Роҳҳои зиёде барои нон таҳрик кардан лозим аст, ки ҳар яки онҳо дорои афзалиятҳои инфиродӣ ва хусусиятҳои худ мебошанд. Чунин хӯришҳо бо чой, коса, қаҳва, афшураҳо, дигар нӯшокиҳои интихобкардаатон ё вобаста аз намуди иловагӣ ба хӯроки асосӣ ва хӯрокхӯрӣ хизмат мекунанд.
Чӣ тавр ба нон ошӯб хӯрок хӯрдан?
Ширин, нон хӯрда метавонад дар танӯр, гуногунҷабҳа, нондиҳанда ва ҳатто дар шафақи равған пухта шавад.
- Асос барои пухтупаз нури бисёр вақт дар хамиртуруши пӯсида ё илова кардани хокаи нонпазӣ, хокистар сода аст.
- Рӯйхати хушккунӣ пеш аз kneading сохтори маҳсулотро беҳтар мекунад, онро осон ва ҳаво медиҳад.
- Вобаста аз дорухат, меваҳои хушк, чормағз, тухмҳо, буттамева хушк ва тару тоза, мева, сабзавот, ҷузъҳои дигар, ки хосиятҳои намакро парҳез мекунанд, ба хамир илова карда мешаванд.
- Равғани ширини ширин метавонад дар шакли расмӣ, дар як варақаи нонпазӣ, ки бо коғаз фаро гирифта шуда, бо орд пошид.
Ризқи ширин дар танӯр - дорухат
Ризои ширӣ дар танӯр метавонад дар бораи шир аз ҳама гуна фарбеҳ, сметаи моеъ, гов, кефир ё об бошад, ҳар вақт арзёбиҳои нодире, ки нонпазӣ мекунад. Пеш аз илова ба хамир хамеша шуста, орд ва орд pritrushivayut шуста мешавад. Ҳамин тавр, бо меваҳои хушк дигар меояд.
Компонентњо:
- тухм - 2 дона;
- орд - 0,5 кг;
- шир - 220 мл;
- шакар растанӣ - 100 г;
- равған ва равғани растанӣ - 25 г;
- хамиртуруши хушк - 2 tsp.
- мавсими - 100 г;
- намак - 0,5 tsp.
Омодагӣ
- Моил ба хамиртуруши шир гарм, илова кардани як spoonful шакар.
- Ворид шакар боқимонда, намак, тухм, орд, ва сипас равған.
- Дар зарфе, ки барои гармкунӣ барои 1,5 соат боқӣ монди пӯчоқро тарк кунед.
- Ба мавиз ба замин, илова кунед ва онҳоро баргардонед.
- Ба пойгоҳ 7 ҳуҷра ҷудо кунед, онҳоро дар шакли равған резед, ба онҳо масофа диҳед.
- Бихӯред бо нон ошӯб бо мавиз дар 190 дараҷа 30 дақиқа.
Нони ширин дар нондиҳанда
Рӯйхати ширин ва сабзавот дар нондиҳанда осонтар ва зудтар карда шудааст. Дар ин ҳолат, вазифаи шинондани санҷиш аз ҷониби дастгоҳ анҷом дода мешавад, ки ба hostess имкон медиҳад, ки ҳиссаи шоҳро сарф кунад. Маҳсулотро дар рӯйхате, ки дастгоҳ ба дастгоҳ нишон дода шудааст, илова кунед. Тухм бояд гудохта шавад ва бо компонентҳои моеъ рехта шавад.
Компонентњо:
- тухм - 2 дона;
- орд - 0,5 кг;
- шир - 250 мл;
- шакар растанӣ - 60 г;
- равған - 120 г;
- хамиртуруши хушк - 2 tsp.
- мавиз, фабрикаҳо ва бодом - 25 г ҳар яке;
- намак - 0,5 tsp.
Омодагӣ
- Як тухм хурд гардед, бо равған ва шир омехта.
- Равғанҳои ҷигар ва пӯшида ба сатил аз дастгоҳ равған кунед.
- Дастгоҳро дар реҷаи асосӣ ё стандарти «Пухтупаз» боз кунед ва то сигнал хӯронед.
Ризқу ширин дар як ШМШ frying
Омода кардани нон ширин дар як ШМШ frying бо frying як нон сафед ба иловаро оид ба як равған баъд аз пешпазири дар як омехтаи vanilla-тухм омехта. Дар натиҷа қуттиҳои хушк ва чормағз ба як пиёла қаҳва ё шир савол медиҳанд.
Компонентњо:
- нон - 1 адад;
- шир - 120 мл;
- равған - 100 г;
- тухм - 3 адад;
- шакар - 100 г;
- ванилин ё шакар Бахром.
Омодагӣ
- Хати резинӣ аз ғафсии сантиметрро буред.
- Забти тухм бо шакар, илова кардани майна ё шакар Бахром.
- Иловаи шир, исьени.
- Тарк кардани иловаро дар омехтаи омехта, як ШМШ frying тафсон бо равған, ки дар ҳар ду ҷониб.
