Гӯшти хук яке аз қисмҳои лошае мебошад, ки ба синфҳои 1-юм, гӯшти тендер бо қабатҳои равған, дудилагӣ, ки аз он хӯрок мехӯрданд, ҳам дар як ҷашнвора ва дар маҷмӯи рӯзона. Пас, мо ба бозор рафта, як порчаи зебои ҷавоҳиротро интихоб мекунем.
Чӣ хел қаноатбахш ба пӯсти хук дар танӯр?
Компонентњо:
- як ҷомашаи хук - як порча зебо ё 2 дона;
- заминҳои лалмикӣ сурх;
- paprika ширин;
- ќаламфури сиёҳ ва хоки хушбӯй;
- сир;
- намак умумӣ.
Омодагӣ
Мо сирпиёзро тоза мекунем (он бояд бисёр бошад), ҳар як дандон ба 2-4 қисм тақсим карда мешавад. Napigovyvaem як порае аз brisket бо сирпиёз бо корд якбора бо blade танг. Омезиши намак ва ќаламфури замин аз навъњои гуногун (ба боло нигаред). Мо ин омехтаи порае аз пӯшишро дар ҳамаи тарафҳо кашида, онро дар фолгаи он печонидем, албатта, то ки фарбеҳро ҳангоми пухта нигоҳ надоред (шумо метавонед қабати рехтаро такрор кунед). Беҳтар аст, ки ин бастабандӣ (бастабандӣ) дар шакли ками шаффоф (шиша, сафол ё металл) ҷойгир кунед ва онро дар grate ҷойгир кунед.
Оби хуршед дар танӯр дар ҳарорати 180ºСС барои 40 дақиқа то 1,3 соат, вобаста ба синну ҳайвон, андозаи пора ва ҳузури устухон, бо онҳо зиёдтар). Агар шумо хоҳед, ки як зеварҳои зебо, 15-20 дақиқа қабл аз омодагии рехтани пластикаро сар кунед ва порчае,
Зан ва бурида ба иловаро (бо нон ҷавдор, дар як шиша tincture талх - ангуштони шумо хоҳад луч!).
Нонпӯшӣ дар вақти нонпазӣ ҷамъоварӣ ва филтр карда мешавад - он мумкин аст, ки картошкаро тоза кунед ё ба онҳое, ки ба онҳо заҳролуд мешаванд , илова кунед, ба шӯр , дар равған , хӯрокҳо аз равған, портрет.
Чӣ хел қаноатбахш барои пухтан сина судак пухта мешавад?
Компонентњо:
- хукпарварӣ - 1-2 қисмҳои зебои хурд;
- нури хуби шароб (Мадера, vermouth, ширин) - тақрибан 350-500 мл;
- хушбӯй ва ширин (нахуд) - 1 tbsp. spoon;
- тухмиҳои coriander - 2 teaspoons;
- донаҳо - 5-8 шӯрбоҳо;
- барг халиҷ - 8-12 дона;
- намаки умумӣ;
- об.
Омодагӣ
Обро бо шароб омехта кунед, барои шумо пӯшидани чӯбҳои чӯб дар як машки сахт дар болои ангуштарини кофӣ ниёз доред. Ҳамин тавр, як тухм мурғ (ё картошка) пайдо мешавад. Дифоъ тозаро пурра бо шӯршавӣ ва ҳамзамон гарм кунед
Шумо наметавонед як бандаро напазед, балки дар як контейнерҳои сахт бо ҳалли омода ва маринат рехтед (дар асл, он маринад). Дар ин версияи, каме ҳалли каме ва як pod тамоми ќаламфури сурх гарм ва якчанд оммавии сирпиёз ба зарф. Маринат дар шафати яхдон дар як контейнер пӯшида дар муддати на камтар аз 3 рӯз. Албатта, барои ин усули пухтупаз ин муҳим аст, ки гӯшт назорати назорати байторӣ мегузорад.