Дар як вақт, кукиҳои "Nuts" бо шир суқуткардашуда хеле маъмул буданд, ва соҳибони қаҳвахона мавқеи хонадони сарватманд ва ботаҷриба доштанд. Аммо дар айни замон, бо афзоиши фаровонии шириниҳо, ин тамкинии олиҷаноб фаромӯш шудааст, ва дӯстдоштаи пешина аз зарфҳои хӯрокворӣ - фелдшаклҳо дар болои қубур. Бале, ва дорухат барои пухтупаз чормағз бо сўхташудаи ширин , эҳтимолан чандин хотиррасон хоҳад кард. Аммо ин дар ҳақиқат бениҳоят болаззат ва либоси хушсифат аст.
Ёдраскуниҳои Nostalgic flooded? Сипас, мо фелетҳоро гирифта, тайёр кардани чормағзҳои аҷоибро дороем ва дорухои мо ба шумо кӯмак мерасонад.
Дорухат барои пухтупази «Орешков» бо шир пошидашуда дар шишабандӣ
Компонентњо:
Барои санҷиш:
- орд - 475-520 г;
- тухм мурғи калон - 2 адад;
- шакар растанӣ - 60 г;
- содаи ридрот - 10 г;
- равған - 120 г;
- сметана - 120 г;
Барои пур кардан:
- конденсатори ширии конденсатсия - 450 г;
- равған - 150 г;
- чормағз - ба тамошобин;
- равғани растанӣ барои гармкунӣ;
- шакар ориз барои ороиши.
Омодагӣ
Қадами аввал ин тайёр кардани қаҳва барои "Nuts" кукиҳо бо шир сӯзонида шудааст. Тухм мурғи хунукшуда бо шакар растанӣ омехта карда мешавад ва то каме боқимонда ба даст омехта бо як омехта ё фишурда мешавад. Баъдан, мо ба сметана, содагии slaked, равған пеш аз гудохта, ва мо боз як каме бо як омехта. Акнун мо орд гандумро парвариш мекунем, онро ба омехта кунед ва онро аввалин бор бо шампини шӯр кунед, ва сипас бо дасти мо тамом мешавад. Муносибати натиҷавии санҷиш бояд нарм бошад, ҳамвор бошад ва ҳам ба даст наояд.
Ҳоло мо ба беҳтарин шавқовар ва дар айни замон марҳилаи марбут ба пухтупаз "Орешков" давом медиҳем. Мо онҳоро "ниҳонӣ" меномем. Барои ин, гарм ва сабз дар он grooves бо равғани растанӣ гарм.
Аз хамиртуруши тайёрии гулҳо. Андозаи онҳо бо таҷрибаи муайян муайян карда мешавад. Дуюм аввал шакли диаметри ду сантиметр, дар ҳаво ҷойгир аст, онро пӯшонед ва ба гази газ меандозед. Мо онро дар оташе, ки аз консерваи тақрибан тақрибан ду дақиқа иборат аст, нигоҳ медорем ва аз тарафи дигар, кофӣ хоҳад буд. Пеш аз ҳама, мо ба ранги хоми нигоҳубин намуда, вобаста ба сатҳи омодагии вақтро тағйир медиҳем. Мувофиқи натиҷаҳои озмоишии озмоиш, мо муайян мекунем, ки толорҳои калон ё хурдтар бояд дар ҳаво ҷойгир карда шаванд ва мо аллакай тақрибан то чӣ андоза онҳо бояд пухта шаванд. Танҳо фаромӯш накунед, ки бозиҳои минбаъдаро бо сабаби беҳтарин гарм кардани шакли формулаи тезтар омода кардан мумкин аст.
Ҳангоме, ки ҳамаи растаниҳои чормағз омода ва хунук мешаванд, кунҷҳои худро пӯшанд, зироаткоронро шикастан ё вайрон кардани хомӯшии барзиёд.
Ҳамчун як пур, як шир бо судак бо равған одатан истифода бурда мешавад. Барои ин, мо қаблан аз яхдон мегузарем ва онро бичарем. Баъд аз ин, онро бо шир кандашуда омехта кунед ва онро каме бо як омехта то он даме, Чормағзҳо ба як резиши бо blender ё, пинҳон rolling, ва ба омехтаи анҷом омехта. Дар он ҷо шумо метавонед аз танаффусҳои иловагӣ метавонед илова кунед
Акнун, яхкуниҳои натиҷа бо деворҳои чормащзро пур кунед, якҷоя якҷоя кунед ва бо хокаи шакар резед.
Ин беҳтарин дорухонаест, ки барои қабул кардани чормағз бо шир аз сўхташудаи сўхташуд, ки аксар вақт аз ҷониби хонашин истифода мешавад. Аммо бисёр намудҳои дигари шириниҳо, масалан, бо илова намудани 50 грамм крахзанӣ дар хом барои тухмии калонтар, ё бо дучор кардани миқдори равған барои фишори бештар вуҷуд дорад. Аммо, чун қоида, бо кор бо чунин санҷиш кор кардан душвор аст, зеро он қавӣ ва тендер аст.