Ва оё шумо медонед, ки оддӣ, дар аввал назаррас самбӯса, на танҳо аз хамир, балки бо як қатор пуркунандаҳои? Беҳтар аз он аст, ки онҳо дар алоҳидагӣ ба онҳо хизмат кунанд, шӯрбо ё шўрбои рехта. Мо ба шумо якчанд роҳҳоро мефиристам, ки чӣ тавр пухтанро самбӯса кунем.
Чӣ тавр пухтан самбӯса картошка?
Компонентњо:
- картошка - 1 кг;
- орд - 2 tbsp. юми;
- тухм - 1 адад;
- фурӯзонак - 1 адад;
- крахмал картошка - 0,5 адад;
- пиёз сабз тару тоза - 1 хӯшаи;
- ҳанут.
Омодагӣ
Картошка тоза карда шудаанд, дар мукааб печида ва дар оби намакин судак мешаванд. Пас мо онро хунук карда, онро бо сутун то он даме, Тухм бо сабукфикрона ламсӣ мезанад ва дар печи тез пошидааст. Резед дар орд, крахмал картошка, бодиққат омехта ва аз хамир хамираи як ҳасиб борик ба мизи. Аз зарфҳои хурди онро бурида, онҳоро ба тестҳо мегузоред ва дар ҳар як сӯрохҳои хурдтар гиред. Селпатҳои картошка пухта дар оби ҷӯшон об намакин. Баъди ба воя расидан, мо онҳоро дар як табақаи flat паҳн карда, онҳоро бо як бурида ва пухта дар пиёз равған ва кабудӣ решакан.
Чӣ тавр пухтан самбӯса картошка бо гӯшт?
Компонентњо:
Барои санҷиш:
- картошка - 10 адад;
- фурӯзонак - 1 адад;
- намак - 1 қошуқ;
- орд - 3 tbsp. юми;
- тухм - 1 дона.
Барои пур кардан:
- фурӯзонак - 1 адад;
- Мавсими сабзавот - 1 қошуқ;
- ҳанут;
- Селексияи хук - 500 г.
Барои сӯзишворӣ:
- фурӯзонак - 1 адад;
- мурғи тару тоза - барои ороиши;
- Бодиринг намакин - 70 г.
Омодагӣ
Ва ҳоло мо ба шумо мегӯям, ки чӣ тавр ба чӯбҳои анъанавии Белорус пухтан.
Гӯшти коркард ва бурида ба қисмҳои хурди. Нишон тоза карда, ба қисмҳо бурида шуда, якҷоя бо гӯшт аз суфтакунандаи гўшт якҷоя карда мешавад. Дар қуттиҳои натиҷа бипартоед, ҳанут, seasoning ва бодиққат омехта кунед. Барои тайёр кардани хамир, пошидани картошка ва онҳоро дар як grater харбуза якҷоя бо пиёз. Сипас афшураи ширинро бодиққат кунед ва ба косаи омма интиқол диҳед. Илова кардани крахмал, рехт, дар орд, тухм, намак ва хуб омехта. Баъд аз он, ки хамирро ба қисмҳо тақсим кунед, онро ба пирожни ҳамвор тақсим кунед, дар марказ ҷойгир кунед, ба кунҷҳо ҳамроҳ шавед ва ба мизҳои мудаввар бо асбобҳо замима кунед. Баъд аз ин, ба таври дақиқ самбӯса ба оби ҷӯшон ҷӯшон ва пухтан бо садаф задашуда барои 30 дақиқа, ба шӯр.
Дар айни замон, мо пиёзро тоза мекунем, онро дуздем ва онро ба равғане, ки аз равған ба нарм сохта шудааст, кушоед. Мо самбӯса ба табақе гарм паҳн, рехт, омехта пиёз ва пошидани бо бодиён бурида.
Чӣ тавр ба кобед барои шӯрбо аз орд пухтан?
Компонентњо:
- орд - 4 tbsp. юми;
- тухм - 1 адад;
- гов шир - 2 tbsp. юми;
- об - агар зарур бошад;
- Фарш - 2 tbsp. юѓу.
Омодагӣ
Шир ба косаи рехта, зардии тухмро ворид кунед ва онро бо як spoon кашед. Сипас хӯроки иловаҳоро илова кунед, бирезед, об об кунед, намак ба бичашед ва меҷаҳед. Баъд аз ин, мо омехта ба омехтаи ҷудогона сафед protein, омехта, ташкил самбӯса ва онҳоро барои чанд дақиқа дар шўрбои ё оби намакин. Мо як табақ, ки дар як судї гарм гузошта ва об додан аз сметана паст ё яхмос гудохта равған хизмат.
Чӣ тавр пухтан самбӯсӣ?
Компонентњо:
- кабудҳои тару тоза - ба тамошобин;
- ҳанут;
- тухм мурғ - 1 адад;
- manga - 4 tbsp. юѓу.
Омодагӣ
Ҳамин тавр, тухмро бо миксер мезанед, каме намак илова кунед ва оҳиста-оҳиста рехтани манго рехт. Мо массаи бо spoon омехта то шаклҳои slurry қабати. Сиёҳчаҳои тару тоза, пӯсида бурида ва ба хамираи пухта партофта мешаванд. Мо онро бо як spoon тару тоза мекунем ва ба таври дақиқ ба шӯрбо судак, то 10 дақиқа ҷӯшон, то ҳамаи самбӯсҳо дар рӯи рӯён мебинанд.