Ин ба назар мерасад, ки ин аст, ки чаро мо табақаҳои нави ҷустуҷӯиро мефаҳмем, ки тухмҳо-omelets-pel'menis аллакай хеле доғдоранд. Аммо ҳоло мо дар бораи он ки чӣ тавр тайёр кардани збеҳи японӣ, ё тамокукашӣ сӯҳбат хоҳем кард. Ин як табақаи ғайриоддӣ аз маҳсулоти аз ҳама маъмул аст. Тамоми мағозаҳои замини Кӯҳнавардӣ бо рӯҳияи minimalism, ҳамоҳангӣ ва эстетикӣ, ки бо фоида ва ғизо ҳамроҳӣ доранд. Аз осори компютерӣ дар Ҷопон, мо омӯхтем, ки хӯрокҳои шавқоваре дошта бошем, ки бичашонанд. Дар хотир дошта бошед, ки ҳатто ба он биринҷ одатан ба суии шуста табдил ёфт.
Пас аз он, ки яҳудиёни Ҷопон низ як барбодро офаридааст, ки бо роҳи роҳ барои пухтупази гарм , барои оне, ки omelet Ҷопон барои дорухонаҳо дороӣ истифода бурда мешавад . Дар баробари ин, маҳсулот ҳанӯз ҳам ҳамонанд - тухм, чошнии лӯбиёи анъанавӣ ва баъзе шаробҳои сафед. Аммо аз чунин маҷмӯи содда мо табақоти бардурӯғ - ороиши япон, ки дар он бисёриҳо компонентҳои асосии тухмиро намефаҳманд, мегирем.
Чӣ тавр пухтан omelette японӣ?
Компонентњо:
- тухм мурғ - 5 адад;
- - 1 tbsp. л;
- чошнии лимӯ (сабук) - 1 tbsp. л;
- шакар - 1 tsp;
- намак.
Омода кардани omelette япон
Бо намак, шумо бояд эҳтиёт шавед, зеро ки чошнии лимӯ ламсҳои ширин дорад. Одатан, онҳо намак аз намудҳои иловагӣ дар миқдори 2 ё се рози хурд доранд. Бисёр одамон мепурсанд, ки чӣ тавр бояд omelet японро ба хотири он, ки на ҳама дӯст медоранд равған. Дар ин ҳолат, шумо метавонед шароб сафед сафед, таҷрибаи бо арақи оддӣ истифода, онро дар нисфи заҳра, ё бе спирт. Тавре ки тухм аст, чор ҳосили тухмро барои тайёр кардани omelet зардааст, ва аз панҷум - танҳо зард.
Омодагӣ
Ҷопон японӣ як дорухона барои сабр аст. Пеш аз ҳама, шумо бояд бодиққат тухмро бо ангушт зада гиред. Ин беҳтар нест, ки ба кӯмаки технологияи мазкур дар ин ҷо роҳ надиҳед, дар акси ҳол бисёре аз футурҳои ҳаво вуҷуд доранд. Вақте ки тухм ба оммаҳои гулӯсии гилхок табдил меёбад, мо онҳоро тавассути ҷумбиши спиртӣ тоза мекунем. Эҳтимол, он касе ба таври назаррас ба назар мерасад, вале таҷриба боварӣ дорад, ки чунин номуайянӣ ба назар мерасид, амалиёт метавонад дар ҳақиқат ба бичашадани табақ таъсир расонад. Акнун дар омма қаллобӣ мо ба намак ва шакар рехт, рехт, ки бо чошнии лимӯ ва бодиққат то даме ки шакар ва намак комилан пароканда. Сокинони Ҷопон барои сафед аз мо аз ҳама пеш аз шакли формат фарқ мекунанд, аз ин рӯ, нисфи дорухат дар як шафааш пошида аст.
Мо як ШМШ frying муносиб, бењтараш бо тарафҳои сатҳи пасти, гелос махсус, бодиққат гарм ва бо равғани молидан. Акнун мо барои амалиёти фаврӣ ва дақиқ омодаем. Дар бораи панели frying рехт сеяки массаи мо дошта ва тамошо. Ҳамин ки ба pancake seize, онро ба рӯйхати рӯй. Одатан, ин чунин аст: ҳар ду кунҷи муқобил ба марказ, сипас ришвахурӣ дар нисфи.
Мо силсилаи натиҷаро ба канори чап мегузорем ва онро дар он ҷо гузоред. Акнун ба фишори равған дар сеюм аз омехтаи тухм рехт, то он дар зери рагҳои якум афтад. Боз, мо мушоҳида мекунем, вақте ки қуттиҳои хасиба ва дарҳол якум бастаро дар он ҷойгир мекунанд. Дар ин ҳолат зарур аст, ки шамолхӯрии шадиди гармиро вайрон накунад, дар акси ҳол қуттиҳои шалғамро водор мекунад.
Ва ҳамин тавр, вақте ки як қабати якум дар дуюм ғелонда, бори дигар онро дар канори он гузошта ва рехтани массаи боқимонда рехт. Мо бори сеюмро партофтам ва аз шишаи равған дур мешавем. Албатта, пеш аз он ки суфраи дуюм ва сеюм сеюм аст, он низ бояд бо нафт, ҳатто бо coating stick нест - пас ба pancakes хоҳад шуд, ки решаи бештар хоҳад буд.