- Хӯроки шарбати пухта дар шакли гарм ё гарм хизмат кунед.
Нони ширин дар мулки гуногун
Нонҳои сафед ширин аст , ки дар якҷоягӣ ба таври оддӣ пухта мешаванд. Барои гирифтани маҳсулот бо фишори либоси ягона, он дар давоми нонпазӣ ҷойгир аст ва дар тарафи дигар кошта мешавад. Ба ҷои ҷои об, шумо метавонед ширро ҳамчун заминаи моеъ истифода баред, хамиртуруши хушк бо хамиртуруши ширин бардоред, ва иловаҳои дигарро илова кунед.
Компонентњо:
- орд - 400 г;
- об 250 мл;
- шакар растанӣ - 50 г;
- хушк омехта - 1 қошуқи;
- raisins - 150 г;
- намак - 0,5 tsp.
Омодагӣ
- Дар оби гарм, хамиртуруши ва шакар омехта кунед.
- Иловаи намак, орд, омехтаи омехтаи бодиққат, илова кардани мавиз дар охири.
- Гузаронидани омма ба косаи равған ва барои як соат тарк кунед.
- Нони пиёла ширинро дар «Пухтупаз» барои ду давр, сипас баъд аз он, нон боз кунед ва боз як бори дигар рӯй диҳед.
Иктидори ширӣ - дорухат
Нон хӯрда, нон меваи ширинро бо меваҳои бандбобе, ки ба морҳо зеб медиҳанд, ва барои анъанаи истеъмоли чунин пухта аз тарафи дасти рост, ки аз як рол иборат аст. Шакли пошиш барои қисмҳои хамир метавонад на танҳо аз дорчин, балки бо хокаи коса, тухмиҳои хурмо, дигар иловаҳо.
Компонентњо:
- орд - 500 г;
- шир - 300 мл;
- шакар растанӣ - 50 г;
- равған - 100 г;
- шакар қаҳваранг - 150 г;
- хушк омехта - 1 қошуқи;
- дорчин замин - 2 tbsp. юми;
- ванилин - пуч;
- намак - 0,5 tsp.
Омодагӣ
- Дар шир гарм, хамиртуруши ва хамираи гудозиш.
- Пас аз 15 дақиқа, илова vanillin, намак, 50 г равған ва орд, на камтар аз 10 дақиқа knead.
- Онҳо асосан барои барқарорсозии дубораи он, пас аз он, ки аз қисмҳо ҷудо мешаванд, толорҳои роликтар аз миёнаи зардолу калонтаранд.
- Қисмҳои таркибиро дар равған гудохта, пӯлк дар омехтаи дорчин бо шакар қаҳваранг ва сутуни наздик ба ҳамдигар дар қолаби бо сӯро дар марказ.
- Хӯрдаҳои ширини ангур 30-35 дақиқа дар 180 дараҷа.
Нон
Дар дорухои ширини Озарбойҷон ҳар як hostess метавонад бо роҳи худ, илова кардани меваҳои хушк, чормағз ё пошидани онҳо ба хамир. Чунин нонпазӣ инчунин, агар дилхоҳ, бо тухмии сафед ё сиёҳ, тухмиҳои кӯкнор, ки қаблан бо зардии тухм омехта бо spoonful аз шир зада мешуд.
Компонентњо:
- орд - 1 кг;
- шир - 0,5 пиёла;
- ghee - 1 шиша;
- шакар - 1,5 пиёла;
- тухм - 2 дона;
- хамиртуруши ва сода - барои 0,5 қошуқи;
- чормағз - 100 г;
- дорчин.
Омодагӣ
- Орд бо равған, сода, шакар, дорчин, равған гудохта ва шир гарм кунед.
- Омезиши хамир, масофа додан, пас онро ба қабат резед, бо чормағз пошед, рол бо ролҳо, сипас баъд аз суфра ва рехтани он.
- Хомӯш кардани маҳсулот бо зардоб ва оҷур то заҳролуд.
Каббардии ширин
Тайёр намудани нон дар тарозуи Кабардиро дар бар мегирад, пошидани маҳсулоти пухташуда дар шафати пошидан ё пухтан дар ҳарорати баланд дар танӯр. Лабораторияи нонпазӣ бо технологияи беназире, ки паҳн кардани қисмҳои молидании хамирро ба вуҷуд меорад ва сипас онҳоро ба рол мегирад.
Компонентњо:
- орд - 500 г;
- шир ва сметана - 0,5 дона сиёҳ;
- равған ва равғани растанӣ - 60 г;
- шакар - 30 г;
- тухм - 4 адад;
- намак - 1 қошуқ;
- хамиртуруши - 0,5 tsp.
- шакар барои пошидан.
Омодагӣ
- Аз шир, сметана, шакар, тухм, хамиртуруши ва намак, хамирро хамир намоед, барои 30 дақиқа таркед, бе интизори муносибат.
- Хамиртуруши равғании равғанро ба қабатҳои тунук ҷойгир кунед.
