Қаймоқ пурқувват аст барои торт, торт ва торт. Ӯ албатта ба ширини болаззату болаззат ва хушхабар хоҳад дод, хеле ширин мехоҳам, ки деликамро талаб кунад. Барои мурғпарварӣ душвор нест, ки ба хона бо як торт, вале аҷибе, ки ширинӣ бо яхмос зуҳур кунад, душвор аст.
Чӣ тавр як крем барои торт?
Барои пур кардани варақаи муваффақият, шумо бояд маҳсулотро истифода баред ва якчанд сирро медонед:
- Аввал, омехта компонентҳо (тухм, шакар, орд), пас онҳо дар ванна об то қабати судакашон пӯшида мешаванд. Баъд аз ин, омма хунук карда мешавад ва ба он равған майл мекунад.
- Барои гуногуни яхмос, торт қаҳвар бо богдорҳо омехта, ба монанди шоколад ва ширини помидор, панир яхмос омехта мешавад.
- Кӯзаҳои таҷрибавӣ тавсия медиҳанд, ки бо истифодаи яхмос сабзавот, чунки кремакҳои табиат метавонанд ҳангоми селлюлсияҳо истифода шаванд.
- Шакар ба таври қобили мулоҳиза ба андозаи дар дорухат қайдшуда, ба шарте ки агар каме зиёдтар ё камтартар гиред, мутобиқати кррҳо тағйир меёбад.
Крем-крем барои capekeys - дорухат
Ҳангоми омода кардани пирожни лазизи, яхмос барои capcake истифода бурда мешавад. Дар ин ҳолат, равған набояд дар микробест ва ё ванна об наравад, зеро қитъаҳо аз ин пайдо мешаванд. Беҳтар аз он аст, ки он шуста ва онро резед ва баъд аз он дар ҳарорати хонагӣ нарм кунед.
Компонентњо:
- сметана 20% мазмуни фарбеҳ - 500 мл;
- равған - 1,5 адад;
- тухм - 2 дона;
- шакар - 190 г;
- орд - 3 tbsp. л.
- ванилин;
- пӯст лимӯ дар ирода.
Омодагӣ
- Омезиши яхмос ва тухм, шакар пошед, ванилин ва орд.
- Омехта ба ванна об ва пухтан, ба шӯр, то он даме, ки thicken. Ҳангоми мутобиқати зарурӣ гирифта шуда, зарфро аз гармӣ хориҷ кунед ва хунук кунед.
- Ба равған нарм кунед ва бар ивази крем ба он бирезед. Зеркашӣ кунед ва ҳама чизро омехта кунед.
Крем барои толорҳо
Ҳар кас аз кӯдакӣ медонад, ки қаймоқ бо сафеда дар сафеда пур мешавад, вале каме одамон метавонанд тасаввур кунанд, ки чӣ тавр осонтар кардани хӯрок дар хона. Он бояд ҳатман ба осонӣ, хушбахт ва хушбахт бошад. Ин бо истифода аз сафедпӯстони қамчин дар массаи ҳаво ба даст омадааст . Агар шумо коняк каме ба таркиби он илова кунед, маззаи махсуси плоперии шириниҳо мумкин аст.
Компонентњо:
- шир - 250 мл;
- шакар - 120 г;
- тухм - 2 дона;
- орд - 2 tbsp. л.
- равған 85% фарбеҳро - 250 г;
- коняк - 1 tbsp. л.
- ванилин.
Омодагӣ
- Пеш аз пухтупаз, равған аз яхдон хориҷ карда шуд ва барои нарм кардан.
- Дар як орд омехта, шакар, шир, тухм ва 100 мл шир. Тавсия медиҳанд, ки ба шумо хонда Beat пурра, то ки нест, қитъае нест.
- Дар косаи дигар, шираи боқимонда ба сӯзан оварда мешавад. Он ба омехтаи тухм-шакар-орд рехта мешавад. Равған, гарм кардани оташ.
- Қисми пӯсида ба хунук нигоҳ медорад, ва равған бо ванилин ламс мезанад то он даме, ки сафед рӯй медиҳад. Ҳангоме, ки сардор сард шудааст, ба равған дар як spoon, илова ба қамчин илова карда мешавад. Сипас як найча конякка барои мазза рехт.
