Дар рӯзҳои гарм, хӯрокҳои якум, ман мехоҳам диққатамонро бо тарзҳои тару тоза ва сабук. Пеш аз ҳама, мо гап мезанем, албатта, дар бораи шӯрбо сард. Имрӯз мо ба шумо мегӯям, ки чӣ гуна тайёр кардани оби сард - варианти Белорусии okroshka.
Дар дорухат барои шӯрбо "Holodnik" бо лаблабу
Компонентњо:
- лаблабу сиёҳ - 505 г;
- тухм - 5-6 дона;
- бодиринг тару тоза - 85 г;
- кабудҳои тару тоза;
- ҳанут;
- kefir - 3 литр.
Омодагӣ
Лаблабу судак тоза карда шуда, дар grater калон калон карда шудааст. Бодиринг биносту chop, ва тухм сахт-судак ва мазлумонро. Акнун ҳамаи компонентҳоро дар як saucepan омехта, мавсими бо ҳанут ва рехт, кефир сард. Мо табақро бо гиёҳҳои решавӣ оро медиҳем ва рехтани гӯшти шӯрбо шӯрбо бо лаблабу дар плетҳо.
Шӯрбо литваи "Holodnik" бо лаблабу ва йогурт
Компонентњо:
- лаблабу - 165 г;
- бодиринг - 135 гр;
- тухм - 155 г;
- пиёз парҳо сабз - мечашонем;
- kefir - 855 мл;
- ҳанут;
- сметана кам-фарбеҳ - 35 мл.
Омодагӣ
Лаблҳо пухта, хунук шуда, ба тирезаи чуқур дӯхта мешаванд. Тухм сахт тайёр карда шуда, тоза карда, дар мукааб печида ва ба лаблабу партофта мешавад. Пиёз пиёз ва бодиринг сабз биност, бурида, ба ШМШ ва мавсими тамоми компонентҳо бо бичашонем бо ҳанут. Мо як сметана андаке гузошта, бодиққат ҳама чизро омехта ва кефир сард кунед.
Дорӯ барои шӯрбо "Holodnik" бо лаблабу дар йогурт
Компонентњо:
- kefir - 980 мл;
- мурғ аз шир - 980 мл;
- лаблабу - 3 адад;
- fillet мурғ - 455 г;
- картошка - 2 адад;
- тухм - 5 адад;
- бодиринг тару тоза - 135 г;
- сметана камаш - 55 мл;
- фурӯзонак - 0,5 дона.
- кабудҳои тару тоза;
- ҳанут.
Омодагӣ
Beetroot ва картошка бодиққат шуста ва хушк ба як saucepan бо оби намакин ҷӯшон. Сабзавотро то 45 дақиқа то нарм кунед. Тухм дар як сатил об мепошанд ва инчунин ба 10 дақиқа ба оташ фиристода мешаванд. Илова бар ин, мо аз як судя хориҷ мекунем.
Дар як суфраи алоҳида, обро напазед, ба намак илова кунед ва боқимондаҳои пӯсидаи пӯсидаи пӯсидаҳоро бирезед. Мо қариб 20 дақиқа аз лаҳзаи ҷӯшидани қаҳва тайёр мекунем. Баъд аз ин, бодиққат онро берун кунед, онро дар як табақ гузоред ва хунук кунед. Кефир
Вақт партофта, тоза кардани картошка судак ва косаҳои хурдро буриданд. Ҳамон порчаҳои лимуи мурғ ва бодиринг бурида. Ҷӯрзо, бо корд бурида, ва тухм аз ҷомашӯӣ ва мукаабҳои ҷудошуда озод карда мешаванд. Акнун мо ҳамаи маҳсулоти дар як косаи пайваст, рехт сметана, илова намак ба бичашед ва хуб омехта. Мо хӯриш омода дар як saucepan гузошта ва шӯрбо "Holodnik" бо лаблабу оид ба kefir боз дар яхдон.