- Резиши як қабати тунуки равған, бо шакар пошидани, рол ба пӯлод, ва сипас соил.
- Маҳсулотро дар як ШМШ frying зери зарф ва оҷур то шустани дар танӯр fry.
Нон
Пухтан нон ширин дар дорухои португалӣ бо чаҳорчӯбаи равшанфикрона ва даҳҳо навъҳо дорад. Қуттиҳои асосӣ бо истифода аз шир аз маҳсулоти дигар шир, картошка картошка ё танҳо об иваз карда мешаванд. Молҳои нонпазӣ бо қаҳваи субҳ дар шакли тару тоза ё омода аз он истифода мебаранд.
Компонентњо:
- орд - 300 г;
- шир - 120 мл;
- шакар - 2 tbsp. юми;
- хушк омехта - 1 қошуқи;
- намак - 0,5 tsp.
- тухм - 1 адад;
- равған - 1 tbsp. spoon;
- ванилин.
Омодагӣ
- Дар шир гарм, хамиртуруши ва хамираи гудозиш.
- Иловаи компонентҳои боқимонда, каме хамираи на камтар аз 10 дақиқа knead.
- Пас аз ду марҳила, пойгоҳи ба қолин гузаред, бори дигар ба нон ва оҷур нон, то 180 дараҷа гарм шавад.
Хӯроки ширӣ бо меваҳои хушк
Нони ҷавғани ширин , бо чормағз ва меваҳои хушк пухта, як даста барои хӯришҳои ҳақиқӣ, ки аз хӯрокхӯрӣ ва хӯрокҳо фарқ мекунанд. Зардолуи хушк ва қошуқи хушк баъди шустани шустани хушк ва бурида ба шиша ё коса ва чуноне, ки мавсими бо орд шиканҷа карда мешавад.
Компонентњо:
- орди сабз - 450 г;
- равған - 50 г;
- об - 1,5 пиёла;
- шакар - 60 г;
- хамиртуруши хушк - 2 tsp.
- намак - 1/3 tsp;
- чормағз ва помидор - 0.5 дона кабуд;
- қоқ ва зардолу хушк - 1/3 пиёла.
Омодагӣ
- Оғоз намудани хамиртуруши ва шакар дар оби гарм.
- Иловаи шароб, намак, орд, хамир хамир, илова чормащз ва меваи хушк.
- Дар пойгоҳи гарм барои 1,5-2 соат тарк кунед.
- Равғани сиёҳу тару тоза аз шакли дилхоҳ, пошидани орд, баландшавии ва оҷур дар 220 дараҷа гарм кунед.
Равғани шир сафед
Ризқи ширин як дорухат аст, ки одатан ҳангоми эфир кардани ях бо сабзавот ё меваи дандон пур мешавад. Дар ин ҳолат - ин як каду аст, ҷисми он пеш аз ҳама бо илова кардани об ба селлюлоза ё дар танӯр пухта, microwave иҷозат дода шудааст. Ранги пухта ҳангоми истифодаи навъҳои ғизо аз сабзавот равшантар хоҳад буд.
Компонентњо:
- орд - 320 г;
- селлюлоза аз каду - 450 г;
- шакар - 2 tbsp. юми;
- хокаи нонпазӣ - 2,5 коса;
- намак - 0,5 tsp.
- тухм - 1 адад;
- Фарш - 2 tbsp. юми;
- ванилин, мавиз.
Омодагӣ
- Тайёр, ҷаббори водии thermally коркарди бо blender, омехта бо шакар, намак, равған, тухм омехта.
- Иловаи орд бо хокаи нонпазӣ ва Бахром, хушконидани мавсими дар хамир.
- Ташкили як торт аз хамир, аз боло дар 8 бахш, бурида ба поёни 1 см, ва оҷур то он даме ки дар танӯр пухта.
Пошхӯрӣ бо қуттиҳои ширин
Нони пухта бо равған шакар тайёр карда мешавад, ки метавонад бо дорухат, тухмиҳои хурмо, решакан, чормащз қабати, растаниҳо, меваҳои хушк ва дигар иловаҳо илова карда шаванд. Оғозест, ки маҳсулоти истеҳсолшуда метавонад дар ананас, дар якҷоягӣ бо «Пухтупазӣ» ё дар шӯраи равған зери зарф бошад.
Компонентњо:
- орд - 400 г;
- kefir ё гул - 250 мл;
- сода - 1 қошуқ;
- равғани растанӣ - 4 tbsp. юми;
- шакар, иловагиҳо - ба тамошобин;
- намак.
Омодагӣ
- Кефир ва сода.
- Иловаи намак, орд, knead аз хамир, барои 20-30 дақиқа тарк.
- Хамирро ба қабати хеле тира, реза кардани он дар ҷадвал.
- Резиши қабат бо равған, бо шароб бо шакар, замбурҳо, рол ба пӯшед, ва сипас бо соил пӯшед.
- Бодиринг пухта шириниҳо то тайёр ва пошхӯрӣ.