Барои дӯстдорони истеъмоли озуқаворӣ бо бодинҷон омодагии ostrinkoy дар Гурҷистон дар фасли зимистон ҷои дар ҷойгиршавӣ ҷойгирбудаест, ки дар якҷоягии дигар маводҳои хонаводагӣ ҷойгир аст. Таҷҳизоти шубҳаноке, ки ба даст овардани технологияи содда ба даст оварда шудаанд, ба даст оварда шудаанд.
Чӣ тавр популятсияҳо дар Гурҷистон барои зимистон хӯрок медиҳанд?
Агар хоҳед, ки барои зимистон дар Гурҷистон ҳавасманд гардед, доруҳои тайёр кардани хӯрокхӯрӣ ва тавсияҳои мавҷудбуда барои ноил шудан ба самаранок ва бе корношоям зараровар кӯмак хоҳанд кард.
- Бодинҷонҳои хурд бе табобати пешакӣ истифода бурда мешаванд, ва дар баргҳои баркамол дар оби намакин барои афсурдаҳолӣ халос шудан мумкин аст.
- Вобаста аз дорухат, иловаро сабзавот пухта, пухташуда, дар маринад истифода бурда мешаванд ё fermented.
- Дар байни компонентҳои иловагии бештар истифодашаванда - ќаламфури ширин ва талх, сирпиёз, помидор, ҳама намуди сабзавот ва иловагиҳои папирос.
Гурҷии бодинҷон дар Гурҷистон барои зимистон
Дӯст барои бисёре аз лӯбиёҳо дар хоки Гурҷистон дар шакли як гулӯла нозук ҷамъоварӣ мекунанд. Хизматрасонӣ ҳатто аз заҳраҳо меафзояд, агар меваи сабзавот пеш аз нарм кардани сабз ё дар танӯр, ва сипас сабусакҳо пешкаш карда шавад. Деҳқонони лӯхтакҳо бо тағйирёбии миқдори гармии гарм иваз карда мешаванд.
Компонентњо:
- бодинҷон - 2 кг;
- Қаламрави Булғористон - 250 г;
- помидор - 1,5 кг;
- ќаламфури талх - 2 адад;
- сабзӣ ва пиёз - 0,5 кг;
- равған - 200 мл;
- помидор-suneli - мечашонем;
- сирко - 2 tbsp. юми;
- намак, шакар - мечашонем.
Омодагӣ
- Сабзавотҳо дар равған пухта ва пухта мешаванд.
- Помидор ва равғани растанӣ дар як контейнер умумӣ, қубур барои 40 дақиқа, seasoning ба бичашед.
- Таркиби табақро бо як blender шикаста, илова сирко.
- Иктидори гарм аз eggplants дар Гурҷистон дар қуттиҳои, ки пеш аз хунхобӣ парпечшуда.
Бодиринг шарбат дар Гурҷистон
Занҳои пошхӯрда дар Гурҷистон дар фасли зимистон ба шумо имкон медиҳанд, ки ҳамаи шукӯҳҳои хӯроки Caucasianро пурра қадр кунед ва ёддоштҳои ҷолиби аҷоибро бихаред. Хушбахтона тайёр карда шудааст, на танҳо болаззат ва хушбӯйӣ дорад, балки инчунин намуди ошпази тамошобин, намуди ҷолиб, ки ҷавфи ҳар як ҷадвал мегардад.
Компонентњо:
- бодинҷон - 2 кг;
- сирпиёз - 2 сар;
- ќаламфури талх - 3-4 дона;
- равған ва сирко - 120 мл ҳар як;
- намак, кабудї - мечашонем.
Омодагӣ
- Шит ва омехта қаламфури гарм, сир ва сабзавот.
- Eggplants дар равған пухтаанд ва дар маҷмӯъ пӯшонидани маҷмӯа, рехтани қабатҳои бо омехтаи якбора.
- Резед ба ҳар як кӯзаи оид ба tablespoon аз сирко, стерилизатсияро барои 20 дақиқа, eggplants ба хокистарӣ ukuporivayut сахт дар фасли зимистон.
Eggplants бо ашёи дар Гурҷистон
Хариди бистар дар фасли зимистон дар Гурҷистон як омезиши сабзавоти асосиро бо чормағз пешниҳод мекунад, ки аксар вақт рангҳои қаннодии Қафқозро рангҳои дилхоҳ медиҳанд. Гулҳои кандашуда як ҷузъе аз чошнии ҷолибе, ки бо решаҳои сабзавоти руделӣ пеш аз қаллобӣ дар банкаҳо ҳамроҳ карда мешаванд.
