Мошинҳои тару тоза ё хушк метавонанд асосан барои гуногунии хӯрокҳо бошанд. Заводи ҷангал илова ба мазза ва гулӯлаҳои ширин илова мекунад, ва занбурўҳҳои тару тоза ва занбурӯғҳои ойина метавонанд барои пизишк, косерол ё жулиннен пойгоҳи беҳтарин бошанд. Дар бораи дорухонаҳо барои тайёр намудани занбурҳо бо роҳҳои гуногун ва дар ин мавод муҳокима хоҳед шуд.
Дар дорухат барои пухтупаз шӯрбо аз занбурўҳҳои хушкшудаи хушк
Сарфи назар аз он, ки асоси ин шӯрбо шампунҳои тару тоза, як пӯсида аз заҳбурҳои хушкшудаи хушк бо нӯшокиҳои оддии онҳо бетараф мегардад ва арӯсро бо накҳати аҷибе пур мекунад.
Компонентњо:
- шампронҳо - 470 г;
- як хоке хушк пӯсти хушк ;
- Шўрбои мурғ - 1,2 литр;
- ҷавғои маскавӣ - 65 г;
- дандонҳои сирпиёз - 2 дона;
- пиёз - 75 г;
- Муште аз parsley сабз.
Омодагӣ
Занбурўѓњои хушкро бо миқдори ками оби гарм пур кунед, ва дар айни замон захира кардани занбурўҳҳои тару тоза то даме, ки бо илтиҳоҳои пиёз коштаанд. Барои fry mushroom, гузошта хамираи сир ва интизор ба бухоршавӣ ба моеъ. Иловаи пӯсти қабати, қабати тару тоза. Ҳамаи шўрбои ва боқимондаи зарбҳо аз пӯстҳо резед. Кук ҳама якҷоя барои тақрибан 15 дақиқа якҷоя, маскулпаз ва сабзавот гузошта, сипас то он даме, ки сабзавотро пӯшанд.
Дорухат барои пухтупаз гулчанг бо занбурўѓњо
Компонентњо:
- champignon - 540 г;
- сметана - 210 г;
- панир сахт - 320 г;
- равған - 65 г;
- дандонҳои сирпиёз - 3 дона;
- орд - 5 г;
- пиёз - 75 г.
Омодагӣ
Равғани гудохта ба пӯст ва пиёзро истифода баред. Мавсими, илова сир сирпиёз ва пошидани ҳама орд пас аз бухоршавӣ аз тарӣ. Баъди бартараф кардани шӯраи frying аз оташ, онро бо сметана якҷоя кунед ва онро дар қолаби нонпазӣ паҳн кунед. Пеш аз он ки шумо пухтанро дар танӯр тайёр кунед, онҳоро бо панир пошед. То он даме,
Pizza бо занбурўѓњо - дорухат
Компонентњо:
- chanterelle - 270 г;
- равған - 25 г;
- дандонҳои сирпиёз - 3 дона;
- Асос барои pizza - 1 адад;
- mozzarella заводи - 175 г;
- панир гов - 45 г;
- филиали росимари.
Омодагӣ
Пеш аз хобидани бо каналҳо ҳар гуна ифлос бо хушконидани хушк. Бодиринг ба занбурўѓњо дар равѓанини гарм бо рухсатии сирпиёз ва решакан. Дар пойгоҳи пиёдагарди омодашуда бо ду намуди панир пошида ва паҳншавии занбурўѓњо. Пеш аз илова кардани панир, шумо метавонед як қабати чошнии помидор ё bechamel муроҷиат кунед - бо дархост. Pizza бо занбурўѓњо дар танӯр пухта 9-11 дақиқа дар 250 дараҷа пухта мешавад.