Кремли крем
Ин хеле осон аст, ки яхмос бо яхмос. Дар ин ҳолат, махсусан барои тоза кардани хӯрокҳои хушк ва хушк, муҳимтар аз он аст, ки қаймоқ метавонад қадашро зудтар кунад. Илова бар ин, контейнер бо яхмос бояд дар муддати дар яхдон ба хунук тобад. Ин компонент ба маззаи нозу нӯшокӣ ба шириниҳо медиҳад.
Компонентњо:
- шир - 250 мл;
- равған - 0,5 халта;
- шакар - 1 пиёла;
- тухм - 3 адад;
- cornstarch - 3 tbsp. л.
- қаймоқ - 300 мл;
- ванилин.
Омодагӣ
- Харитаҳои сафед аз сафедаҳо ва омехта бо cornstarch. Шир гарм ва илова ба yolks ба он.
- Омехта ба як напазед, муттасил омехта мешавад. Сатҳи равған бо шакар, vanillin. Ҳар ду қисмро ҳам гиред ва хуб мешавед.
- Яхмосро дар як контейнер алоҳида нигоҳ доред ва яхмосро бо яхмос нигоҳ доред. Ҳама вақт боз, инчунин таҳрик кунед.
Custard Plombir
Қаймоқии классикии яхмос ба яхмосшавии яхмос омехта шудааст. Ин комилан бо vanilla biscuit мувофиқ аст. Барои кандани он аст, аксар вақт шир истифода бурда мешавад, як дорухи шабеҳ бояд барои ҳар hostess бошад, чунки натиҷа як яхмоси болаззат аст, ки комилан пухтупазро пур мекунад.
Компонентњо:
- шир - 2 пиёла;
- шакар - 1 пиёла;
- орд - 2 tbsp. л.
- крахмал - 1 tbsp. л.
- равған - 100 г;
- яхмос - 160 мл;
- Ваниллин - 1 адад.
Омодагӣ
- Шакар бо крахмал ва орд хуб омехта шудааст. Резад шир ва дар биринҷ гузошта.
- Кори доимӣ, ба thickening ва фавран аз оташ хориҷ карда шаванд. Ба хунук нигоҳ кунед.
- Дар ҳамин ҳол, яхмос дар як кафкубаки яхкардашуда қамчин кунед.
- Алалхусус равғанҳои сиёҳро суст кунед.
- Дар як зарб, ҳамаи қисмҳои якҷояро бо як омехта омехта кунед, илова кунед vanillin.
- Дар охири онҳо, онҳо дар яхмос рехтанд, вале онҳо барои муддати тӯлонӣ омехта намешаванд, то ки яхмос ҳавасмандии худро гум намекунад.
Шакли шоколад ширин - дорухат
Ширини пухта ширин аст, ки қошуқи шоколад ба даст меояд, ки он бо яхмосе бо ширини ширин ба назар мерасад . Дар ин ҳолат, барои истифодаи маҳсулот мувофиқ нест, хосиятҳои бичашонавӣ барои барқарор кардани косаи коса кӯмак мекунанд. Барои он, ки шириниҳои пластикӣ дода шавад, панир қаҳва низ мувофиқ аст, хусусан имконияти хуби Филаделфия аст.
Компонентњо:
- хокаи коса - 2 tbsp. л.
- яхмос - 400 мл;
- шакар ориз - 380 г;
- панир "Филаделфия" - 400 гр.
Омодагӣ
- Роҳхӯрии яхмос.
- Пӯсти шакар ба воситаи ҷумбонидан.
- Ба яхмос бо хокаи коса ва хокаи, панир гудохта.
- Ба гардан ва шӯҳрат нигоҳ кунед.
- Дар яхдон барои яхбандӣ ва пас аз истифодаи шираки шоколад бо мақсади таъиншуда истифода кунед.
Креми крем дар сметана - дорухат
Қаймоқ бо сметана хеле маъмул аст, ба шарофати он таркиби иқтисодӣ ва универсалии он, барои ҳама гуна пухтупаз мувофиқ аст. Афзалияти бештари он аст, ки он аз миқдори маҳсулот дар як муддати кӯтоҳ тайёр карда шудааст. Хусусияти он аст, ки он ба зебоӣ, дар яхмос тайёр аст, spoon бояд истода ва на меафтад.
