Биёед, имрӯз бо шумо кӯшиш кунем, ки ҳисси классикиро ба даст орем . Он метавонад ба сифати пурраи тухмҳо ё қабати пирожни, pancakes ва мурғ истифода шавад.
Дар дорухона нигоҳ доштани сафеда
Компонентњо:
- кислотаи лимуи - 1 г;
- шакар - 0,5 адад;
- шакар Бахром - 10 г;
- тухм - 2 адад.
Омодагӣ
Дар дорухат барои пухтупаз бе равған бетағйир аст. Ҷудо кардани сафедаҳо аз yolks ва дар як косаи сафедаҳои, шакар ва кислотаи лимуи. Ба каме омехта бо омехта ва ҷойгир кардани хӯрокҳоро дар ванна об ҷойгир кунед, давомнокии 15 дақиқа. Сипас яхмосро аз оташ хориҷ кунед ва 5 дақиқа дигар омехта то пурра хунукӣ ва thickened.
Хӯрокхӯрӣ бо тухм
Компонентњо:
- равған - 200 г;
- шир - 220 мл;
- орд - 2,5 адад;
- шакар - 1 tbsp.
Омодагӣ
Шир бо шакар омехта карда, онро гарм мекунад. Истеҳсоли ширро бо мақсади пароканда кардани орд тарк кунед. Сипас дар ҳалли орди гарм шир ва пухтан доимии шӯр. Дар пойгоҳи тайёрӣ ба ҳарорати хонагӣ сард мешавад, равғанҳои яхмосдорро дар қисмҳо илова кунед ва то он даме, ки яхмос, омехтаи гемоглобин ба даст оварда шавад. Чунин қаймоқ метавонад барои пур кардани маҳсулотҳои қаннодӣ истифода шавад.
Қуттиҳои классикӣ барои нигоҳ доштан бо шири сӯзон
Компонентњо:
- шир - 1 адад;
- орд - 3 tbsp. юми;
- шакар - 1 адад;
- Шакли Vanilla - ба бичашонем;
- равған - 50 г;
- ширӣ - 0.5 мл.
Омодагӣ
Шир бо шакар ва орд то омехта бо омехта, дар оташ суст ва пухтан, коштан, то кристаллҳо пурра пошида мешавад. Сипас сард омехта, илова шир-мурғ, порае пораи равған ва рехт, шакар Бахром дар бораи таъми. Ҳама хуби аъло ба давлати созандагӣ ва сард.
Тарбияи шоколади шоколад
Компонентњо:
- шир - 500 мл;
- шоколад - 100 г;
- шакар - 200 г;
- тухм - 2 дона;
- орд - 2 tbsp. юѓу.
Омодагӣ
Дар як косаи, тухм мурғ, мешиканед як шир каме, бирезед орд гулобиранги гудохта ва омехта дар суръати заифтарини то ҳамвор, вале whisk нест. Ширини боқимонда ба салонҳои хунук рехта, миқдори дурусти шакарро илова кунед ва шоколадро партояд.
Ҳамаи омехта, бар оташ суст ва ба напазед мерасанд. Ба ҷои шоколад, шумо метавонед чанд қошуқи коса ва шакарро ба шир илова кунед. Сипас дар омезиши шоколад гарм, илова омехтаи тухм бо орд, омехта бо омехта, ва онро ба saucepan бармегардонад. Пеш аз он ки фурӯзонаки аввалини пӯлоди шоколадро пӯшед , дар оташе хурда, доимо шӯред, вале напазед. Шакли тайёр омехта барои омехта кардани он омехта, ва ба зарфҳои хунук рехт.
Барои кафолат додани тамизии мо бо филми пӯшида нест, онро бо равғани кремний дар болои боло ва бо коғази коғазӣ пӯшонед. Ҳабси пешакӣ лаззат ва лазиз дорад. Он мумкин аст, ки пирожни, пирожниҳои гуногунро истифода барад, ё шумо метавонед онро бо як буридаи нон сафед тоза кунед.
Дар дорухона барои нигоҳдории асал
Компонентњо:
- мурғ тухм - 3 дона;
- шир - 0,5 адад;
- орд - 35 г;
- шакар - 150 г;
- шакар Бахром - 10 г.
Омодагӣ
Пас, дар ин дорухат, мо бояд фақат тухмҳои тухмро талаб кунем. Онҳо онҳоро бо шакар, шакар Бахром омехта ва рехт, дар орд. Шир боиси напазед ва тадриҷан ба омехтаи тухм-шакар резед. Ҳама чизро то он даме, ки ҳамаи қитъаҳо аз байн мераванд, тоқат кунед. Ба ямоқи яхмос то қабати қабатҳои ковусӣ пӯшед, ки баъд аз он, ки пурра истеъмол карда мешавад ва барои ҳадафҳои он истифода мешавад.