Занбурҳо маҳсулоти хӯроквории хеле арзишманданд, ки онҳо дорои сафедаҳои махсус, микроэлементҳои фоиданок ва витаминҳо барои организми инсон заруранд. Яке аз роҳҳои беҳтарин барои нигоҳ доштани занбурўғҳо барои муддати дароз он хушк (хушк) аст.
Кадом занбурўѓњо хушк мешаванд?
Тавсия медиҳанд, ки ба шумо хонда шавад, танҳо хушконидани занбурўѓњо. Занбурўѓњои пўлодї хушк мешаванд. Одатан занбурўѓњо сафед, podberezoviki, boletus, chanterelles, маслот, mosses, занбурўѓњо ва зироатњои тирамоњї. Дар мавсими хунук, чунин банкаҳо барои тайёр кардани хӯрокҳои гуногун ва болаззат, саломатӣ ва ғизои солим истифода мешаванд. Бо вуҷуди ин, барои омодасозии ин омодагии муфид, дар аввал аввал омӯхтани тарзи хушк кардани занбурўғҳо дар хона барои нигоҳ доштани максималии миқдори муфиди онҳо.
Чӣ тавр интихоб кардани занбурўѓњо?
Мағорҳо парвариш накунед, ки дар наздикии роҳҳо ва дар наздикии соҳаҳои ифлосӣ парвариш накунед - занбурўѓњо одатан ба осеби моддањои зараровар осеб мерасонанд, шумо метавонед заҳролудиро гиред. Он беҳтар аст, ки ҷамъоварии занбурўѓњо, ки барои хушккунӣ, дар рӯзи хушк, офтобӣ пешбинӣ шудааст. Тавсия дода намешавад, ки ба занбурўѓњо пеш аз хушккунї шустани онњо - онњо метавонанд зоњир шаванд, бодиринг ва баъзе хусусиятњои фоиданокро гум кунанд. Шумо метавонед бо риштаи нармфони нармафзори ношиносро шуста кунед. Занбурўѓи хушк пеш аз пухтупаз шудан мумкин аст. Занбурӯғи калонтар ба қисмҳои хурди хуб бурида мешаванд. Вақте, ки хушккунӣ, албатта, беҳтар аст барои ҷамъоварии занбурўѓњо дар ligaments алоҳида, тасниф бо намудҳо.
Чӣ тавр хушконидани занбурўѓњо?
Мо ба занбурўҳҳои омодашуда ба қаторҳо рехтем ва онҳоро дар сояи дар ҷои хуби дорусозӣ зери сақф овезон, бењтараш дар лоињаи. Хуб, агар бастабандӣ нури офтоб гирад. Шумо метавонед боғҳои коғазӣ, коғаз, матои ё пӯстро хушк кунед. Дар шароити обу ҳавои мусоид, раванд раванди дарозмуддат надорад - якчанд рӯз. Агар ҳаво бад шуд, шумо метавонед хушк (дар маҷмӯъ) хушк шавад, дар занҷираи гарм дар гармии пасттар. Ҳангоми кушодани шӯр, беҳтар аст, ки пӯсти болопӯшро барои пешгирӣ кардани бухоркунӣ беҳтар созед. Шумо метавонед ба fungus дар як шустани пӯсти русӣ ғавғо кунед.
Дар кадом шароит шумо хушкро хушк мекунед?
Раванди хушккунӣ дар танӯр ва тару тоза дар бораи 3-5 соат дар ҳарорати аз 50 ° С то ба охир мерасад. Бо охири хушккунӣ, занбурӯғ бояд таркиб гардад. Шумо метавонед хушкмеваҳо дар наздикии танӯр хушкед, ки дар он ҷо гармии кофӣ мавҷуд аст. Ва, албатта, шумо метавонед занбурўѓњо хушк бо истифода аз махсусҳои хушккунӣ хушк мешаванд - онҳо самаранок ва иқтисодӣ доранд. Бо ягон усули хушккунӣ, раванди хушккуниро 2-3 маротиба бартараф кардан ва инчунин барои шифо додани гандумро зарур аст. Занбурўѓи хушк дар њавои тозае тоза карда мешавад, шумо метавонед - дар халтаҳои коғазӣ ва ё шишагҳои шишагин. Fungi дар минтақаҳои хуби доруворӣ захира карда шудааст.
Ҳаёти ширини занбурўѓњо хушк мешавад
Он имконпазир аст, ки занбурӯғҳои хушк дарозтар шавад, аммо он беҳтар аз як сол зиёдтар нест, яъне ин аст, ки онҳо то мавсими оянда истифода баранд. Аз занбурўѓи хушк, шумо метавонед хокаи зардолу бо мошини якљоягї ё косибї кунад. Чунин мавсими хушк барои истифода дар мавсими хунук хуб аст. Пушаи хокаи хушкро дар кӯзаи шиша пӯшонед.
Чӣ тавр хушконидани занбурўѓњо?
Chanterelles - мушакҳои махсус - онҳо на танҳо барои пухтупазҳои гуногун, балки барои табобат дар тибби халқӣ истифода мешаванд. Барои гирифтани шаффоф барои мақсадҳои шифобахштарин дар шакли як хокаи хушк (бе гармкунӣ ва бе истифодаи намак) ё инфузияҳо оид ба шароб ё арақ. Фан ва tincture of chanterelles барои бемориҳои ҷигар ва гадуди, ки бо helminthiasis ва giardiasis дар якҷоягӣ бо дигар воситаҳои табиӣ истифода бурда мешавад. Пеш аз хушккунӣ чендерель шуста намешавад. Онҳоро дар хати моҳӣ ё ранги сафед ва хушк кунед, дар ҳарорати на камтар аз 30 ва на зиёда аз 50 ° C. Агар гармии баландтар бошад, хосиятҳои шифобахши каналҳо гум мешаванд. Пӯстҳои хушк на бештар аз 5 рӯз. Чантерпелҳои хушк метавонад хокистарро дар як суфтакунандаи қаҳва (ба хок) наандозад.