Истифодаи зироат хеле зиёд аст: аз истифода дар тайёр намудани доруҳо ва десертҳо, пеш аз пухтупаз бо гӯшт дар таркиби салат ё ҳатто бо salting. Дар бораи баъзе аз тухмиҳои сершумор барои тайёр кардани зироат мо дар поён тасвир хоҳем кард.
Tkemali аз навбати худ - дорухат пухта
Азбаски навбати яке аз навъњои олу, имконпазир аст, ки пухтан яке аз маъхазҳои олами маъруф - tkemali. Гӯшти сабук, шир, чошнии astringent, барои парранда ва гӯшт комил аст.
Компонентњо:
- гардиш - 1 кг;
- наълҳои тару тоза , шохдор - дар чоҳи чап;
- Қаламфури гарм - 1 порча;
- сирпиёз - 4 дандон;
- шакар ва намак - мечашонем.
Омодагӣ
Шумо кори худро душвор намебинед, аммо танаффусро боз кунед ва бевосита онро дар як тирезаи сирдор бипӯшед. Next, барои буттамева хуб steamed, илова як шиша об, ҳама чизро бо як зарф ва пухтан барои 15 дақиқа. Ҷараёни мулоим каме сард аст ва аз як ҷумбиши хушк, тоза кардани чуқурҳо ва боқимондаи пӯст. Дар натиҷа картошка mashed ва намак ба бичашонем, ба он кабудӣ решакан, сирпиёз ва гарм карам бурида. Агар каме об дар нӯшокӣ дошта бошед, як каме обро бирезед ва тазъифро барои 10 дақиқа напазед.
Сатри навбатиро - як дорухат барои пухтупаз барои зимистон
Зарари заҳролудшавӣ дар намакоб ба таркиби сабзавот ё карам заҳролуд аст: буттамева ба тунук бароварда шуда, барои fermentation, ва решаи лактики ва спирт дар давоми раванди кӯмак ба буттаҳои барои муддати дароз захира.
Компонентњо:
- гардиш - 9,7 кг;
- шакар - 135 г;
- намак - 65 г;
- об - 4,8 литр.
Омодагӣ
Хӯрокҳои истифодашуда (чӯб, шиша), он хуб аст, ки пеш аз гузоштани буттамева дар он коркард. Таҳлили сӯзанаки оддиро таҳрез кунед, кристаллҳои намак ва шакарро дар об об карда, сипас онро ба хорҳо рехтед ва онро таҳти фишор дар салқинӣ қарор додед (биноҳо беҳтарин, вале дар як яхдон) мумкин аст.
Дар навбати худ ҳамчун зайтун барои пухтупаз як дорухат аст
Компонентњо:
- гардиш - 1,4 кг;
- намак - 75 г;
- баргҳои лӯбиё - 1 дона.
- филфили ширин (нахўд) - 2-3 дона.
Омодагӣ
Тоҷи тоза аз ятиро шуст ва дар шишагҳои тоза паҳн кунед. Аз компонентҳои боқимонда, ба намакоб намак ва дар навбати худ рехт. Ба зарфҳои зарфҳои пластикӣ пӯшед ва ба як ҳафта сард шавед. Вақте, ки торт меафзояд, намак метавонад бо равғани растанӣ бе бӯй иваз карда шавад, он ҳамчун як прототивӣ амал мекунад ва ҳосили ҳаётро дароз мекунад.
Дар дорухат барои пухтупаз аз навбати дар мулки гуногун
Компонентњо:
- гардиш - 3,2 кг;
- шакар - 2.9 кг;
- об 115 мл.
Омодагӣ
Тақсимоти тақсимшуда ва рехташуда тақрибан тақсим карда шуд, сангро тоза кунед, ва селлюлоза ба як косаи бисёрпайваста, ҳар як қабатҳои бо шакар рехта мешавад. Ба як каме об ба косаи резед ва мева ба афшура барои якчанд соат биравед. Пас аз муддате, дар давоми якуним соат дар ҳолати "Quenching" рӯйхат кунед ва сипас омода кардани банкаҳо оғоз кунед. Роҳбандии ҷӯшонро дар банкаҳо кашед ва сипас онро резед.
Дар дорухат аз шароб
Компонентњо:
- шакар - 1,4 кг;
- об - 2.8 литр;
- - 2,6 кг;
- мавсими - 95 г.
Омодагӣ
Дар таркиб бо омехтаи шакар бо обҳои сеюм тайёр кунед. Воридро дар оби боқимонда, интизоранд, то пӯст дар равғани мева. Гузаред, дар навбати худ дар шарбати бо шарбати сеюм, бигзор ҳалли сард ба гарм, сабукфикрона rastolkite ва рехт, мавиз. Шаҳрро дар зери қабати гидротатсия гузоред. Пас аз як ҳафта, бақияи шарбати рехт ва то даме, ки fermentation пурра анҷом меёбад. Бодиққат шаробро аз селкро хориҷ кунед, ба зарфҳо рехтед ва дар 2-3 моҳ пеш аз истеъмоли шамол мепӯшед.