Pate аз ҷигар Хаппи зарур нест, ки ба мисли гулӯ товон бимонад. Дастраскунанда аз хуни гови солим аз ҳама лазиз ва солим аст, ва он душвор нест, ки аз пӯсти мурғи оддӣ пешгирӣ кунанд .
Дар дорухат барои хамиртуруши кардор
Компонентњо:
- фарбеҳро барзиёд - 85 г;
- пиёз - 1 адад;
- ҷигар Хосе - 1 адад;
- гиёҳҳои шифобахши хушк - 1/4 tsp.
- сирпиёз - 1 клир;
- намак, ќаламфури - 1/4 tsp.
- коньяк - 1 қошуқ.
Омодагӣ
Фарбеҳро бардоред, дар равған дар қабати қабати болға ва fry бар он пиёз сӯзишворӣ тақрибан 30 сония рехта мешавад. Баъд аз ин, илова ҷигар Хаппи, наботот Provencal, сирпиёз, намак ва ќаламфури пиёз каме пухта. Continue to cook барои дигар 1,5-2 дақиқа, ба шӯр доимо мундариҷаи ШМШ.
Абрҳоро бо ҷигар пиёз ба blender ва илова коняк. Мо ҷигарро ба чап мегузорем ва онро дар як қолин гузоштем. Пеш аз он ки хидмат кунанд, pate goose бояд дар яхдон барои қариб 2 соат истода бошад.
Пате гиблос
Компонентњо:
- giblets goose (дил, ҷигар, меъда) - 100 г;
- ресмон - 3 адад;
- сирпиёз - 2 дона;
- Фарш - 3 tbsp. юми;
- зайтун - як хок;
- помидор помидор - 1 tbsp. spoon;
- намак, ќаламфури, пўлоди хушк - ба бичашед.
Омодагӣ
Дар ШМШ frying, як tablespoon аз равған. Пиёз ва сирпиёз решакан ва то шаффоф пухта. Мо онро ба таври мунтазам дағал мекунем ва тақрибан онро буридаем. Мо гиплюкҳоро дар як ШМШ frying гузошта ва як tablespoon аз равған илова кунед. Пас аз гиппозанҳо то тайёрӣ пухта, онҳо метавонанд дар косаи blender ҷойгир карда шаванд, дар якҷоягӣ бо боғҳои зайтун, боқимондаҳои равған, помидор ва равғани помидор. Задааст, ки портро то пошидан ва ба яхдон нигоҳ медоред.
A дорухат барои pate goat аз ҷигар
Компонентњо:
- ҷигар харбуза - 225 г;
- равған - 225 г;
- Armagnac - 2 tbsp. юми;
- хокаи хардал - 2 tsp.
- косаи тару тоза - 1 қошуқи;
- сирпиёз - 2 дона;
- намак, ќаламфури - мечашонем.
Омодагӣ
Як порае аз равғанро дар равған пошед ва fry ба ҷигар Хаппи дар бораи 5 дақиқа. Мо ҷигар пухта ба blender гузоштем.
Барои як ШМШ frying мо тақрибан 150 грамм равған ва гудохта. Дар равған ба ҷигар равғанро пур кунед. Мо ба платаи оянда бо армнак, хокаи хардал, сирпиёз ва решакан кардани миқдор. Патрона дар blender барои тақрибан 10 дақиқа. Мо портро дар 2 форма паҳн мекунем. 50 грамм нафт гудозанд ва онро аз қаъри боло аз боло резед (филми шабеҳи равғанӣ намехоҳад, ки рӯи чарм ба ҳаво табдил ёбад ва маҳсулотро барои муддати дароз нигоҳ дорад). То он даме, ки хунуккардашуда пораашро дар яхдон гузоред.
Pate Homemade аз ҷигар хардале бо афлесун
Компонентњо:
- равған - 175 г + 55 г;
- ҷигар харбуза - 450 г;
- пиёз пиёзро - 2 дона;
- сирпиёз - 2 дона;
- шарбати афлесун - 2 tsp.
- пӯсти афлесун - 1 tbsp. spoon;
- намак, қаламфури;
- афлесун.
Омодагӣ
Пеш аз он ки шумо печидани хишти goose, ҷигар харда худ бояд бояд пурра рехт ва дар дасте косаи коғаз бардошта.
Дигар 15 г равған ва fry аз он пиёз ва сирпиёз решакан кунед. Афшураи афлесун ва зебро ба passer ва илова кардани пиёз то он даме, ки пиёз нарм аст. Иловаи шиша, намак ва ќаламфури ба шиша илова кунед. Мазмуни пӯсти равғанро ба blender илова кунед ва боқимондаҳои равғанро ба он ҷо фиристед. Патриатонро то пӯлод кашед.