Мо пешниҳод менамоем, ки табақи ибтидоии гӯштӣ тайёр карда шавад, ки аз шумо вақт ва қуввати зиёд талаб намекунад. Решаҳои гӯшти гов ба ҳар як мизи фестивал оро дода, ба осонӣ тағирёбии менюи ҳаррӯза.
Шакли гов бо пури сабзавот
Компонентњо:
- гов - 500 г.
Барои пур кардан:
- занбурўѓњо - 5 адад;
- Баҳри Bulgarian - 1 адад;
- фурӯзонак - 1 адад;
- помидор, помидор - 1 қошуқ;
- ҳанут - мечашонем.
Омодагӣ
Гӯшт ба иловаро борик бурида, хуб ғолиб, ҳар як каме podsalivaem ва ќаламфури. Дар як ШМШ frying, мо гарм кардани равғани растанӣ, гузоштани пиёз биносту бурида ва fry он то нарм. Сипас қаламфури қалбакӣ ва занбурўѓњо пур кунед. Ҳама якҷоя бо гармии кам, азият кашед, то он даме, ки нармии сабзавот. Баъд аз ин, бирёнро бо помидор пур кунед ва илова намак ва ќаламфури мечашонем.
Дар мобайни ҳар як порчаи гӯшт фидо пур аз сабзавот, ҷамъоварӣ дар як халта ва алоқаманд ба риштаи. Гӯштро ба варақи нонпазӣ greated ва оҷур барои 40-45 дақиқа дар 180 дараҷа.
Шўрбои себ бо сметана ва панир
Компонентњо:
- гов - 600 г.
Барои пур кардан:
- сметана - 3 tbsp. юми;
- занбурўѓњои хушк - 30 г;
- равғани растанӣ - 3 tbsp. юми;
- фурӯзонак - 1 адад;
- ҳанут - барои тамаркуз;
- пиёз сабз;
- панир - 30 г.
Омодагӣ
Гӯшт шуста шудааст ва ба иловаро борик, қариб 5 мм бурида бурида мешавад. Теҳрон ин қисмҳоест, ки лаззати бештарро ба даст хоҳад овард. Баъд аз ин гов ба таври бодиққат латукӯб, podsalivayem ба бичашед, ќаламфури ва истироҳат ба истироҳат.
Акнун биёед пур пур кунед. Барои ин, мо занбурўѓњо хушк меорем, онро бо об пур кунед ва онро то он даме омода кунед. Он гоҳ онҳо ба иловаро борикро буриданд. Пиёз аз сутунҳо сабусакҳо бофта, бофтаҳои хушкшуда ва бо ҳамроҳии равғани растанӣ якҷоя бо занбурўѓњо дар як ШМШ мегузаранд. Пас аз 5 дақиқа, мо илова кардани яхмос ба сметана ва пиёз сабз бурида. Оби камшумор ва мо ҳама 5 дақиқаи дигарро якҷоя мекунем, ва сипас мо ба қолабҳои мо одат мекунем.
Дар чошнии лоғар дар миёнаи миёна паҳн карда, 4 варақи гўштро гиред ва онҳоро ҳамчун лифофа, бо ҳамдигар пайванд кунед ва ҳамаи чуқурҳоро бо як дандоншиканӣ шинонед. Мо ба чопгарҳои тайёркардашуда дар варақаи нонпазӣ, ки бо равғани растанӣ сабзида будем. Овоздиҳӣ ба 200-220 дараҷа гарм карда шуд. Ҳар як turbo каме бо сметана бордор карда шуда, дар давоми якуним соат дар танӯрӣ ҷойгир карда шуда, оташро ба 180 дараҷа паст мекунад. Дақиқаҳо барои 30 омодагӣ, пошидани бо панир зављааш пошидани.
Гўшти гов бо занбурўѓњо
Компонентњо:
гов - 500 г.
Барои пур кардан:
- champignon - 500 г;
- фурӯзонак - 1 адад;
- панир - 200 г;
- ҳанут - барои тамаркуз;
- кабудҳо - барои ороиши;
- равғани растанӣ - 2 tbsp. юѓу.
Омодагӣ
Аввал мо пур кардани пурро тайёр мекунем. Барои ин, мо пиёзро тоза мекунем, рангҳо ва fry то ранги тиллоӣ тиллоро пӯшанд. Иловаи занбурўѓњо ва сабукфирист. Solim, ќаламфури пур аз тамос ва хориҷ аз оташ. Гӯшт ба иловаро лоғар бурида, сабук бо hammer ва каме намакин латукӯб.
Сипас занбӯруғҳоро ба таври ройгон паҳн мекунанд, онро бо як дона барои ҳар як гилин паҳн мекунанд. Сипас, мо гўштро дар шакли як халта ҷамъ меорем ва ҳар як дандоншикаро бо дандоншикан нигоҳ медорем. Баъд аз он, қуттиҳои гӯштӣ дар шакли шаффоф, равған бо равған.
Гӯшти пухта бо занбурўѓњо дар танӯр, ба ҳарорати 200 дараҷа гарм карда мешавад, тақрибан 20 дақиқа. Дар охири вақт, табақи мо қариб омода аст. Қуттҳои пиёла пӯшед ва 5 дақиқа дар танӯр ирсол кунед. Сипас, мо ба болиштҳо ба табақҳо кӯчида, бо сабзавот пошида, онҳоро ба мизи хизматӣ мерасонем.
Дар хӯрокҳои ҷолиби бештар таваҷҷуҳ кунед, пас кӯшиш кунед, ки аз порчаи чӯҷа ё хӯрише хӯрокхӯрӣ кунад - аз он фаровон ва лаззат мебарад.