Гӯшти мурғ яке аз беҳтарин намуди гӯшт барои ғизои инсон мебошад. Беҳтарин қисми як лошае мурғ аст, сина. Пӯсти мурғ, яъне, гӯшти бесамар, пӯлод ва устухонҳо - маҳсулоти сафедаи парҳезӣ бо майли камтарини фарбеҳӣ. Аз як fillpet мурғ, аз сина бурида, шумо метавонед хӯрокҳои гуногун омода, масалан, ролҳои пухта бо панир. Ин хӯроки хуб барои идҳо ва хӯрокҳои ҷолиб омода карда шудааст.
Бояд қайд кард, ки пӯлод пухта бо пиёла як чизи оддист, дар он ҷо хоҳиши қавӣ, талошҳои ҳадди ақал ва шумо идора карда мешавад. Албатта, гӯшт беҳтар аст, ки интихоб кардани тару тоза ё хунук нашавад, на ба яхдон. Агар шумо аз гӯшти яхкардаатон пухта бошед, боварӣ ҳосил кунед, ки он дар шакли қисмҳои калонтарини соат барои 4, ва пеш аз он ки дар як шиша шир ё шароб сафед (шумо метавонед сирпиёз ва ҳанут илова кунед). Пеш аз пухтан ва хушк бо матои тоза пӯшед. Марининг на танҳо сохтори гӯштро беҳтар мекунад, балки инчунин он мазза фаровон, бичашонем ва пластикии заруриро медиҳад. Агар гӯшт тару тоза бошад, он низ беҳтар аст, ки ҳадди аққал як соат барои 3 соат marinate.
Миќдори дорухои fillet чўб бо панир ва аз бекон дар танӯр
Компонентњо:
- fillet мурғ, бурида аз piles - 4-6 тамоми порчаҳои калон;
- панир сахт - 400 г;
- хўроки пухта ё пўст (пору ё хом) - 300 г;
- кабудӣ (parsley, coriander);
- сирпиёз - 4-6 дентҳо;
- Намакҳо (ќаламфури сиёҳ, ќаламфури гармии сурх, чиркин, донаҳо );
- намак.
Омодагӣ
Бодиринг бояд қисмҳои калонҳаҷм, ҳамвор, дӯкҳо бошад. Мо каме порчаҳои лампаро мезанем, мо каме сустем ва мо бо як арзаи замин аз як тараф пӯшида хоҳем шуд. Дар асоси андозаи порчаи, панир ба рахҳои борик бурида, инчунин бекон хукро бурида (дар қабатҳои). Bacon хоҳад болаззат болаззат хушк помидор хоҳад кард ва илова tints мазза. Дар паҳлӯи оксити лампаҳои мурғ барои 2 қатор аз бекон ва панир паҳн шуда, инчунин паҳн ва алафҳои кабудӣ паҳн мешаванд. Шумо инчунин метавонед тасмаҳои қаламфури сурх ширин илова кунед. Тақвимро пӯшед, шумо метавонед онҳоро пешгирӣ карда, дар об (на сӯхтан) бо чӯбҳои чӯб. Махсусан, шумо метавонед силсилаҳоро дар якчанд ҷойҳо бо ҷӯйҳои печонда ё пӯсти пӯсти пӯсти шифобахор пахш кунед.
Ҳоло мо ҳам силоҳро дар фолклори greased (ҳар як алоҳида), ё дар шакли пухта мепазед. Мо тақрибан як соат пӯлодро офаред, гармии беҳтарин 220 граммро ташкил мекунад. Омодагӣ бо сояҳои гӯшт ва бӯй назорат карда мешавад. Агар дар шакли кушодашуда пухта, шумо метавонед пӯлодро бо пиво ё об ҳангоми пухтан пошидан, онҳо juicier хоҳанд шуд. Агар дар шакли пӯшида пухта шавад, 20 дақиқа пеш аз омодагӣ ба пӯшидани ролҳо ба куртаи чарм дур кунед. Хӯроки омода каме сард (шумо метавонед дар як оташка каме кушода). Хориҷ кардани решакан Мо лӯлаҳо дар болои коғазҳоро бурида, ба каналҳои зебои классикӣ табдил меёфтем, мо онҳоро ба хизматҳо ва хизматҳои хӯрокхӯрӣ гузоштем ва бо сабзавот оро мекунем.
Рӯйхати мурғи пухта бо панир дар чошнии сметҳо, алоҳида пухта мешаванд.
Тухмии чошнӣ
Компонентњо:
- сметана -150 мл;
- шароб сафед ё шириниҳои сафед (martini ё "Букет Молдова", ғизо, ширин, минерал) - 30 мл;
- шарбати лимӯ - 1 tbsp. spoon;
- сирпиёз - 2 дона;
- хардал - 1 қошуқ;
- ғизоӣ;
- ( зумради замин ва дигар навъҳои бичашонем).
Омодагӣ
Омезиши яхмос бо шароб, шарбат ва шарбати лимӯ. Мавсими бо ҳанут ва сирпиёз. Мо онро омехта мекунем. Шумо метавонед ролҳои решакан бо мурғ бо ин чошнии рехт ё онро ба таври алоҳида хизмат кунед.
Ин табақ хуб аст барои салатҳои сабук аз сабзавоти тару тоза. Ҳамчун як равған тараф, asparagus, broccoli судак, лӯбиёи ҷавонон, пухта ё картошка пухта, polenta, risotto бо сабзавот ё занбурўѓњо. Шабона метавонад сафед ё гулобӣ интихоб карда шавад.