Дар назари аввал, он метавонад ба назар гирифта шавад, ки ин мақола дар ин мақола дар бораи нон пӯшида нест. Он майонезро, ки бо таърифи чошнии сабзавот муттафиқ месозад ва дар зарфҳои мувофиқ истифода бурда мешавад ё ба онҳо иловат мекунад. Дар асл, мо ба косочкаҳои ширин пухта хоҳем кард. Нигоҳии майонез дар маҳсулоти тайёри ҳис намекунад, аммо хамир ба шарофати он, болаззат, ширин ва тендер аст.
Cupcake дар майонез - дорухат
Компонентњо:
- майонез - 260 г;
- шакар растанӣ - 210 г;
- тухм мурғ - 3 адад;
- орди гандум, пўлод - 325 г;
- коса коса 70 г;
- хокаи нонпазӣ - 20 г;
- ванилин - рози.
Омодагӣ
- Дар ин ҳолат мо принсипи омодасозии алоҳидаи алоҳидаи ҷузъҳои хушк ва тарки аҳолиро риоя мекунем.
- Дар як косаи гарм, хокаи коса, хокаи нонпазӣ ва ванилин, ва дигар тухмро тухм кунед ва онҳоро бо илова кардани шакар то панҷ дақиқа ва ҳаво ба як дақиқа илова кунед, дар охири раванди тамоми қисми майонез.
- Акнун косаи хушкро ба тухм лату кӯрона бо майонез рехт ва хамирро бо равған ё spatula омехта кунед.
- Торт бо як маҳсулот бо шаклҳои калон ё дар қолаби қисмашон пухта мешавад, ки онҳоро бо равған каме кашида метавонанд.
- Нигоҳро аз се як ҳиссаи ҳаҷми пур кунед ва барои чилу як дақиқа дар дақиқаи 185 дараҷа гарм кунед.
Дар бисёр фарқият, косача дар майонез метавонад танҳо ба осонӣ пухта шавад. Шумо бояд хамирро дар иқтидори сузишворӣ аз дастгоҳҳои гуногун истифода баред ва онро дар «Пухтупаз» як соат ва дигар понздаҳ дақиқаро дар «гарм» тарк кунед.
Cupcake дар майонез бе тухм
Компонентњо:
- майонез - 130 г;
- шакар гулкарат - 190 г;
- пӯсти афлесун ё лимӯ - 3 пӯлод;
- орди гандум - 245 г;
- шир - 195 мл;
- хокаи нонпазӣ - 20 г;
- ванилин - рози.
Омодагӣ
- Кубок бе тухм тайёр аст, ҳатто осонтар ва зудтар. Ин хеле оддӣ аст, ки ҳамаи компонентҳо дар косаи аз рӯйхати компонентҳо омехта карда, ба хамираи равған ё сиёҳ резед.
- Барои пошидани як торт дар як намуди калон, он тақрибан як соат вақт мегирад ва ҳангоми истифодаи шаклҳои хурди таркиби вақт бояд то сӣ то шаш дақиқа кам карда шавад.
- Ҳарорати танӯр дар давоми тамоми нонпазӣ бояд дар 185 дараҷа нигоҳ дошта шавад.
Кафшҳо дар майонез ва маргарин
Компонентњо:
- майонез - 130 г;
- шакар растанӣ - 140 г;
- тухмии андозаи миёна - 3 адад;
- орди гандум - 245 г;
- маргарин - ½ маҷмӯи стандартӣ;
- хокаи нонпазӣ - 15 г;
- ванилин - рози.
Омодагӣ
- Барои амалӣ намудани ин дорухат, тухмро бо шакар омезед ва каме ғафс кунед.
- Акнун маргарин гудохта ва сард, майонез, хокаи нонпазӣ ва ванилин илова кунед ва бори дигар бодиққат омехта кунед.
- Дар охири, илова орд ва шикастани ҳамаи қитъаҳои. Тексту аз хамир бояд ҳамчун қабати (homemade) сметана бошад.
- Барои пухтупаз дар маргарин дар давоми 30 дақиқа дар ҳарорати шуста дар давоми 30 дақиқа давом мекунад.