Компонентњо:
- бодинҷон - 2 кг;
- чормағз - 1,5-2 коса;
- сирпиёз - 1 сарлавҳа;
- кордону сабзавот - 1 хӯша;
- об - 300 мл;
- сирко - 50 мл;
- Намак, шакар ва hops-suneli барои чошнӣ - 1 қошуқи;
- намак, равғани растанӣ.
Омодагӣ
- Eggplants намакин, ва пас аз 30 дақиқа онҳо дар ҳар ду ҷониб browned.
- Чормағз дар як stupa ё blender бо сирпиёз, кабудӣ.
- Ба об омехтаи чормағз, намак, шакар, равған, сирко, hops-suneli илова кунед.
- Ҷамъоварии сабзавоти пухта бо чошнии якҷоя паҳн кунед.
- Дар зарфҳои контейнерро барои 20 дақиқа тар кунҷ кунед ва бодирингро бо чормағз дар Гурҷистон гузаронед.
Eggplants таркиб дар сабки Гурҷӣ
Забонҳои лалмӣ дар тарҳи Гурҷистон самарабахшанд, ҳар як ҷашни зебо ва аъзоёни хонавода ва меҳмонони хушнуд ва хусусиятҳои ғизо. Чун пур, сабзӣ пухта, сирпиёз ва сабзавот анъанавӣ истифода бурда мешавад, ки дар он чойи сиёҳ решакан карда мешаванд.
Компонентњо:
- бодинҷон - 2 кг;
- сабзӣ - 400 г;
- сирпиёз - 1 сарлавҳа;
- коршикан, кабудизор ва кабуд - 1 хӯша;
- ќаламфури талх - 1 адад;
- об - 2 л;
- сирко ва шакар - 1 tbsp. spoon;
- намак - 3 tbsp. юѓу.
Омодагӣ
- Бодинҷон дар як тараф як тараф гузошта шудааст, барои 5 дақиқа садақа мешавад, ки зери тобеият ҷойгир аст.
- Васлкунакҳоро бо омехтаи сабзӣ, қаламфури, сирпиёз ва сабзавот пур кунед, меваи дар як контейнер гузошта.
- Аз об, намак, шакар ва сирко тайёр кардани намакобро пур карда, онҳоро бо плиткаҳо пур кунед.
- Онҳо ба сабзавот иҷозат медиҳанд, ки дар давоми 3 рӯз шароити шароити хонаро пас аз он, ки бодинҷонҳои бодиринг дар Гурҷистон дар салқинӣ на камтар аз 3 рӯз боз дошта бошанд.
Гурҷистонҳои Аубернин дар Гурҷистон
Гурҷанро дар Гурҷистон барои зимистон омода кардан мумкин аст, ки метавонанд баъд аз як ҳафта интихоб карда шаванд ва дар муддати тӯлонӣ нигоҳ дошта шаванд, шумо бояд 40 дақиқа стерилизатсия кунед ва мӯҳрро мӯҳр кунед. Вирусҳои иловагӣ, найшакашӣ ва ғизои ғизоӣ чормағзро печонида ва пиёз биносту бурида мепазанд.
Компонентњо:
- бодинҷон - 2 кг;
- чормағз - 1,5 дона кабуд;
- сирпиёз - 1 сарлавҳа;
- пиёз - 300 г;
- кабудӣ - 1 хӯша;
- об - 0,5 л;
- помидор - ба тамошобин;
- намак - 2,5-3 tbsp. юѓу.
Омодагӣ
- Eggplants иловаро иловаро, рехт, барои 5 дақиқа бо оби ҷӯшон, дар зери матбуоти.
- Чормағзро ба даст гиред, бо кабудӣ, сирпиёз, ќаламфури ва пиёз.
- Бо омехтаи иловаро, пӯшида бо ролҳо ва дар зарфҳои гузошта.
- Обро бо намак омезед, рехтани намакоб дар коргоҳи, онро бо як зарф пӯшонед ва онро дар хунук нигоҳ медорад.
Овозиҳо дар Гурҷистон дар фасли зимистон
Eggplants дар Гурҷистон як дорухат, ки мумкин аст бо илова намудани ќаламфури ширини Bulgarian, ки табақро ҳатто juicier, хушбӯй ва ғанӣ дандон аллакай хуб. Шакли решакан кардани сабзавоти асосиро алоҳида муайян кардан мумкин аст ва метавонад дар шакли мукааб ё доираҳои миёна пешниҳод карда шавад.
