Номи "Вена Schnitzel", аз он ҷумла ба Венна, маъруфи австриягӣ. Чун қоида, андозаи ин рисола аз андозаи худи пӯст зиёд аст, аммо, бо вуҷуди ин, осон ва боқимонда хӯрдан мумкин аст. Ин schnitzel дар ванна аз хушбӯй тайёр карда, инчунин латукӯб ва дар як тухм ва коркардшудагон коркард шудааст. Ҳамчунин, яке аз хусусиятҳои тайёр кардани вируси Vena ин аст, ки он бояд дар миқдори зиёди равған ё равған гудохта шавад. Ин ба пошидани тамоми гўшт мусоидат мекунад, ва ќабати он ба гиперболикї табдил меёбад.
Чӣ тавр ба хӯрдани вируси Vnnzel?
Агар шумо қарор қабул кунед, ки ин табақро пухта, пас шумо бояд дар ёд доред, ки танҳо як шифоҳии сироятӣ метавонад ҳақиқӣ номида шавад. Албатта, шумо метавонед аз гӯшти дигар - гӯшти хук, мурғ ё бодиринг, вале на як табақи виртуалӣ, балки як табақ тайёр кунед, чун дорухои аслӣ.
Компонентњо:
- дона - 500 г;
- тухм - 2 дона;
- равған - 200 г;
- орд;
- нонҳои нон;
- намак, ќаламфури.
Омодагӣ
Барои тайёр кардани schnitzel, беҳтар аст, ки интихоб кардани spatula ҷароҳат беҳтар аст. Гӯшти гӯштро дар лабҳо ба ду қисм тақсим кунед. Хуб, бо чубчаи ошхона, ба ғафсии қариб 4-5 мм. Пораҳои тозаи гӯшт, ќаламфури ва бурида дар орд. Тарк кардани сутунҳо дар тухм лату кӯтоҳ, ва баъд аз риштаи хуб дар breadcrumbs. Шитронҳо дар лавҳаи гузоред ва барои 15-20 дақиқа дар яхдон гузоред. Реза кардани равған дар як ШМШ frying бо поёни ғафс ва гузоштани schnitzels. Дар ҷараёни пошидани, тамоми вақт аз як spoonful аз schnitzel бо равған. Fry барои тақрибан 3-4 дақиқа дар ҳар як тараф то Браун тиллоӣ. Пеш аз он ки хизмат кунед, ба каналҳои коғазӣ ҷойгир кунед, то барбод барзиёд. Schnitzel Vienna беҳтарин бо картошка судак ё хӯриш сабзавот хизмат мекунад.
Schnitzel дар танӯр дар нон
Компонентњо:
- даҳон - 1 кг;
- тухм - 4 адад;
- paprika ширин - 1,5 tsp.
- равғани растанӣ - 4 tbsp. юми;
- нонҳои нон;
- намак, ќаламфури.
Омодагӣ
Гӯшти гӯштро ҷудо кунед ва ба 4-5 қутбҳои якхеларо буред. Хуб, бо онҳо косаи коғазро хушк кунед ва онҳоро бо хоми ошхона бинӯшед. Намак ва ќаламфури. Шнрелро барои якчанд дақиқа ҷудо кунед, ки дар яхдон истодаед. Намудани paprika дар равғани растанӣ ва хуб омехта кунед. Тақвимро пешакӣ тайёр кунед ва онро бо коғази махсус фаро гиред. Яхмос коғазро бо равған ва папиша равған диҳед. Schnitzels ба бозгашти тухмҳои латукӯбшуда, сипас ба колхозҳо мебаранд. Силсилаҳоро дар як сиҷҷаи нонпазӣ ва равғани равған дар ду тараф бо равған ва папика ҷойгир кунед. Пеш аз пухтанро танзим кунед. Оғоз барои 25 дақиқа дар ҳарорати 180-200 дараҷа.
Schnitzel Австрия бо панир
Мебошанд, якчанд рухатњо барои ҳасиб гӯшт, ки ба дастури хӯрокҳои шумо халал нарасонад. Мо ба шумо дар бораи он ки чӣ гуна лаззати пухта як schnitzel мурғ гӯшт мегӯям.
Компонентњо:
- қуттиҳои мурғ - 700 г;
- сирпиёз - 3 дона;
- панир - 150 г;
- тухм - 2 дона;
- хардал;
- равғани растанӣ;
- намак, ќаламфури.
Омодагӣ
Барои пухтупаз, медавандҳои мурғро бигиред. Қатли хуби гӯштӣ. Намак, ќаламфури ва равѓан бо хардал. Grate cheese дар grater калон ва омехта бо сирпиёз, мазлумонро ва breadcrumbs. Schnitzels Chicken аллакай дар аввал дар тухм намакин лату, сипас дар панир бо breadcrumbs. Дар раванди нонпазӣ, сутунҳо ба муқоваи толор ба таври беҳтарин имконият медиҳанд, ки онҳоро ба тартиб дароред. Гӯшти гӯшт барои 1 дақиқа аз ҳар тараф дар ШМШ пошидани равған бо равғани растанӣ. Сипас ҷойҳои сиҷҷа дар косаи нонпазӣ бо коғаз ва оҷур барои 10 дақиқа дар ҳарорати 200 дараҷа ҷойгир кунед.