Он вақт маълум шуд, ки шоколад як сарчашмаи хуби хушбахтии хуб аст. Confectioners аксар вақт як кремак шоколад барои пирожниҳо ва бозичаҳо истифода мебаранд, ва дар таркиби ҷолибтарини шумо дар назди шумо интизоранд. Ин маҳсулот комилан бо ҷузъҳои дигар ҳамгироӣ карда мешавад, бинобар ин, ҳар як варианте, ки ба шумо муроҷиат мекунад, пайдо хоҳад кард.
Равғани шоколад барои тортҳои шоколад
Чӣ тавр ба зудӣ ченаки шоколад ва бидуни мушкилоти зиёд, ҳар иқтибосе, ки мехоҳад, бидонад. Зичии омодагии омодагии мустақилона мустақилона мутаносибан мутаносибан мутаносибан баландтар аст - миқдори зиёди равғанҳои яхмос, ки бештар истеъмоли шакар истифода мешаванд ва бештар аз шакарҳои кремис, ки косаи кремакро дар истеҳсолот ғанӣ мекунанд. Он мумкин аст, ки хӯрдан мумкин бошад ва ҳамчун шириниҳо истифода шавад ё ба торт ва дар тамоми торт истифода бурда шавад.
Компонентњо:
- шоколад - 150 г;
- равған - 50 г;
- сметана - 100 мл;
- экспоненти моеъи моеъ - 1 қошуқи;
- намак - рози;
- шакар ориз - 2,5 CUPS.
Омодагӣ
- Шоколад ва равған гудохта мешаванд.
- Дар натиҷа омехта пурра хунук карда мешавад, омехта сметана, Бахром ва рози намак.
- Одатан, қубурҳои шаклбандии шакарро то он даме, ки мутобиқати дилхоҳ ба даст оварда шудааст, илова кунед.
Қаймоқҳои оддӣ шоколад
Шакли шоколад аз коко барои пухтупаз ва зуд. Пас аз он ки на бештар аз чорякаи як соат сарф кунед, шумо метавонед муносибати бадро ба даст оред, ки барои ҳар як ширин мувофиқ аст. Агар не, крахмал дар дасти он аст, он метавонад бо орди гандум иваз карда шавад. Ҳаҷми маҳсулоти ниҳоӣ тақрибан 550 мл аст, ки хеле нокифоя аст, ки на танҳо ба пирожниҳо, балки инчунин маҳсулоти он маҳдуд аст.
Компонентњо:
- шир - 500 мл;
- хокаи коса - 2 tbsp. юми;
- равған - 30 г;
- шакар растанӣ - 50 г;
- крахмал картошка - 3 tbsp. юми;
- ванилин.
Омодагӣ
- Нисфи шир дар як saucepan гузошта, каме гарм, ҳамаи ҷузъҳои дар рехта, аз ҷумла крахмал картошка ва инчунин абрҳоро.
- Биёваред ба напазед, напазед барои якчанд дақиқа, ба шӯр.
- Шабро аз зарфҳо хориҷ кунед.
- Дар шири боқимонда, крахмалро зада, ва омехтаи омехта ба омма гарм, хуб омехта кунед.
- Боз бори гарон бардоред, ба напазед, шӯр.
- Напазед барои қариб 2 дақиқа, ба шӯр, тоза аз плита, рехт, дар vanillin ва сард.
Равғани шоколад бо яхмос
Равғани шоколад кремоз аст, осонтар ва зудтар тайёр карда шудааст. 10 дақиқа - ва муносибати ошкоро омода аст. Хеле муҳим аст, ки яхмос истифода бурда шавад, на камтар аз 30% фарбеҳро дорад, то ки массаи краҳат паҳн нашавад, балки шакли онро нигоҳ дорад. Агар шумо ба фарзандон муносибат кунед, шумо метавонед машруботро истифода набаред. Чӣ тавр як кремак шоколад барои торт, ҳоло пайдо.
