Экспертҳо бо ширини ширин - шириниҳои аҷоиб, ки ҳама чизро бе истисно намесозанд. Ин муносибати хуб ба чой хоҳад буд, ки шумо хонаву меҳмонони худро лутфед. Биёед, якҷоя фаҳмем, ки чӣ тавр ба таги лампаҳои ширин дар даҳони хушк ва гудозишовар .
Дорухат барои тухмҳо бо шири сӯзон
Компонентњо:
Барои санҷиш:
- орди гандум - 1 адад;
- равған - 100 г;
- об - 1 адад;
- тухм мурғ - 4 дона.
- намак - рози.
Барои пур кардан:
- шир ин evaporated - 200 мл.
Омодагӣ
Биёед бубинем, ки чӣ тавр пухтанро бо тухмии ширин пухтан мумкин аст. Дар saucepan рехт об, онро дар оташ ва илова равған ва намак. Мо ҳама чизро ба напазед, рехт, дар орд, пайвастан ба ҳангоми омехта то масҳ баркамол ва як лӯбиё ташкил карда мешавад. Баъд аз ин, массаи омода каме каме сард мешавад, тухмро зада, то дамвор ҳамвор кунед. Сипас тухмро дуюм кунед, онро омехта кунед ва дар ҳамон принсип идома диҳед. Акнун хамирро дар як варақаи нонпазӣ бо равған дар об меандозем, онро ба шакли варақи барраро паҳн мекунем. Мо дар теппаҳои оташи окубӣ шӯед, ба ҳарорати 210-220 дараҷа гарм карда мешавад. Мо танӯрро барои ним соат кушода наметавонем, то ки пухтупаз намемонад.
Мо омодагии дандонҳоро бо дандоншиканӣ санҷида мебароем - онҳо бояд дар дохили бадан ва решакан бошанд. Элементҳои хунукшудаи яхмос, дар сурати моеъ бо шири пурмаҳсул, ба воситаи сӯрохии тарафҳо бо қошуқи японӣ ё бо ширинкаҳои қаннодӣ. Мо тамокукашӣ ба анҷом барои якчанд соат дар яхдон барои ях. Пеш аз он ки хизмат кунед, равған дар табақи калон, пошидани шакар ориз ва пӯшидани ҳама чойро даъват кунед.
Эластикҳо бо шир пурхӯранд
Компонентњо:
Барои санҷиш:
- оби судак - 125 мл;
- шир - 125 мл;
- равған - 100 г;
- шакар - 0,5 tsp.
- орди гандум - 150 г;
- намак - рози;
- тухм - 5 дона.
Барои яхмос:
- ширии пошидашуда - 200 мл;
- шир ин evaporated - 3 tbsp. юми;
- коняк - 1 tbsp. spoon;
- Butter - 200 г.
Барои ях:
- равған - 50 г;
- шир - 2 қошуқ;
- шакар - 3 tsp.
- коса - 3 tsp.
Омодагӣ
Пас, обро ба деги, шир, равғани биринҷ кунед ва онро ба напазед. Напазед дар гармии паст барои 5-10 дақиқа, ба фурӯзон газ ва зуд ба як saucepan, орд пӯлоди пешакӣ рехта. Мо бодиққат ҷӯшонро шир медиҳем, то ки он як лӯбиё гардад ва пас аз нишонаҳои шадиди пластикӣ.
Баъд аз ин, мо онро ба косаи протсесси озуқаворӣ табдил дода, барои хамиртуруши хурдан ва гарм шудан интизор шавед. Сипас ба дастгоҳ фурӯзед ва тадриҷан дар ибтидо суръати суст ба як тухм ворид кунед. Хамиртуруши дар натиҷа бояд шаффоф, хуб мутобиқат кунад.
Ба таври фаврӣ мо ба болопӯши консервативӣ табдил дода шудаем, варақаи нонпазиро бо коғази пухта пӯшед ва хамирро дар масофаи кӯтоҳ аз якдигар ҷудо кунед. Элементҳоро фиристед, ки дар як қабати қабати болаззат то 200 дараҷа ва офтоб барои 10 дақиқа бе кушодани бригадаро пазед. Сипас ҳарорати ҳарорати то 175 дараҷа ва 10 дақиқа дигар тай кунед.
Ва мо ин вақт ҳастем, дар ҳоле, ки мо пур кардани тухмҳо бо шири сӯзонаро омода мекунем.