Мо ду хӯрокро барои пирожни ошомиданӣ пешниҳод мекунем, ки аз пирожниҳои бесарусомонӣ бо пур кардани гелос пешниҳод мекунанд. Чунин ширини беҳтарин ороиши ороиши мизҳои ширин хоҳад буд ва бешубҳа, ба ҳама ҳунармандони худ соҳиб мешавад.
Шоколад бичашед бо сметана
Компонентњо:
- хокаи коса - 65 г;
- равғани растанӣ - 55 мл;
- орд - 240 г;
- як тухм мурғ;
- хокаи нонпазӣ - 20 г;
- шир - 160 мл;
- шакар растанӣ - 200 г;
- оби гарм - 100 мл;
- шоколад;
- баргҳои тару тоза;
Барои яхмос:
- маводи сӯзишвории равған аз 15% - 760 г;
- шакар растанӣ - 350 г;
- хокаи gelatinous - 3 tbsp. юми;
- буттамева бе гелос - 200 г.
Омодагӣ
Омода намудани хамир оғоз бо тухм бо шакар пеш аз нобудшавии кристаллҳои шакар ва равшан. Баъдан, равғани равғанро равған кунед ва ба нӯшидан давом диҳед. Сипас мо дар як контейнер алоҳида орд, коса коса ва хокаи нонпазӣ, омехта ва тадриҷан ба омехтаи тухм ва-равған илова кунед. Қадами оянда хоҳад илова намудани шир дар хамир, пас аз он низ як каме каме, ва, бидуни қатъ кардани раванди, бирезед, ки оби судак ба напазед.
Пас аз як дақиқа, резед, ки хамирро ба баргҳои қабати болаззатӣ ва сипас шакли шакар бо диаметри бензин. Мо таҷҳизотро дар сатҳи миёнаи то 200 дараҷа гарм ва танӯр дар ин намуди ҳарорат то 45 дақиқа сарф мекунем. Баъд аз ин, мо ба торт, хунук бурида, онро дар нисфи бурида бурида, қисми поёнро ба шакли тақсим карда медиҳем.
Барои пур кардани пур аз гелин бе омодаҳо бо оби ҷӯшон, 150 грамм шакар илова кунед ва онро дар оташ бигиред. Мо ба омма ба напазед, ба шӯр меоварем, то ки кристалҳои шакар аз решакан бардоранд ва аз оташ хориҷ шаванд. Агар гелос яхкардашуда, пас он бояд каме бештар дар гармии мӯътадил то нарм пухта шавад. Пас мо ба буттамева дар colander бипартоед ва ба онҳо хушконидани хуб. Ҷалоли дар як семоҳаи об барои дабдабанок рехт ва сипас дар оташ ва гармии шӯриш, то шӯришро резед, вале ба напазед, ва сипас ба ҳолати гарм сард нашавед. Сметана бо равған боқимонда омехта, сипас илова желатин ва то он даме,
Нисфи омехтаи шир-желатсия бо гелос якҷоя шуда, ба торт пасттар дар қолин рехта мешавад. Мо бо торт дуюм фаро мегирад, рехт, омехтаи боқимонда ва бигзор он дар яхдон. Пеш аз он ки хизмат кунед, ба рӯи торт бо шоколаи ширин ва баргҳои тару тоза рехтед.
Торт пазироӣ аз пирожни исфанҷ бо мева ва оксиппа
Компонентњо:
Барои biscuit:
- коса коса 35 г;
- шакар гулкарат - 95 г;
- орд - 75 г;
- се тухм мурғ;
Барои яхмос:
- mascarpone - 220 г;
- ширини сабзавот - 220 г;
- Миқдори равғани кремии 33-35% - 220 мл;
- шакар растанӣ - 120 г;
- яхмос гелос - 320 г;
- ду бананҳои хурд;
- gelatine - 20 г;
Барои парвариш:
- шакар растанӣ - 75 г;
- шарбати гелос.
Омодагӣ
Барои тухмии бодиққат бо шакар, мо ба орд ва коса коса ва пирожни biscuit powder аз озмоиш илова кунед. Барои ин корро ба хамиртуруши баргаштан бо андозаи 20 сантиметр кашед ва дар танӯр барои 40 дақиқа дар 175 дараҷа истода, рехтед. Беҳтар аст, ки ба рӯзе, ки пеш аз таркиби торт, ки пеш аз буридани хуб пешгирӣ кард, танзим карда шуда буд, беҳтар аст.
Чун impregnation мо омехтаи афшураи аз defrosting гелос бо шакар омехта, онро ба ҳаҷми шиша, гарм онро ба як напазед ва инчунин сард.
Ҷенатат мувофиқи дастурҳо дар об рехт, сипас то он даме, Пираи аввалини панир бо космостар ва шакар гулӯгиранд, ва сипас дар контейнери дигар - яхмос ва ҳама чизро ба ҳам омехта, ҳам илова ба желатин.
Акнун мо тортро ҷамъ меорем. Дар шакли тақсимотии мо, торт пӯсидаи оризро ҷойгир карда, қабати яхмос, буттамева ва бо мукаабҳои миёна, бананро бурида, бо қабати дуюмдараҷаи ғафс пӯшида, каме ордро барои ороиши болои боло гузоред. Сипас бо як торт боқимонда дупеч карда, бо яроқи боқимонда пӯшед ва онро дар яхдон барои муддате ҷойгир кунед. Пеш аз он ки хизмат кунед, тортро ба дилхоҳатон оро медиҳанд. Шумо метавонед онро танҳо бо хокаи коса ё шоколадҳои шаффоф пошед.