Компонентњо:
- шоколад талх - 250 г;
- қаймоқи равған - 1 шиша;
- Ромҳои торик - 1 tbsp. spoon.
Омодагӣ
- Дар як чошнии хурди гармии миёна, яхмос гарм мешавад.
- Вақте ки онҳо ба напазед оғоз мекунанд, онҳо ба як шоколад рехтанд, ки пора-пора шуданд ва то даме ки ҳамвор буданд.
- Рӯй рехт, то қабати сард, пас аз бозгашт ба шӯҳрат.
Равғани шоколад
Маҷмӯи ҳадди ақали маҳсулоти дастрас, дақиқа 10 бор - ва кремак шоколад барои тухмҳо омода! Инчунин барои торт ё пирож аст. Пас аз анҷуманҳои тозакунӣ ё ба дигар маҳсулот муроҷиат кардан, онҳоро дар яхдон барои яхбандӣ гузоред. Равған як қисми камро нишон медиҳад, агар шумо ба кремак шоколад бештар лозим бошад, пас бояд шумораи компонентҳо зиёд карда шавад.
Компонентњо:
- равған - 150 г;
- шакар ориз - 200 г;
- Шоколад - 100 г;
- Бахром.
Омодагӣ
- Маслиҳати мулоим бо хокаи шакар ва Бахромез қамчинкорӣ аст.
- Шоколад дар микробест ё ванна об гудохта шудааст.
- Резед ба омехтаи равған ва давом додани то либосро давом диҳед.
Равғани шоколади шолӣ
Дар дорухат барои кремак шоколад, ки дар поён оварда шудааст, оддӣ ва дастрас аст, ҳатто ба оғози дар саноати косибӣ. Танҳо компоненте, ки метавонад мушкилоти ҷиддӣ кунад, крахмал гелос аст. Агар дар як хона мавҷуд набошад, он метавонад бо картошка бехатар иваз карда шавад. Ҳатто барои орди гандум оддӣ муносиб аст. Ҳосили маҳсулот ба анҷом мерасад, ки тақрибан 450 г аст.
Компонентњо:
- yolҳои хом аз тухм мурғ - 2 адад;
- шакар растанӣ - 50 г;
- гови шир - 250 мл;
- крахмал corn - 1,5 tbsp. юми;
- шоколад талх - 100 г;
- равған - 1 tbsp. spoon.
Омодагӣ
- Дар як косаи, yolks grate бо ёрии як пӯст бо илова кардани компонентҳои хушк.
- Алоҳида, шир ба як напазед меояд.
- Девори лоғар ба yolks рехта, ҳама вақт ба шӯр меояд.
- Дар натиҷа омехта филтр мешавад.
- Дар оташ ҷойгир кунед, ҳама вақт ба шӯр.
- Шоколад дар ҳама гуна муносибати гудозишуда ва ба омехтаи қаблан тайёр кардашуда.
- Абрҳоро то кислота ва хориҷ аз гармӣ.
- Иловаи равған нарм ва онро ба таври осон кашед.
Шакли шоколад Шарлот
Як яхмос шоколад сабзавот тайёр карда мешавад. Аммо фарқияти асосӣ ин аст, ки thickeners дар як вақт илова нашудаанд. Бо шарофати ин, омма хеле нозук аст. Коняк дар дорухона метавонад бехатар бо Рум ё логар иваз карда шавад. Ё бар ивази ванилин. Ҳаҷми омодагии тайёри зиёда аз нисфи литр аст, бинобар ин, кремак шоколад барои як қабати пирожни ва зеварҳо кофӣ хоҳад буд.
Компонентњо:
- тухмҳои тухм - 3 дона;
- шир - 0,5 пиёла;
- шакар - 1 пиёла;
- равған - 150 г;
- шоколад талх - 100 г;
- коняк - 2 tbsp. юѓу.
Омодагӣ
- Yolks бо шакар ба зебо.
- Ба шир ворид кунед, дар ванна об гузоред ва пухтан, ба гардан гиред, то пурдарахт.
