Тарт бо себ

Таърихи ин ширинии аҷоиб маълум аст, агар на ҳамааш, пас хеле зиёд. Паҳлӯи машҳури он дар натиҷаи фаромӯш кардани ду хоҳарони фаронсавӣ, ки карамелҳои себ дар болои тиреза ғолибанд, ба нур омаданд. Занони ихтироъкорони фаронсавӣ аз қаблии кӯҳҳои кӯҳҳои косаи гулӯла ва оҷур пӯшиданд. Бренд барои тайёр кардани меҳмонон бо тамаркузи бениҳоят аҷиб аст.

Хуб, бо онҳо баҳсу мунозира кардан душвор аст, зеро дандонҳои себ ба тамошои ҳақиқии ғайриоддӣ ниёз доранд ва намехоҳанд, ки тамошобини каме ночизе пайдо кунанд.

Tartan бо себ - дорухат

Сарфи назар аз он, ки аслии ин табақ аксар вақт ба пухтани пухта пухта мешавад, мо каме доруи классикии гандум бурида истодаем, ки шуморо аз зарардида бо партовҳо ва партовҳои зиёдатӣ сарф мекунад.

Компонентњо:

Барои санҷиш:

• орд - 300 г;
• равған - 150 г;
• оби сард - 1/3;
• намак - рози.

Барои пур кардан:

• шакар - 5 tbsp. юми;
• себ (сахт, сабз) - 2 дона;
• шарбати лимӯ - 1 спам;
• об - 2 tbsp. юѓу.

Омодагӣ

Мо саршумори ширин аз хамир тайёр мекунем. Аввалин чизе, ки бояд кард, афтидаем орд бо намак. Резиши ях ба мукааб бурида шуда, боз ба бозгашти фиристода мешавад. Мушкилии асосии озмоиши мазкур ин таъмини нигоҳдории доимӣ аст: равған ҳатто метавонад гудохта нашавад, вагарна ҳама чиз ба партовгоҳ меравад, бинобар ин, ҳарорати онро тамошо кунед ва онро дар сатҳи пасттарин нигоҳ доред.

Рӯйҳои минбаъдаи равған ба орди партофта шудаанд ва мо онҳоро партофта, то онҳо пӯшанд. Баъд аз он, мо оғоз ба нафт бевосита дар орд, дастҳо давра ба давра истода, ба печҳои печида. Аз хамиртурушиҳо то қабати ғафс рӯйпӯш кунед, сипас бодиққат дар чуқуре, ки мо обро ба он бирезем, ба каме меандозем, ки хамирро ба як таги тиреза бирезем, ба сақф буред ва онро дар яхдон барои як соат гузоред.

Дар ҳоле, ки хамир ором аст, биёед карамел: шакар бо чанд tablespoons об дар биринҷ, бирезед, карамель, то он даме, ки аз байн рафтан ва оғоз ҷӯшон, пас ба он такя накунед ва танҳо дараҷаи он торикии худ ба назорат назорат: darker карамел, ки он талх бештар. Ва ёдовар мешавам, ки дар танӯр на он қадар ториктар намешавад, барои ҳамин, онро дараҷаи дилхоҳ омода кунед. Дар омма анҷом, илова шарбати лимӯ.

Next, дар шакли як-як-як, як қабати карамел рехт, печҳои лоғар аз санги сахт, аз боло болои табақ бо мизи хамираи диаметри мувофиқ, ки на хеле дӯхтанд. Ҳамаи он чизест, ки ба торт пазиро бо себ дар 190 дараҷа 30-35 дақиқа оед.

Шабакаи себии Фаронса бидуни беғаразҳои беғаразона хидмат мекунад, зеро вай ороиши ҳар як миз аст, инчунин қаҳвахонаи машҳури Мадейин ва торт .