Чипакҳо аз сабзавот ва меваҳо тӯли муддати тӯлонӣ буданд, аммо дар бораи чипои аз гӯшт чӣ? Оё шумо инро шунидаед? Бисёре аз шумо дар бастабандии суперкомпютер бо плитаҳои хушкшуда диданд - ин chips гӯшти бесобиқа аст. Ин намуди хӯрокхӯрӣ танҳо як виртуалии шир, ё пиво, балки дар як рӯз хӯроки парҳезӣ низ надорад. Чиптаҳои ғалладона дар сафедаи ғанӣ мебошанд ва бе истифодаи миқдори зиёди равған, ки одатан бо мурғи картошка анҷом дода мешаванд , ва аз он ҷумла хӯрок хӯрдан мумкин аст.
Чӣ тавр ба chips гўштї?
Акнун ба шумо мегӯям, ки чӣ тавр ба ҷӯякҳо гӯш диҳед. Чиптаҳои гўшти мурғи аксаран саховатмандона бо фишорҳои бичашонанд, ки ба саломатии мо ва навъҳои бичашонавард таъсир мерасонанд. Омода кардани маҳсулоти табиӣ метавонад дар хона осон бошад, аммо пеш аз пухтупаз, шумо бояд якчанд нуқтаҳои муҳимро дида бароед. Пас, аввал, гӯшти тару тоза аз гӯшти ҷавонӣ интихоб кунед: хук, ё гӯшти гов - аҳамият надорад, чизи асосӣ сифати аст. Барои chips гӯшти он беҳтар аст барои гирифтани селлюлоза, ё tenderloin, аз охирин он аст, барои тоза кардани филми, Солидор ва рагҳои. Пеш аз пухтупаз, гӯшти баргҳои хеле дуддодашуда бурида мешавад. Агар порчаҳои лоғарӣ берун нараванд, ғамгин накунед, гӯштро зери филми гузошта, сабук зада, ё пиёла реза кунед. Акнун шумо метавонед пухтупазро сар кунед.
Дар дорухат барои chips гӯшти ба пиво
Компонентњо:
- гўшти гов - 500 г;
- шакар - 3 tbsp. юми;
- сирпиёз - 3 дона;
- коркард (замин) - 1 қошуқи;
- curry - 1 қошуқи;
- лимон - 1 адад;
- чошнии лимӯ - 1 tbsp. spoon.
Омодагӣ
Ҳамаи помидор дар тайёр кардани мурғи гӯшт дар таркиби онҳо дар ҳадди аққали шадид иборат аст, пеш аз он ки пухтупазро мо барои гарм кардан то 100 дараҷа гузоред.
Гӯшт, ҳарорати хонагӣ, ки дар иловаро борик, дар ҳама гуна хӯрокҳои пӯшида, ҷойгир карда шуд. Дар як косаи хурд, curry омехта, coriander замин, шакар ва сирпиёз мазлумонро. Омезиши омехта бо чошнии лимӯ ва шарбати лимӯ, бодиққат пур кунед. Мо порае аз гӯшти маринадро ба даст меорем ва онро дар як шӯрои нонпазӣ ҷойгир кунед, ба сабки нонпазӣ бо коғаз пӯшед - ҳамаи фарбеҳ ва тарӣ дар он ҷо мегузарад.
Омода кардани chips гӯшти аз 40 дақиқа то 1 соат, вобаста ба ғафсии порчаҳои гӯштӣ мегирад.
Чиптаҳои гӯшт "бо дуди" дар хона
Компонентњо:
- гов - 500 г;
- Шаҳринавиён - 1/4 c;
- чошнӣ - 1/4 қисми болоӣ;
- асал - 1 қошуқи;
- пиёз хушк аст - 1 қошуқи;
- Содироти хушк - 1/2 tsp;
- дуди моеъ - 1/3 tsp;
- филфили сурх - 1/4 tsp.
Омодагӣ
Гӯшти ман, мо онро аз филмҳо тоза мекунем, онро дӯхтед ва онро буридаед. Мо пораҳои гӯшти гелосро дар як халта гузошта, онро бо омехтаи заҳкаш, ҳанут ва дуди моеъ пур кунед. Гӯштро ба яхдон бармегардонад ва онро тарк кунед, то 3-6 соат marinate. Мо порчаҳо аз маҷмӯаро гирифта, онҳоро бо дастмоле коғаз хушк мекунем. Мо чиптаҳои ояндаро дар варақаи нонпазӣ гузошта, дар танӯр 45-60 дақиқа дар 80-100 дараҷа ҷойгир мекунем.
Chips гӯшти Thai
Компонентњо:
- хук (гӯшти хок) - 1 кг;
- шакар - 120 г;
- омехтаи панҷ намуди спиртӣ - 2 teaspoons;
- чошнии моҳӣ - 3 tbsp. юми;
- чормағзии чорво - 4 tbsp. юми;
- шарбат шароб - 3 tbsp. юми;
- асал - 3 tbsp. юми;
- равған реша - 3-5 қатраҳо.
Омодагӣ
Пеш аз он ки шумо чошнии гӯшти пухта, дар як косаи хурд омехта ҳамаи ҳанут ва пӯшишҳоро, илова омехта mince хук, бори дигар, ҳама чизро бодиққат кунед ва ба маржат дар яхдон барои шаб. Мо гӯшти пиряхҳои маринадаро дар як қабати тунук бар паҳлуи пиёлаҳо бо рехтани пӯшида паҳн мекунем. Гӯш дар танӯр барои 20 дақиқа дар 100 дараҷа. Вақте, ки гӯшти гўшт хушк карда шудааст, қабати рехтаро пора кунед ва онро бо мотосидҳои ошпазӣ буред. Дар натиҷа, майдони оқибат ба зери ранг сохта мешавад, то онҳо ранги карамелии тиллоро ба даст оранд.