Fajitos dish - яке аз хӯрокҳои анъанавии маъмулии cuisine Мексика. Фанҳои классикии Мексика шӯрма (ширма) -ро дар Русия монанд мекунанд, аммо фарҳанги пухтупаз ва хӯрдани ин ғизо хеле гуногун аст. Чӣ тавр пухтан ба фахитосҳо, шумо метавонед дар якчанд калимаҳо нақл кунед. Дар пиёлаҳои орди орди гандум ва решаҳои гӯшти пухта (баъзан хук, мурғ ё ҳатто моҳӣ), инчунин сабзавот истифода бурда мешавад. Албатта, омодагӣ як қатор хушбӯйҳои хушк, кабудизорҳои хушбӯй истифода мебаранд. Масолеҳҳои шадид барои фоҷиаҳо низ заруранд, аксаран тамокукашҳои Мексика: Чили, Сальса, Табаско ё Гоакамол.
Раванди тайёр кардани фачирҳо оддӣ аст, вале он бояд як роҳи муайянро талаб кунад. Гўшт ё мурғ (ё моҳӣ) ба тасмаҳо бурида ва дар як градус пухта (баъзан дар равған дар як шафагарӣ). Сипас дар таркиби сабзавот, пиёз, пиёз ва ширин, помидор ва сабзавот, одатан пиёз. Шумо инчунин метавонед лӯбиё, ҷуворимакка, зукчини, картошка истифода баред. Пур кардани шкалаи гармкунаки гарм ё металлҳои металлӣ ба миз гузошта мешавад. Иловаҳо ба пирожни тару тоза, сметана, равған ва сабзавот хизмат мерасонанд. Баъзан мундариҷаи плазмаи frying, яъне он аст, ки каме тазоҳур карда шуда, чанд сонияро пахш мекунанд, аммо ин зарур нест. Арзиши бо равған ва сметана, ки дар пирожҳои ҳамвор ҷойгир карда шудааст, ва ҳоло, фоҷиаҳо омодаанд. Қаймоқ дар баъзеиҳо бичашед сӯхтани ќаламфури гарм.
Fahitos - дорухат
Пас, мо бо ғизо хӯрок пухта хоҳем кард. Албатта, аввал шумо бояд бо пирожни пухта бихӯред ё дар лавҳаи лавозимоти лӯхтаки лоғаршӯйро харед.
Компонентњо:
- tenderloin гӯшти гов - 300 г;
- фурӯзонак - 1 адад;
- Қаламфури ширин - 1 адад;
- сабзавот ё сабзавоти ширин - 1 адад;
- Қаламфури ширӣ - 1 дона.
- помидор пухтааст - 2-4 дона.
- кабудї - пухтан;
- панир зављааш - 80 г;
- сирпиёз - 1-2 дона;
- равғани растанӣ - 4 tbsp. юми;
- охан - 1 адад;
- tequila - 20 мл;
- намак - барои тамиз.
Омодагӣ
Гӯшт беҳтар аст, ки дар шомгоҳ мемонад, масалан, дар шарбати ширӣ ё pulta.
Мо гӯшти хомро ба тасмаҳои борик ва fry дар равған дар як ШМШ frying ё дар як grill chop. Дар як Frie қабати frying алоҳида оид ба гармии баланд сабусакҳо ва пиёз инчунин пиёз напазед. Иловаи ќаламфури ширин, решакан бо strout дароз ва ќаламфури решакан, то ҳадди имкон имконпазир. Помидор аз меваҳо ба охири раванд наздиктар мешавад. Хориҷ ширро аз оташ ва мавсими сирпиёз ва шарбати лимӯ хориҷ кунед. Иловаи гӯшти сабзавотро дар равған ва бо пирожни гандум, сметана, панир завҷааш ва ҷолиби "Чили" хизмат кунед. Мо як ҷазираи каме дар дохили равған пошидаем ва онро ба оташ гузоред. Мо бо pourakes бо сметана ва чошнии паҳн, қуттиҳои илова, панир зављааш ва сабзавоти тару тоза, рӯй ва лаззат. Барои fachitos шумо метавонед як шиша аз tequila, mescal, pulque ё пирож (бо компоненсияи ҷувор) хизмат кунед.
Fajitos бо хук
Шумо метавонед боғҳои бо хукӣ пухтанро ҳам пухта метавонед - низ он лаззат хоҳад хӯрд, ба ғайр аз хук, аз гӯшти пухта зудтар пухта мешавад. Fahitos бо хук, барои онҳое, ки сахт меҳнат мекунанд ва мехостанд, ки зуд ва хубтар бихӯранд.
Компонентњо:
- хук хасбеда-300 г;
- фурӯзонак - 1 адад;
- Қаламфури ширин - 1 адад;
- лӯйҳои сабзии сабз - 200 г;
- гилин гармии гарм - 1 дона.
- помидор пухтааст - 2-4 дона.
- панир зављааш - 80 г;
- сирпиёз - 1-2 дона;
- кабудї - пухтан;
- равғани растанӣ - 4 tbsp. юми;
- охан - 1 адад;
- tequila - 20 мл;
- намак - барои тамиз.
Омодагӣ
Хӯроки шустагар ба шишабандӣ бурида мешавад ва дар як соат дар соат ё шароб мағрур мешавад. 2. Гӯшти маринаро дар як шӯхӣ ё дар қабати frying пухта мешавад. Дар қабати равған алоҳида, пиёзро пӯшед, сипас лўбиё ва протолро тақрибан пеш аз он омода кунед. Акнун шумо метавонед ќаламфури ва дар охири раванди - помидор ва сирпиёз илова кунед. Мо гўшт ва сабзавотро дар як шафати пошида ба ҳам меоварем. Мо ба плижаи пошидаро ба мизи корӣ, ба курорт ва рехтани он даъват мекунем. Лапешки равған бо сметана ва чошнии ҷолибе. Мо бо гиёҳҳо дар мурғхонаҳо пур мекунем, хӯрок мехӯрем ва гӯш кардани мусиқии Мексикаро вайрон мекунем.