Ҳатто пас аз мавсими борик ба итмом расид, шумо имконияти омода кардани ин ширини беҳтарине доред, ки дар Страсбург дар боғҳо ва панирҳои косибӣ шумо метавонед бехатар ва меваҳои пароканда карда метавонед.
Дар дорухат дар як кучаи Strasbourg бо олҳо
Биёед, бо варианти классикии пиёдагард шурӯъ кунед, ки бароятон каме зиёдтар кор кардан лозим аст, аммо, чунон ки ҳамеша, натиҷаи зиёдтар аз ҳама кӯшишҳои зиёд хоҳад буд.
Компонентњо:
- орд - 210 г;
- шакар - 175 г;
- олу - 430 г;
- тухм - 2 дона;
- сметана - 230 г;
- равған - 135 г;
- панир, косибӣ - 270 г;
- дорчин - 5 г.
Омодагӣ
Омодаи чунин муолиҷа бо омехтаи пойгоҳи хок, ки барои он бояд равғанҳои ба орди орд ва равған решакан карда шавад, пас ҳама чизро бо тухм ва 60 грамм шакар омехта кунед. Вақте ки каме якҷоя гиред, вай барои шаш соат фиристода мешавад ва мева ва қандро мегирад.
Барои пур кардани тухмии боқимонда алоҳида, гулҳо бо панирҳои косибӣ ва 100 грамм шакар латукӯб мешаванд ва сафедаҳо алоҳида ба кафк гарданд. Баъдан, шумо бояд бодиққат сафедпошаки сафедро бо миқдори яквақта, кӯшиш кунед, ки ҳадди аксарро дар ҳаво сарфа кунад.
Калобаи шакар бо дорчин заминро дар бар мегирад. Зироатҳои бурида, аз устухонҳои онҳо бароварда, дар таркиби онҳо таркибҳои каме бо дорчин гузошта мешаванд.
Хориҷ аз хамир, онро дар як қолаби гузошта, пӯшонидани тарафҳо ва поёни. Дар болои пойгоҳи хокӣ, ба олу бо шакар тақсим кунед ва онро бо қуттиҳои панирҳои косибӣ пур кунед.
Селексияи тозаи Страсбург бояд дар як соат 200 дараҷа пухта шавад.
Strasbourg pie бо олу
Компонентњо:
- орд - 220 г;
- олу - 180 г;
- шакар - 175 г;
- равған - 135 г;
- панир, косибӣ - 290 г;
- крахмал - 55 г;
- тухм - 4 адад;
- хокаи нонпазӣ - 1 қошуқ;
- чормағз - 6-7 дона.
Омодагӣ
Shortbread бо пойгоҳи равған резад, пас хокаи нонпазӣ, якчанд tablespoons шакар ва тухм илова карда мешавад. Хамаи натиҷа барои ним соат сард карда мешавад, аммо ҳоло, пур кардани пур. Барои тухмаш бояд бо крахмал, панир, косибӣ ва 2/3 шакар боқимонда латукӯб шавад.
Хамирро хамрох кунед ва пуркунии он натиҷаро пур кунед. Илова кардани чӯҷа бо нисфи олу, ба ҷои санг, ки дар он шумо шакар ва дона чормағз гузоштед.
Стипендияи Страсбург бо баргҳо мумкин аст дар якҷоягӣ, барои таркиби пухтупаз барои 1 соат муқаррар карда шавад.