Дар тайёр кардани хӯрокҳои гуногун, коғазҳои қиматбаҳо ва баъзе қаҳвахонаҳои дигар қоидаҳои гуногунро истифода мебаранд, аз ҷумла нигоҳдории онҳо.
Чӣ тавр пухта кардани шоколад пухтан
Компонентњо:
- шир аз меъёри миёнаи фарбеҳ - 3 пиёла;
- тухм мурғ - 4 дона.
- орди гандум - 2-3 tbsp. юми;
- шакар-1 пиёла;
- хокаи коса - 2-4 tbsp. юми;
- Бахром - 1-2 пуч;
- Рум - 1-2 tbsp. юѓу.
Омодагӣ
Шароити ғалладона бояд дар як миқдори ками шир сард карда шавад. Бодиққат онро хомӯш кунед, то ки қитъаҳои вуҷуд надошта бошанд ва сипас филтр кунанд.
Дар косаи дигар (аз ҳама беҳтарин, он як кампуси кампазак, пӯлоди ё пӯлодез) шакар омехта бо хокаи коса, пас бо yolks тухм буд. Мо ба оммаҳои ҳамҷояшудаи мо тавсия медиҳем. Мо илова кардани орд аз тарафи шир, рехт ва Бахром, бодиққат омехта ва сарпӯшро дар як каме шир гарм рехт, нест кардани омехта.
Тақрир бо омехта дар гармии миёна ва паст ва ба напазед. Кам кардани гармии ҳадди аққал ва пухтан барои 3-5 дақиқа. Кадом омехта ба тақрибан 30-35 дараҷа C, сипас онро бо сафедпӯстони тухмдодашуда ҳамроҳ кунед. Қаймоқ тайёр аст, шумо метавонед онро каме сабт кунед ва давом диҳед. Торт бо паноҳгоҳи шоколад лаззат хоҳад кашид, танҳо барои қаймоқи ҳангоми пошидани пирожни ғамхор нест. Шумо метавонед онро бо тухмҳои нигоҳдории шоколадҳо (пирожни мурғпарварӣ аз ҳабс) пур кунед, бо рагҳои махсуси ширинаки қаннодӣ бо корти махсуси корӣ мувофиқ аст.
Шумо метавонед бе какоо кор кунед.
Шакли тасфия бо шоколад сафед
Компонентњо:
- шир аз миқдори равғани миёна - 400 мл;
- шоколад сафед - 150-200 гр;
- фарбеҳии фарбеҳии ширӣ - тақрибан 200 мл;
- шакар растанӣ - 200 г;
- орди гандум - 3 tbsp. юми;
- Рум - 2 tbsp. юми;
- Бахром - 1-2 пуч.
Омодагӣ
Мо шоколадро дӯхтем ва сипас онро ширин мекунем. Дар як saucepan, омехта шакар ва орд sifted, илова 0,5 CUPS шир ва ба таври пурра бо whisk ё пашм омехта, пас аз тавассути straininger заданро барои пешгирӣ қитъаҳо. Биёед ширини боқимонда, ром ва бананро илова кунед.
Тақвимро ба гармии миёна ва паст гузоред. Бо гармии доимӣ бо гармӣ. Вақте, ки массаи ба thick thick оғоз, мо гармӣ ба ҳадди аққал ва гарм, то абрҳоро барои дигар 3-5 дақиқа. Мо шоколади хушкро мекашем ва онро ба таври амиқ омехта карда, онро ба воя мерасонем.
Ба яхмос дар ҳарорати хона бинӯшед ва миксерро бо суръати паст бо илова кардани тадриҷии яхмос мезанед. Шумо метавонед як шарбати меваи каме тару тоза (1-2 tablespoons), масалан, red-grained ё гелос, ва инчунин як шарбати хурди лимуи (1-2 tsp) ё лимон (афлесун) ба яхмос илова, ин хоҳад мазза илов ва оҳангҳои хушк. Хусусан хуб бо пирожни кремакӣ сафед бо пирожни гулҳо, ки дар он хокаи коса илова карда шудааст.
Дар як торт, имкон дорад, ки яхмос бо яхмосҳои гуногун, ки дар асоси дорухтобаи якум ва дуюм тайёр карда шудааст, ба ҳамдигар мувофиқат карда тавонанд - он ба таври мувофиқ ва хеле болаззат рӯй медиҳад.
Ба ҷои гӯшти шоколад пинҳонкардашуда ё бо он дар як торт барои пӯшидани қабатҳои гуногун, шумо метавонед ширинии ширинро истифода баред. Пухтупаз хеле осон аст.
Шакли сметана
Компонентњо:
- сметана қабати равған - 200 мл;
- Шир ё яхмос яхмос - тақрибан 100 мл;
- шакар ориз - тақрибан 100 г;
- хокаи коса - 2-4 tbsp. юми;
- Рум (беҳтар торик) - 1-2 tbsp. юми;
- Бахром ё дорчин (аммо на якҷоя) - 1-2 рози.
Омодагӣ
Хоксори шакар бо хокаи коса омехта, қитъаҳо бояд набояд бошад. Мо шир ё яхмосро шир медиҳем ва гармтар (бењтараш дар ванна об), ба шаффоф давутоз медињем, то ки шакар нокифоя ва дар дандонњо ќарор надошта бошад. Хушо ба ҳарорати 30-40 дараҷа C, илова сметана, ром ва банан. Таркиб.