Компонентњо:
- сметана 25% мазмуни фарбеҳ - 250 г;
- шакар - 100 г;
- равған - 120 г;
- тухм - 1 адад;
- орд - 3 tbsp. Бештар
Омодагӣ
- Дар равған дар ҳарорати хонагӣ нарм карда мешавад, ва дар як сессияи омехтаи сметана, тухм, шакар ва ванилин бо орд.
- Маслиҳат барои 5 дақиқа дар ванна об. Вақти thickening вобаста ба чӣ сметана аст, мазмуни фарбеҳ истифода бурда мешавад.
- Яхмос бо бичашонем аз пур кардани он бояд ба хунук нигоҳ дошта шавад, ва равғанро садақа кунад ва сипас онро ба пӯсти равған пӯшонад.
Крем бо mascarpone
Барои плазаи кремний, қуттиҳои хонагӣ аксар вақт панир истифода мебаранд. Нигоҳ доштани номутаносиби имплантатсия мумкин аст, агар шумо mascarpone-ро интихоб кунед. Қаймоқ фавран истифода бурда мешавад, зеро дар яхдон барои муддати тӯлонӣ он намерасад. Он барои хӯрдани ошёнаҳои ошомиданӣ истифода мешавад, масалан, tiramisu. Ин бо сабаби хусусиятҳои махсуси панир ба даст оварда шудааст.
Компонентњо:
- шакар ориз - 80 г;
- яхмос - 220 г;
- mascarpone - 200 гр
- ванилин.
Омодагӣ
- Яхмосе, ки дар як косаи то пўсида истодааст. Чизи асосӣ ин аст, ки онҳо пӯшида нестанд.
- Marcampone бо шакар ориз омехта, вале барои муддати тӯлонӣ омехта накунед, танҳо ба муваффақият ноил шудан лозим аст. Вавилин илова кунед.
- Ҳарду ҷонибро якҷоя кунед ва shovel омехтаи яхмос ба болотари поёнӣ.
Яхмос бо яхмос
Роҳхати хеле маъмул бо пластикаи ширӣ пухта шудааст. Мувофиқати зарурӣ тавассути истифодаи желатсия ба даст меояд. Омода кардани яхмос тақрибан як соат мегирад. Афзалияти он аст, ки барои пухтупаз шумо бояд ҳадди ақали хӯрокҳоро дошта бошед. Ин варианти яхмос барои парвариши намудҳои гуногуни пирожниҳо ва пирожниҳо мувофиқ аст.
Компонентњо:
- шир - 100 г;
- шакар ориз - 150 г;
- яхмос - 400 мл;
- желатин - 1,5 tsp;
- ванилин - 1 адад;
- об - 50 мл.
Омодагӣ
- Ҷенататонро дар об гарм карда, барои 10-15 дақиқа ба воя мерасанд. Сипас дар обхези об пурра гудохта мешавад.
- Кристаллҳои кристаллӣ бо як омехта. Равғани, дар ин ҷо илова хокаи шакар ва vanillin.
- Идрорпулӣ бо омехта, рехт, дар яхмос ва шир коса. Боварӣ ба классикӣ ва бурдани миксерон.
Крем бо шоколад сафед
Бо мақсади коркарди шамолдиҳандаи кремний ғайриқонунии шоколад , дорухона маънои истифодаи шоколади сафедро дорад. Ҳамчунон, ки бо истифодаи маҳсулоти сиёҳ ё ширӣ мумкин аст ҳамаи навъҳои помидорро илова кунед, ки пажӯҳишро бичашонем ва аслии аслии онро бидиҳем. Ихтиёрии беҳтарин ҷавони mascarpone аст.
Компонентњо:
- шоколад сафед - 0,5 лимӯ;
- яхмос - 400 мл;
- шакар - 400 г;
- панир қаймоқ - 400 гр.
Омодагӣ
- Қатъ кардани яхмос.
- Шоколад ва панир гудохта, бо яхмос омехта.
- Зинда бод!
- Зарф дар яхдон.