Торт бо номи номи "Smile of Negro" дар ҳақиқат як шоколади оддии шоколад бо равғани моторӣ сафед аст. Баъзан чунин шириниҳо бо суффли мурғи гулобӣ ё кремний cranberry бурида, рехт бар шоколад гулпеч, рехт, бо crumbs ва яхмос. Дар бораи чӣ гуна тайёр кардани торт "Эндрю аз Негро", мо минбаъд низ муҳокима хоҳем кард.
Торт "Smile of a Negro"
Компонентњо:
Барои biscuit:
- шоколади сиёҳ - 90 г;
- коса коса 25 г;
- крем 15% - 120 мл;
- тухм (танҳо yolks) - 3 адад;
- содаи нонпазӣ - 1/2 tsp;
- шакар - 90 г;
- орд - 180 г;
- сметана паст - 190 г;
- хокаи нонпазӣ барои нонпазӣ - 1 1/2 tsp.
Барои яхмос Берри:
- абрешим тару тоза (ё дигар буттамева) - 140 г;
- равған - 235 г;
- шакар ориз - 320 г.
Барои meringues:
- тухм (танҳо сафедаҳо) - 3 адад;
- шакар.
Барои ях:
- қаймоқ - 65 мл;
- шакар ориз - 70 г;
- хокаи коса - 10 г;
- Шокола гудохта шуд - 55 г.
Омодагӣ
Барои тайёр кардани пирож, шоколад дар шир гудохта, хунук кардани омехтаи шир ва компонентҳои тарки хушк ва тар шавад. То он даме, ки хамираи гемоглобин якҷоя бо ду омехта якҷоя омехта созед. Мо ба хамирро дар нисфи тақсим мекунем ва онро ба штампу рехтем. 15 дақиқа дар 185 ° C ва банка омода аст.
Мо ба сафедпӯшон тухм равған мекунем ва онҳоро бо шакар баробар мекунем. То он даме, ки қабатҳои болаззатро кушоед ва дар шакли форами анъанавӣ ҷойгир кунед. Зарур аст, ки дар як соат 80 ° C омода карда шавад.
Буттамева барои кремар дар решавӣ. Равғани нарм бо ориз, ангушт ва бо заҳбури Берри омехта кунед.
Нимашавии нисфи яхмос дар як торт, ба маркаи боло, креми боқимонда ва торт дуюм. Торт бо glaze аз омехтаи шир, коса, шакар ва шоколад гудохта.
Торт - "Smile of a Negro" - дорухат
Нишонаи нурии торт дар боло тавсиф шудааст, торт "Smile of Negro".
Компонентњо:
Барои чек:
- тухм мурғ - 6 адад;
- орд - 180 г;
- равғани растанӣ - 95 мл;
- kefir - 200 мл;
- сода - 3 г;
- хокаи коса - 55 г;
- қанд 320 г
Барои ях:
- равған ё маргарин - 95 г;
- шакар - 80 г;
- коса - 40 г;
- шир - 50 мл.
Омодагӣ
Акрабаки тухмии ҷудошуда бо йогурт, равған ва шакар (нисфи миқдори додашуда) латукӯб мешаванд. Алоқаи пайвастаи компонентҳои алоҳида. Омезиши таркиби хушк ва таркиб ва омехтаи хамирро дар шакли ва офтоб барои 40 дақиқа дар 180 ° C тақсим кунед. Дар нимсолаи дуюми шакар бо сафедпӯшии тухмии тухмии тухмии лампаҳои боғи пурқувват латукӯб карда шудааст, онро аз торт ба итмом мерасонад ва боз дар танӯр 7 дақиқа гузошта мешавад.
Омезиши компонентҳо барои glaze дар saucepan, ба напазед, сард ва бо пиёла мо фаро мегирад.