Компонентњо:
- бодинҷон - 2 кг;
- 0,5 кг;
- плитаҳо - 2 адад;
- сирпиёз - 1,5 сар;
- шакар - 1,5 tbsp. юми;
- сирко - 125 мл;
- равған - 150 мл;
- намак - 1,5 tsp.
Омодагӣ
- Бодинҷон бурида дар қисмҳои то флешдор пухта мешавад.
- Қаламфури пӯст, бодиринг ва сирпиёз дар як blender, илова намак, шакар ва сирко, ба напазед.
- Онҳо сабзавотро пухта, барои 5 дақиқа напазед.
- Абрergинҳо дар Гурҷистон барои зимистон пухта шудаанд.
Бодиён пухта дар фасли зимистон дар тарзи тарҷумаи Georgian
Гурҷистон Гурҷистон аз eggplants барои зимистон, бо назардошти тавсияҳои зерин пухта, якбора хеле хушбӯй ва ғайриоддӣ болаззат. Сирри муваффақият дар пеш аз пухтани маҳсулоти асосӣ дар танӯр, ки хусусият ва хусусияти коркарди он ба таври назаррас ба таври назаррас тағйир меёбад.
Компонентњо:
- бодинҷон - 2 кг;
- чормағз - 2/3 пиёла;
- Cilantro, parsley ва пиёз сабз - мечашонем;
- сирпиёз - 1,5 сар;
- hops-suneli - 1,5 tsp.
- шароби сирко - 50 мл;
- равған - 50 мл;
- намак - 1,5 tsp.
Омодагӣ
- Забони пухташуда дар варақаи нонпазӣ дар 190 дараҷа 30 дақиқа.
- Намудани меваҳои аз пӯст ва буридани ҷисм худсарона.
- Менюи боқимонда дар blender, омехта бо slicer сабзавот.
- Онҳо масофаро дар банкаҳо паҳн мекунанд, барои 15 дақиқа стерилизатсия.
- Eggplants дар Гурҷистон барои зимистон мӯҳр карда шудаанд.
Хӯришҳои Гурҷӣ бо уввинӣ ва помидор
Хариди вулқонҳо барои зимистон дар Гурҷистон метавонад дар шакли salad appetizing бо помидор тару тоза амалӣ карда шавад . Дар баъзе мавридҳо, помидорҳо дар як суфтакунандаи гўшт дар якҷоягӣ бо дандонҳои сирпиёз пўлод мекунанд, ва барои намуди зебо, меваҳо ба илтиҳо ва лоғар бурида мешаванд.
Компонентњо:
- бодинҷон - 2 кг;
- помидор ва қаламфури Bulgarian - 0,5 кг ҳар як;
- пиёз - 250 г;
- сирпиёз - 1 сарлавҳа;
- hops-suneli - 1,5 tsp.
- моҳияти аслӣ - 0,5 tsp.
- равған - 100 мл;
- намак - 1,5 tsp.
Омодагӣ
- Frygplant решакан бурида.
- Иловаи илтиҳо помидор, ќаламфури ва компонентҳои дигар аз рӯйхат, ба омма ба напазед, напазед барои 5-10 дақиқа.
- Хӯрише, ки дар Гурҷистон барои зимистон хӯрок мепартояд.
Лехо дар Гурҷистон бо бодом
Варианти дигари паҳншавии ҳисобҳои лотинӣ дар lecho дар Гурҷистон бо бодомҳо барои зимистон аст . A мазза хусусияти snack илова гиёҳҳои хушк, гиёҳҳои ва сирпиёз илова кунед. Сабзавотҳо ба таври оддӣ ба қисмҳои калон бурида шудаанд, ва илтиҳоби бодинҷон илова карда шудаанд ва пухта мешаванд, ки табақро ба табақаи бесаробон табдил медиҳад.
Компонентњо:
- бодинҷон - 2 кг;
- Баҳри Bulgarian - 0,5 кг;
- ќаламфури талх - 2 pods;
- сирпиёз - 2 сар;
- hops-suneli - 1 tbsp. spoon;
- равған ва шакар - 1 шиша;
- шарбати помидор - 1 л;
- сирко - 2 tbsp. юми;
- кабудї.
Омодагӣ
- Паҳншавии бодинҷон борик бо якҷоя бо қаламфури, сирпиёз дар ҷӯшон, хушк бо намак, шакар ва помидор равған гузошта.
- Лехо Кук барои 15 дақиқа, сирко, кабуд, гиёҳхӯрӣ дар як контейнер стерилик, қубур пӯшед.