Яке аз осеби барои омода ва хӯрокҳои аз ҳама пухта - решаҳои гӯшт , дорухат метавонад вобаста аз синф ва сифати гӯшт, иловаи компонентҳоеро, ки шумо дар табақот дохил мекунед, фарқ мекунад. Он метавонад сабзавот, тухм, панир ва ғайра бошад. Ва ҳанӯз, хӯришҳо боварӣ доранд, ки chop most delicious аст, як буридаи гӯшти сифати аз ҳайвоноти бепарвоёна, инчунин бармегардад, шояд каме бо ќаламфури сиёҳ (ё омехтаи қаламфури) ва пухта.
Аввал, биёед баъзе маслиҳатҳои умумӣ диҳед, агар шумо онҳоро пайравӣ кунед, дандонҳо зуд ба табақ табдил хоҳанд шуд - дорухат ҳар вақт пурсед.
Гӯшаи ростро интихоб кунед
На ҳамаи гўшҳо барои делҳо мувофиқ аст. Агар шумо аз парранда пухта (мурғ, Туркия) пухта гиред. Аз афшураи хук аз қисмҳои буридашуда ё порае аз ҳайвонот пухта мешавад. Шумо инчунин метавонед аз решаҳои хук аз хуни пухта, дорухат тағир намеёбад. Аз гӯшти гов, ки аз помидор хеле каме пухтаанд - гӯшти хушк таркиб меёбад, гӯшти говҳо бояд суст шаванд, ё ҷӯшонро бихӯранд. Аз ин гўшт имконпазир аст, ки ба афшураи болаззату болаззат ва зироат.
Хуб мешуд,
Баъзеҳо кӯшиш мекунанд, ки пӯстро вайрон кунанд, то ки теппаҳои зӯроварӣ рӯёнанд, вале ин хато аст: дар натиҷа порчаи порчаи нодиршуда пеш аз он ки равған пошида шавад. Барои тайёр кардани гӯшт, онро дар оби хунук бишӯед, бодиққат хушкед, бо дастмоле, клик кунед (ҳолати ҳатмӣ - дар саросари лабҳо), пас худатро бо равған ё корд пӯшед. Не шиша! Бо равған spoon ё канори бесамари корд, сар ба тиллои гӯштӣ, чунон ки агар як мешча истифода. Нобудона итоат кунед, ва шумо метавонед fry.
Барои оғози он, мо версияи оддӣ медиҳем. Аз ин рӯ, шумо метавонед хукҳо ва чӯҷаҳои мурғ пухта , дорухат ҳамон як аст, танҳо як фарқияти он аст, ки дандонҳои хук бояд ба каме каме пухта шавад.
Бодиринг пухта
Компонентњо:
- хук ё лўбиёи мурғ - 300-350 г;
- Қаламфури тару тоза дар хоки замин - ба тамошобин;
- намак - 2-3 пуч;
- фарбеҳро гудохта - 2 tbsp. юѓу.
Омодагӣ
Мо тиллои гӯштро бо ғафсии на камтар аз як ангуштарини марди калонсол (каме каме бадтар) кам кардед, ба бурида бурида, қабати болопӯшро бо полиэтилен ва сар ба танг задани ҳақиқат гузоштед. Prisalivaem, пас, барои як лаҳза гӯшт, гарм кардани ШМШ ва гудохта, фарбеҳро. Мо аз ҳар ду ҷониб дар як қатор шиша ва равған рехтем. Метавонед як занги ранги тиллоӣ рӯй диҳад, ки он дар он аст, ки афшураҳо дар дохили контейнер пӯшанд ва пеш аз он, ки гӯшти хушкро пешгирӣ кунанд. Шаблонро бо зарф пӯшед, каме гармиро пӯшед ва қошуқи мурғонро барои 10 дақиқа дигар пӯшед, ва пошидани хукро барои 15 дақиқа пӯшед. Пӯшидани либосҳо дар пӯст ва ё сабзавотро барои равғани барф пӯшед, сипас онро дар як табақ паҳн кунед, бо сабзавот, тобистон бо сабзавоти тару тоза, ва дар зимистон - бодиринг. Chop аз Туркия омода аст, ҳамон тавр, дорухат universal аст.
Агар шумо метавонед қаннодӣ болаззат гудозед, мо ба шумо маслиҳатҳои fry дар batter, ки дорухат аст, инчунин оддӣ аст.
Сирри муваффақият - санги дуруст аст
Компонентњо:
- хук - 450-500 г;
- намак - якчанд рози;
- беназири равғани нахӣ - 50 мл;
Klyar (параметр 1):
- дандонҳои тухм - 1 дона;
- шир - 2 tbsp. юми;
- орд дар / s - 2-3 tbsp. юмаш бо слайд;
Klyar (интихоби 2):
- тухм - 2 дона;
- оббонон - 3-4С. юми;
- орди гандум - 3 tbsp. юѓу.
Омодагӣ
Омода кардани гӯшт, каме намакин. Мо ба фурӯшанда дар ҳама гуна вариантҳоро мезанем. Дар аввалин ҳолат, миқдори тухмии тухм бармегардад, дар сурати дуюми он, осонтар аст, ҳаво, тендер. Fry ба афшураҳои шумо дар равғани гарм лозим аст - интихоби намуди нури равшан дар болои ШМШ frying. Мо гӯшти гиёҳро дар batter мекушед ва зуд ба ҳар ду тараф пухта истодаед, то ки гулпӯшон пластикӣ, пас мо зери зарф то тайёрӣ лабрезем.
Дар солҳои охир, дорухат барои табақи шавқовар хеле маъмул аст - ба chop дар Фаронс. Ин шеъри хеле содда аст, табақе рӯй медиҳад, вале пурратар аст: решаҳои гармии оддӣ бо панир завҷааш пошида мешаванд.