Тавре ки хӯришгоҳи классикӣ аст, винограг дорои якчанд намудҳои гуногун дар дорухат аст, яке аз онҳое, ки бо илова кардани бодиринг тару тоза тайёр карда шудааст ва аз ин рӯ, ҳангоми навъҳои тобистонаи мева ва сабзавот аз паноҳгоҳҳо нестанд, кӯшиш кунед, ки яке аз таркибҳои зеринро иҷро кунед.
Vinaigrette бо бодиринг тару тоза - дорухат
Ҳамаи мазза ва матои нав метавонад ба хӯриш дода шуда, танҳо якчанд компонентҳоро илова кунед. Тозакунӣ ва шикастан дар ин дорухат бодиринг ва карам биносту бурида илова хоҳад кард.
Компонентњо:
- лаблабу - 260 г;
- лўндаи картошка - 280 г;
- бодиринг тару тоза - 310 г;
- сабзӣ - 95 г;
- пиёз - 35 г;
- карам тару тоза - 65 г;
- Нахўд нахўд - 195 г;
- майонез - 35 г.
Омодагӣ
Решаҳои решакан намуда, то он даме, ки нарм кунанд. Баъд аз лаблабуҳои сабук, сабзӣ ва картошка, пӯсти сабзавот аз пӯст ва бурида ба мукааб. Қуттиҳои ҳамон шакли ва андозаи, дренаж ва бодиринг. Пиёз ба ҳалқаҳои нисфи хуб бурида ва бар оби ҷӯшон бирезед. Омезиши компонентҳои якҷоя омехта ва навъҳои сабзавот бо карам биносту решакан карда мешавад. Мавсими виноград бо карам тару тоза ва бодиринг тару тоза бо миқдори ками майонез ё омехтаи равғани растанӣ ва талафоти шарбати лимӯ.
Хӯриш тобистон бо бодиринг тару тоза
Vinaigrette дар мавсими гарм бояд намунаи нурӣ бошад: табақ кофӣ барои қонеъ кардани гуруснагӣ бе мастӣ. Ғизои ғизоӣ ва ғизо ба ин дорухат на танҳо лўндаи картошка, балки як ҷузъҳои ғайриоддӣ барои лӯбиё - лӯбиё дода мешавад. Дар ин дорухо шумо метавонед ҳам лӯбиё ва сабзавоти консервиро истифода баред.
Компонентњо:
- лўндаи картошка - 340 г;
- сабзӣ - 180 г;
- лаблабу - 210 г;
- бодирингҳои тару тоза - 260 г;
- лӯбиёи сафед - 115 г;
- як хоке пиёз ва сабзӣ сабз.
Омодагӣ
Якум, мо корҳои омодагӣ ба амал меорем, ки барои тамоми шаб ба лӯбиё дар оби хунук резед. Субҳи дигар, лӯбиё бояд то нармаш пухта шавад ва дар равған алоҳида мо картошка, лаблабу ва сабзӣ ҷойгир мекунем. Сабзаҳои судак сард ва chop, пас ба мукааб бурида. Ланка низ хунук ва бо боқимонда хӯриш омехта. Илова кардани ғизо бо фаровонӣ аз кабудї биносту решакан ва сипас бо зироат бо бодиринг тару тоза бо миқдори ками майонез ё равғани растанӣ.