Solyanka даста - як курсии гарм, ки дар як шўрбои қавӣ бо илова кардани seasonings пухта. Шӯравии анъанавии се навъ: зардолу, гӯшт ё моҳӣ, кислотаҳо шӯрбо карам, шӯрчаҳои селлюлоза ва кабудизор ҷолиб аст. Қаҳвахонаҳо ба коргарони рус ба ихтирооти асосӣ бо технологияи комил мусоидат карданд.
Ҳоҷати миллӣ - дорухои классикӣ
Solyanka team - як дорухатест, ки дар он анъана барои мизи Русия муносиб аст: гўшт ва ҳасиб, карам ва селлюлоза, гиёҳҳои ширин. Чунин ҷузъҳои гуногун, ки бо пойгоҳи кафшерӣ пӯшонида шудаанд, бо шарбати ситрусӣ шинонда шудаанд ва бо номи "деҳот" - шӯрбо деҳқонон, ки баъдтар ба мизҳои ҳунарӣ гузаштанд, хизмат мекарданд.
Компонентњо:
- шўрбои гов - 1,2 литр;
- Намакоб - 250 мл;
- гудохташуда - 200 г;
- сӯзишвории мурғи судакшуда - 150 г;
- хом - 150 г;
- карам тару тоза - 200 г;
- помидор - 2 адад;
- занбурўѓњо намакњо - 200 г;
- сметана - 100 г;
- нахўд рехтани сиёҳ - 6 адад;
- parsley тару тоза - 5 г;
- fennel тару тоза - 5 г;
- пиёз - 20 г;
- capers - 15 г.
Омодагӣ
- Иловаи намакоб судак ба шўрбои.
- Ҷӯяк, сина ва гӯшти гов, ҷузъҳои сабзавот бо ҳамин мукааб ва дар моеъ қарор диҳед.
- Илова кардани ҳанут ва сметана, ва дар бораи оташ дар бораи қариб чоряки як соат нигоҳ доред, ба напазед.
- Гурӯҳи solyanka бо либос ва capers либоси либоси либос пӯшид.
Дар дорухои дастаи гўштї
Solyanka даста - як консерти анъанавии ҷолибе, ширин бо ғаллаҳои ғанӣ: бофташуда дар устухон барои замин, гӯшти мурғ, парранда ва гӯшти гелос. Як плазаи ин дром дар як рӯз хӯроки пурра пурқувват буд. Қисмҳои асосӣ аз як табақ метавонанд аз вақтхушӣ аз таъғири ниҳоӣ тағйирот ворид кунанд.
Компонентњо:
- гўшти гов - 1000 г;
- сиғаи мурғ - 350 г;
- хом - 150 г;
- пиёзҳо - 50 г;
- Қаламфури гарм - 1 порча;
- помидор - 100 г;
- Қаламфури ширин - 1 порча;
- бодиринг ҷамъоварӣ - 3 адад;
- лимон - 1 адад;
- сабзӣ - 50 г;
- parsley - 15 г.
Омодагӣ
- Пеш аз он ки шумо тайёр кунед, ки гӯшти гов тайёр карда шавад, пӯсти пиёз, шираки мурғ, сабзӣ ва қаламфури гармро пазед.
- Абрҳоро пиёз пухта ва помидор тару тоза ва пухта ба фиристед.
- Хун ва ширро ба мукаабҳо бурида, бодиринг ба қисмҳои хурди ва дар тиреза ҷойгир кунед.
- Шӯрбо тайёр, мавсими бо лимӯ ва parsley.
Solyanka дастаи миллии бо ҳасиб
Шӯрбои шӯравори асримиёнагӣ табдил ёфтааст. Хонаҳои ҳозиразамон истеҳсоли маҳсулоти фоиданокро истифода мебаранд ва дар як шўрбои мустаҳкам бидуни қурбонӣ фишурда наметавонанд, зеро ҳосили дастраси гӯшт дар устухонҳо иваз мешавад ва бо гармии тамокукашӣ гарм мешавад.
Компонентњо:
- salami - 200 г;
- дуддодашуда ҳасиб - 200 г;
- чарбу - 100 г;
- зайтун - 50 гг;
- дандонҳо - 2 дона;
- пиёз - 30 г;
- помидор помидор - 100 г;
- Қаламфури хоки сиёҳ - 5 г;
- баргҳо - 2 адад;
- об - 3 л;
- як баргаштан аз кабудҳои тару тоза;
- равғани растанӣ - 35 мл.
Омодагӣ
- Дар чорякаи аввал бо моеъ шӯред.
- Сабзавотҳои резинӣ бо равған бо равған рехтанд.
- Тайёр намудани дастаи намакҳо на бештар аз як семоҳаи як соат гирифта, пас аз гиёҳ пайравӣ карда, сабзавотро фиристед.
- Табақро бо зайтунҳои равған тамом кунед.
Solyanka дастаи миллии бо картошка
Solyanka гӯшти пешакӣ - дорухат бо картошка - нусхаи хонагӣ, аз ҷониби хонашавӣ барои зичии зебоӣ ва viskozity. Ин хосият ба версияи классикӣ низ монанд нест, балки инчунин ҳуқуқ дорад вуҷуд дошта бошад, хусусан, зеро ҳамаи сабзавоткорон ғизои ғизоӣ ва тамизро, барои эҳдоси perebaryvaya ҳисси гуруснагӣ ва гармо дар хунук.
