пухтупаз пухтан? Дар минтақаҳои гуногуни Италия, албатта, анъана ва вариантҳои онҳо аз минералпарварии сабзавот сабзавот мавҷуданд. Ин метавонад як ё якчанд компонентҳоро илова кунад, масалан, илтиҳоби хом аз пашм - то шӯрбо заҳролудтар мегардад ва қаноти хос дорад. Шумо метавонед pesto ва / ё пармани гандум бо гиёҳҳои биносту решакан (порча, parsley, coriander ва дигарон) ба шӯрбо тайёр кунед. Мо, албатта, манфиатдорем, ки чӣ тавр ба истихроҷи шӯрбо дуруст кор кунем.
Ҷавоҳирот мурғ
Компонентњо:
- 1 шири мурғ (бо пӯст);
- 1 қуттиҳои зукчини;
- нисфи кило гулкарам (ё брокколи);
- 2 пиёз;
- 2 помидор;
- 100 г нахўдҳои тару тоза ё яхкардашуда;
- 50-80 г аз Parmesan;
- 150 грамм макарон хурд;
- намак;
- 2 яти карафс;
- 1-2 tablespoons аз равғани табиӣ, ҳамон миқдори равғани зайтун;
- хушбӯй хушк (қаламфури нахуд, баргҳои халиҷ, донаҳо);
- кабудӣ (сабзавот, пиёз);
- 2 дона сирпиёз.
Омода:
Пӯшидани мурғ дар шӯрро шуст ва рехт, оби сард (тақрибан 2 литр). Оғози ба гармии гармии баланд. Сонияро хориҷ кунед ва оташро ба миёна кам кунед. Намак ва напазед (дар муддати 40 дақиқа) бо лампаҳо, лӯбиё, қаламфури-нахӯд ва гов. Сирра аз шўр якбора бурида, онро ба косаҳо буред. Биёед шўрбои шўрбои Сабзавоти пӯст, ки сабзӣ, пиёз, зукчини ва карафс аст, мо ба мукааб ё варақҳои кӯтоҳ бурдем. Гулкарамро бо оби хунук часпонед ва ба inflorescions хурд disassemble. Дар ШМШ frying амиқ, гарм кардани равғани зайтун, илова равған, бигзор он гудохта. Пиёзро барои 2 дақиқа захира кунед. Иловаи сабзӣ ва карафс ва сипас бо як спатаки дигар, барои 3 дақиқа илова кунед. Барои илова кардани зукчини - дақиқаи дигар. 3. Иловаи мазмуни пошидани равған ва порчаҳои гӯшти мурғ дар як saucepan бо шўрбои ва пухтан барои 15 дақиқа ва дар ин вақт, blanch помидор судак, пӯст ва пӯст задааст. Илова кардани гулкарам, нахўд сабз, макарон ва помидор. Мо то он даме, ки макарон тайёр карда шавад (7 дақиқа) ва мавсими хушкони хушк. Биёед шӯрбо дар зери зарф барои 5 дақиқа ва хизмат, илова кардани ҳар як қисми parmesan зављааш, кабудї бурида ва сирпиёз.
Ҷавоҳирот бо биринҷ ва лӯбиё
Дар ин ҷо дорухатест, ки барои истироҳат бо биринҷ, лӯбиёи сабз ва бекон.
Компонентњо:
- 100 г биринҷ;
- як килограмм карам;
- 150 г аз бекон;
- 4 помидор;
- 1 zucchini;
- 1 сабзӣ;
- 1 пиёз;
- 1 ќаламфури ширин;
- 200 г сабзии сабзии яхкардашуда;
- 3 tablespoons равғани зайтун;
- кабудї, хушкмева, сирпиёз.
Омода:
Мо карам chop. Сабзӣ сабусак, картошка ва зукчини ба мукааб бурида мешаванд. Бекон ба сутунҳои кӯтоҳ бурд. Мо пиёзро пошем, онҳоро ба қисмҳо тақсим кунед ва онҳоро дар як ШМШ frying бо равғани зайтун ва бекон. Мо қаламфури ширинро ба сутунҳои кӯтоҳ бурида хоҳем кард. Дар ШМШ, бирезед об ё гӯшти гӯшт. Нигоҳ кунед ба напазед, оташро хомӯш кунед. Дар сабад сабзавот пиёз, пиёз бо бекон, лӯбиёи сабз, шустани биринҷ. Бигзор он тақрибан 10 дақиқа напазед - ҳоло шумо метавонед қаламфури ва карам решакан кунед. Дар ҷои охир - помидор бурида blanched. Мо барои дарозмуддат начинед, то даме, ки биринҷ ва картошка тайёранд. Мавсими хушкони хушк. Шӯрбо тайёр бо Parmesan (ё дигар панир сахт саховат) ва наботот ва сирпиёз решакан.