Оё шумо ягон бор дар бораи имконияти пухтупаз аз худ, помидор табиии табиӣ, ки либосҳои лазиз барои хӯрокҳои тоҷи шумо хоҳад шуд, фикр кардед? Хуб, онҳо албатта фикр мекарданд ва ҳатто коре карданд.
Мо қарор додем, ки шумо аз меъ- мо барои ин соддатарин табақ, ки метавонад ҳатто шоҳкори меҳрубонтарини ширин беҳтар. Пас, биёед якҷоя якҷоя фаҳмем, ки чӣ тавр ба помидор тумба кунад.
Чӣ тавр помидор тумба кунад?
Пеш аз он ки чӣ гуна помидор помидор аст, тасаввур кунед. Ин равған аз селлюлоза помидор аст, ки ба ҳолати хамираи қабати судак пӯшонида шудааст. Чунин макарон консентратсияи помидор мебошад, бинобар ин, ба хӯрокхӯрӣ дар ҳаҷми хеле хурд илова карда мешавад. Ҳамчунин равғанҳои помидор метавонанд ба ҳолати тарки хушкшуда парвариш карда шаванд ва сипас дар ҳолати фавқулодда истифода бурда мешаванд ё барои зимистон нигоҳ дошта мешаванд.
Ҳамин тариқ, компонентҳои асосии картошка пашмтар аст, ки бӯи помидор аст ва он бичашонем ва сифати онҳое, ки меваҳои тайёрро барои равған тайёр мекунанд. Аз факт, пеш аз он ки шумо шурӯъ кардани картошка mashed, боварӣ ҳосил кунед, ки ба воситаи помидор рафта, интихоби ҳама, пухтааст ва болаззат интихоб.
Дар дорухат барои помидор помидор
Албатта, шумо метавонед танҳо помидор, бурида, фурўхтан ва лаззати маҳсулотро ба даст оред, вале чунин равған метавонад дар мағозаи як пули ночизи тайёр харидорӣ кунад. Зебоии пухтупаз дар хона дар ин ҳолат ба ҳадди аксар, беҳбуд ва диверсификатсияи тавсифи маҳсулоти маҳсулот аст.
Компонентњо:
- помидор - 11,5 кг;
- равғани зайтун - 2 tbsp. юми;
- пиёз - 1 адад;
- сирпиёз - 3 дона;
- шароби сурх хушк - 3/4 адад;
- Шимолҳои шарқӣ - 1 tbsp. spoon;
- Basil хушк - 1 tbsp. spoon;
- Organo хушк - 2 tsp.
- намак, ќаламфури - мечашонем.
Омодагӣ
Буридаи помидорҳо ва буридани меваҳо ба мукаабҳо. Дар як шиша frying thick-walled ё brazier, гарм кардани равғани зайтун ва fry дар он пиёз ва сирпиёз бурида. Ҳамин ки пиёз карамелинг оғоз, пас аз 7-10 дақиқа, илова помидор бо шароб ба шиша frying ва ҳама чиз амиқро омехта.
Пас аз 10 дақиқа пухтупаз дар гармии шадид, кам кардани гармӣ ва давом додани давидан, то мӯҳтавои ШМШ дар ҳаҷми нисф каме паст карда мешавад. Акнун мундариҷаи пӯсти равған ба як blender дода мешавад ва бо якҷоягӣ бо гиёҳҳо ва Шаҳри Worcestershire пок карда мешавад . Уқёнуси тайёршаванда бо намак ва қалам бо намак меафтад. Агар зарур бошад, картошка mashed мумкин аст пас аз қаллобӣ илова карда шаванд.