Компонентњо:
- хук - 300 г;
- fillet мурғ - 200 г;
- ҳасиб - 100 г;
- ҳасиб - 100 г;
- картошка - 200 г;
- чошнии помидор - 80 г;
- зайтун - 10 адад;
- об - 3 литр.
Омодагӣ
- Барои дастаи намакдор ба замине, ки аз хук ва чӯҷаи мурғ пухта мешавад, лозим аст.
- Хукуки тайёр, ҳасиб, лаблабу, ҳасиб ва маҳсулоти сабзавот бо моеъ.
- Кук ба шӯрбо ба нарм кардани картошка, илова чошнӣ, зайтун.
Хокгеподод бо гўшти дуддодашуда - дорухат
Гурӯҳи шӯрбофӣ бо лампаҳои дуддодашуда - варианти ошомидании аввалин ҷолиби гарм. Он бояд аз навъҳои гуногуни компонентҳо талаб карда шавад: ҳасибҳои шадид, дар шакли ҷигар ва забон, гӯшти судак. Чунин лӯндаҳо на танҳо таъми таъмир, балки тарғиби деҳотро ба категорияи равғанҳои тарабхона табдил медиҳанд.
Компонентњо:
- пӯсти гӯшти гов - 400 гр;
- хук хук - 300 г;
- забони софшуда - 100 г;
- ҳасибҳои дуддодашуда - 100 г;
- об - 3 л;
- помидор консерва - 100 г;
- намакоб - 100 мл.
Омодагӣ
- Пеш аз тайёр кардани дастаи ходгод, як пӯст ба як соат пухта истодаед.
- Ҳамаи компонентҳоро бо сутунҳо ва fry дар ШМШ бурида буред.
- Маҳсулотро дар як decoction ҷойгир кунед, рехт дар намакоб ва пухтан барои 20 дақиқа.
Solyanka гулчанбаргузорӣ
Барои парвариши mushroom намакин занбурўѓњо, технологияи мушаххас талаб карда намешавад. Санад оид ба маслиҳат, якҷоя занбурўѓњо тару тоза бо бодиринг, якбора якчанд компонентҳои гӯшт, мавсими бо чошнии помидор бо талх лимӯ ва табақ омода аст. Барои тайёр кардани шўрбои ширин ба тухмҳои ҷангал кӯмак мерасонанд, ҳам дар хушк ва яхкардашуда.
Компонентњо:
- навъҳои навъҳои тару тоза - 400 г;
- занбурўѓњо асал гўшт - 150 г;
- чошнии помидор - 75 г;
- як тухми зайтун;
- боди тару тоза - 15 г;
- хом - 150 г;
- ҳасиб - 100 г;
- хук-шустагар - 150 г;
- salami - 100 г;
- лимон - 1 адад;
- об - 3 литр.
Омодагӣ
- Занбурўѓњо, гўшт ва сабзавот омода карда шудаанд.
- Ҳамаи элементҳоро якҷоя кунед, равған рехтед, ба чошнӣ гузоред ва чорякаи як соат пазед.
- Хӯроки тайёркардашудаи гӯшти гов тайёр бо занбурўѓњо, ки бо гиёҳҳои ширин ва ангур шишабандӣ мепазанд.
Solyanka дастаи моҳӣ
Кӣ эҳтимол фикр мекард, ки гӯшҳояш аз ин гарм хоҳад буд. Баъд аз ҳама, нусхаи моҳӣ пайдо шуд. Бо тағирёбии тағирёбии хӯроки аввалини Русия аз якчанд навъҳои моҳӣ, ки бо capers ва помидор шинонида шудааст, як мазза ва арӯсро ба даст оварданд. Хусусияти охирин махсусан муайян карда мешаванд, агар ду намуди моҳӣ истифода шаванд: фарбеҳ ва лоғар.
Компонентњо:
- косахонаи қаҳваранг - 1 адад;
- salmon каме намакин - 400 г;
- баҳри баҳр - 400 г;
- об - 2 л;
- Намакоб - 200 мл;
- бодиринг ҷамъоварӣ - 100 г;
- помидор помидор - 75 г;
- capers - 20 г;
- як хокистари зайтун.
Омодагӣ
- Пеш аз тайёр кардани говдушти моҳӣ, як шўрбои моҳӣ кунед.
- Моҳӣ ва асал, бурида ва пухтан, гузоштани макарон ва коняк.
- Мӯйҳои охирини компонентҳо бо постерро пур кунед.
Дастаи миллии команда дар якҷоягӣ
Аз се навъи шӯрбо гарм, ҳама маъмултарин ҳама гӯшт аст. Таъмини хӯрок бо таърихи сарватмандон аз ҳама беҳтарин дар технологияи муосир - гуногунҷабҳаи пухта, ба шумо имконият медиҳад, ки ҳамаи душвориҳои пухтупазро аз дӯши худ дур кашед, ба дастгоҳи худ такя кунед. Рӯйхати содиркунандаи оддӣ барои дастаи шумо на бештар аз як соат хоҳад буд ва як рӯзи хубе барои тамоми рӯз давом хоҳад ёфт.
Компонентњо:
- қуттиҳои хук - 300 г;
- сиғаи мурғ - 100 г;
- Намакоб - 200 мл;
- помидор мазлумон - 100 г;
- бодиринг ҷамъоварӣ - 100 г.
Омодагӣ
- Ҷуфти якуми маҳсулоти печондашуда аз рӯйхат, дар таркиби "Тарбуз" пухта мешавад.
- Ба илова боқимондаи маҳсулот, бо литр майлро пур кунед, рӯйхати «Шӯрбо» ва пас аз ним соат аз хӯрок хурсандӣ кунед.