Нигоҳ аз salad Caesar бештар аз чошнии мувофиқ омода аст. Таркиби ҳамаҷонибаи классикӣ тамаркузи ҳар як қисмати хӯришро таъкид мекунад ва бичашонад, ки бениҳоят беасос аст.
Сир дар равғани Caesar бо мурғ - дорухои классикӣ дар хона
Компонентњо:
- тухм мурғ интихоб - 4 адад;
- равғани зайто бефтан - 110 мл;
- шароби сирко - 20 мл;
- дандонҳои хурд - 1 адад;
- Чошчӣ - 20 мл;
- Қаламфури хоки тару тоза - 2 пӯлод;
- намак санги iodized не - 1 рози.
Омодагӣ
Барои тайёр кардани чошнӣ, мо бояд тухмии сиёҳ-судакро пӯшем. Барои ин, мо тухмро дар ҳарорати хона ба оби хунук зер кунед ва онҳоро дар оташдон гузоштед. Як дақиқа баъд аз ҷӯшидани, мо онҳоро аз оби ҷӯшон хориҷ мекунем, аллакай шикастан ва чойро бо чойи зардии тухм бо сафеда дар як косаи дафн. Мо массаи тухмро барои якчанд дақиқа бо як пӯст ё як омехта мезанем, ки баъд аз он ки сиркои шаробии решакан заҳролударо илова кунед ва рехтани чӯҷаҳои Шаҳрин. Мо массаи барои ду дақиқа дигарро мезанем ва сипас қисмҳои хурди равғани зайтунро бе рӯй надиҳед, дар ҳоле, ки раванди лату кӯбро қатъ накунед.
Баъд аз ҳама нафт дар чошнӣ илова карда шуда, мавсими онро бо ќаламфури хоки хок ва намак ва якчанд дақиқа истода метавонед.
Чошка барои хӯриш «Хизмат» дар хона - як дорухат оддӣ бо майонез
Компонентњо:
- майонези хона - 210 г;
- дандонҳои хурд - 1 адад;
- Чошчӣ - 20 мл;
- Қаламфури хоки тару тоза - 2 пӯлод.
Омодагӣ
Барои касоне, ки майонез дар се ҳисобро тайёр мекунанд, як дорухат барои чошнаи он пешниҳод кунед. Албатта, шумо метавонед маҳсулоте, ки дар мағоза харидорӣ шудааст, истифода баред, аммо танҳо дар ҳолатҳои хеле вазнин, агар ҳеҷ вақт ва имконият барои худро дар хона пешгирӣ накунед.
Дар майонези хушсифат мо метавонем як ҷашни сирпиёз, Шаҳри Ширин ва қаламфури тару тоза, ҷорӣ кардани ҳар чизи каме ва барои либос хӯришро истифода барем.
Хӯришгоҳи классикӣ бо anchovies
Компонентњо:
- интихоби мурғи тухм - 1 порча;
- хардал - 0,25 tsp.
- равғани зайтун - 20 мл;
- равғани растанӣ бе мазза - 45 мл;
- шарбати лимони - 10 мл;
- fillet аз anchovies - 4 адад;
- дандонҳои хурд - 0,5 дона.
- Ширини Worcester - 5 дона;
- Қаламфури хоки тару тоза - 2 пӯлод;
- намак санги iodized не - 1 рози.
Омодагӣ
Мо тухмро бо назардошти тавсияҳое, ки дар қуттиҳои якум зикр карда шудаанд, пас аз он ки онро аз қабати буттаҳо кашонед, онро дар як косаи бо шароб ва шарбати лимӯ хушк кунед ва онро бо як blender иваз кунед. Шамшерро қатъ накунед, мо равғанҳои зайтунии қабати якумро дар қисмҳои хурд ва равғани офтобпараст бе равған рехтем. Дар чошнии қабати болаззат, дар муқоиса бо майонез, бо денголҳои гиёзӣ ва anchovies рехта мешавад. Барои ин, лӯбиё шуста, хушк ва бо корд печонида мешавад. Иловаи чошнии Воркестр ва ќаламфури, бори дигар мо ба чошнии чошнии бо ковокї ва бичашонем. Агар намак кофӣ набошад, мо намак илова мекунем.
Нусхаи чошнии классикӣ барои салатеси Caesar бо anchovies ва панир пармани
Компонентњо:
- зардии тухм - 1 адад;
- Dijon mustard - 0,25 tsp.
- равғани зайтун - 155 мл;
- шарбати лимӯ - 20 мл;
- fillet аз anchovies - 4 адад;
- сирпиёзҳои калон - 1 дона.
- Чорчӯбаи Вахш - 10 мл;
- Parmesan - 55 г;
- Қаламфури хоки тару тоза - 2 пӯлод;
- намак санги iodized не - 1 рози.
Омодагӣ
Ин нусхаи чошнии истифода аз зардии тухмии хом. Он бо Dijon mustard омехта шудааст, илова кардани рози тоз, ки iodized не ва каме бо blender омехта. Акнун равғани зайтунро ҷорӣ кардан зарур аст, ки дар ин лаҳза ғалтида намешавад.
Мо омехтаи омехта бо афшура бо лимӯ, Шириниҳо Ширин, қаламфури ва сирпиёз заминро пур кунед. Мо инчунин шиммосҳои парментӣ ва лӯбиёи ангурро печонидем ва бори дигар ба чошнии бо ковокӣ зарба мезанем.