- Хориҷ аз оташ ва каме каме.
- Дар як омехтаи суръати баланди равған, илова коняк ва дар қисмҳои хурд омезиши омма зардии.
- Шоколад гудохта, ба пойгоҳи таҳияшуда, инчунин таҳрик кунед ва кремак шоколадро дар яхдон пеш аз истифода баред.
Майдони шоколад шоколад
Равғани шоколад барои capcasks бояд шакли хуб нигоҳ дошта шавад, зеро он як ороиш дар болои маҳсулоти. Аз ин рӯ, муҳим аст, ки қаймоқро бодиққат кунед. Омодаш ба омодагии зеринро бинависед: баланд кардани миксерон, ва агар пас аз пошхўрӣ баландтарин нармафзори нармафзори шадид бошад, кремак шоколад омода аст! Маҳсули тарозуҳо дар шом беҳтар аст, пас суфраи навбатии онҳо тайёр хоҳанд шуд.
Компонентњо:
- қаймоқ 30% фарбеҳро - 1 шиша;
- гиёҳхорӣ - 1 қошуқи;
- шакар ориз - 1 tbsp. spoon;
- Cocoa ҳалшаванда бо шакар - 3 tbsp. юми;
- thicker барои яхмос - 1 боқимонда.
Омодагӣ
- Қаймоқ гарм ба як коса ва замин бо компонентҳои хушк рехта мешавад.
- То қабати қабати хунукро пур кунед.
- Омезиши омехта бо болишти қаннодӣ ва ороиш додани маҳсулоти.
Пиёла шоколад
Равғани шоколад бо mascarpone як табақ барои хӯришҳои ҳақиқӣ аст. Ҳамаи равандҳои аз ибтидо то охири он на бештар аз 10 дақиқа, ва ҳосили зиёда аз як литр маҳсулоти парвариши зироат. Он метавонад ба ҷадвалҳои оддӣ дар чӯбчае, ки бо иловарои норанҷӣ заҳролуд карда мешавад, ё онҳоро бо пирожниҳо ва болаззати пӯст мепошанд. Пас, зуд ва танҳо як ширини лазизи бо mascarpone омода хоҳад шуд.
Компонентњо:
- қаймоқ - 600 мл;
- mascarpone - 700 г;
- ороишӣ - 2 адад;
- шоколад торик - 150 г.
Омодагӣ
- Шоколад гудохта шуда, ба хунукӣ ҷудо карда мешавад.
- Мандаринаҳо тоза, ба иловаро тақсим карда, ба қисмҳои хурди буридаанд.
- Дар косаи blender, ҷойи mascarpone бо порчаҳои афлесун ва chop.
- Кристаллҳои хунукшуда қамчинкорӣ мекунанд.
- Ҳамаи компонентҳоро омехта ва боз резед.
Шакли кремак шоколад
Ин беҳтарин шоколадҳои шоколад барои ороиш додани торт аст . Барои истифодаи яхмос бо масофаи зиёда аз 30% муҳим аст. Сипас, маҳсулоти кафолатдор пас аз хунуккунӣ мемирад ва заргарӣ аз он ба даст оварда мешавад, зеро шоколад барои зичии ӯ масъул аст - ҳамон қадар бештар, маҳсулоти ибтидоӣ аст. Гӯшти сабук ҳамчун як чошнӣ истифода мешавад. Мастӣ ҳамчун асос барои троллейбҳо хизмат мекунад.
Компонентњо:
- крем - 500 мл;
- шоколад - 500 г.
Омодагӣ
- Дар як saucepan, ба омма қаймоқ, гузошта дар судї ва биёварем ба напазед.
- Онро бо шоколад пур кунед ва пас аз он ки гудохта мешавад.
- Дар бораи дархости шоколад шоколад метавонад бо ром ё коняк бо flavored.
- Мекунад бо яхмос шоколад бо филми озуқаворӣ фаро мегирад ва соати 5 дар яхдон тоза карда шудааст.