Имрӯз мо ба шумо мегӯям, ки чӣ тавр пухтупази зебо ва бениҳоят зебо "Garnet Bracelet" пухта, ду навъҳои гуногуни маъмулиро пешкаш мекунанд.
Чӣ тавр як хӯриш "Garnet Bracelet" - дорухои классикӣ
Ҷузъи асосии ин хӯриш анор бо равғанҳои каме осеб дида мешавад. Аммо дар ин ҳолат, ғизо хеле зебо намебошад, чунки ғалладонагиҳои ин намуди ранг дар ранг мебошанд. Нигоҳубини табақ низ якчанд фарқ хоҳад дошт ва аз сабаби кислотаҳо аз чунин меваҳо камтар тафовут хоҳад кард.
Компонентњо:
- шир аз мурғ (фулуз) - 320 г;
- Браунҳои андозаи миёна - 2 адад;
- лаблабуи миёна - 2 адад;
- сабзӣ андозаи миёна - 2 адад;
- картошка - 420 г;
- хӯриш пиёз - 130 г;
- тухм мурғи интихобшуда - 3 дона;
- чормағз - 85 г;
- майонез Provencal - 220 г;
- сирко (9%) - 15 мл;
- шакар растанӣ - 10 г;
- санги сиёҳ - мечашонем.
Омодагӣ
Ҳамаи ҷузъҳои хӯриш бояд пешакӣ тайёр карда шаванд. Напазед дар гӯшти намак шадиди об, ҳангоми илова кардани ҳанутҳои дилхоҳ дар шўрбои. Мо ба парранда дар шўр шамшер медињем ва онро ба ќуттињои хурди он чап занем. Картошка ва лаблабу метавонад то пухта пухта, дар рехт дар танӯр пухта ё анъанавӣ дар биринча дар об, танҳо дар зарфҳои гуногун пухта шаванд. Илова ба сабзавот ва гӯшт, мо низ ба тухм судак ниёз дорем.
Дар бораи омодагӣ мо сабзавот ва тухмро тоза мекунем ва дар як градус калонтарро дуздидем, сипас ширинро ба косаҳои гуногун илова кунед. Сабзӣ тару тоза ҳам тоза карда мешавад, дар grater харбуза пўшонида мешавад ва агар лозим бошад, шарбати барзиёдро ғун кунед. Илова бар ин, мо хӯриш пухта пиёз. Мо онро ба мукааб бурида, онро ба як косаи баста, то сирко, бирезед шакар ва рози намак, дар оби каме рехт ва онро омехта кунед. Баъд аз тақрибан понздаҳ дақиқа, намакоб резед, ва пиёз шуста мешавад ва ба colander партофта мешавад.
Хушк кардани чормағз ва онҳоро ба як танаи хурд бурдан. Акнун шумо метавонед ба таркиб одат кунед. Дар маркази равған васеъ, шишагини шишагин сохтем ва компонентҳоро дар атрофи он гузоштем, ки ҳар як бо майонез гузоштем. Дар се қабати аввали картошка, лаблабу ва сабзӣ, сипас - чормағз, гӯшти мурғи нисбӣ ва пиёз. Ва дар охири, тухм фидо, бар онҳо мурғ боқимонда, ва он гоҳ, лаблабу. Пас аз он, шишаро бодиққат кашед, рӯи рӯи "ҷилави" бо тухмиҳои анор меандозед ва ба қуттиҳои яхдон барои тақрибан чор соат барои пошидани рехтани равған гузоред.
Салат Браслет бо гов ва қуттиҳои бе лаблабу
Ин версияи хӯриш "Garnet Bracelet" ҳам дар таркиб ва ҳамбастагии классикӣ фарқ мекунад. Дар он ҷо лаблабу ва пиёз нест, ва тару тоза ва пажмурдаҳо бодиринг ва қоқ медиҳанд. Чун як ҷузъи гӯшт, шумо метавонед ҳар як гӯштро истеъмол кунед, аммо дар ҳақиқат ҳанӯз дар ин ҳолат говҳо мувофиқанд.
Компонентњо:
- гўшт (селлюлоза) - 520 г;
- Браунҳои андозаи миёна - 2 адад;
- қоқ - 120 г;
- сабзӣ андозаи миёна - 2 адад;
- картошка - 420 г;
- бодирингҳои тару тоза - 280 г;
- тухм мурғ интихоб карда шуд - 4 адад;
- майонез Provencal - 180 г;
- санги сиёҳ - мечашонем.
Омодагӣ
Тавре ки дар гузашта буд, ҷузъҳои хӯриш пешакӣ тайёр карда мешаванд. Картошка, сабзӣ ва тухмро дар тарзи анъанавӣ, дар як зарф дучандон ё оҷур дар танӯр, ва сипас пок ва grate. Ба ҳамин монанд, тухм судак ва тоза карда мешавад. Ғизо низ шириниҳои ширини пухта пухтааст, бигзор он дар шўрбои сарде, ки баъд аз он пораи хурди кобед ё ҷўйҳо пажмурда мешавад. Мо бодирингро бо пахта бурида, дӯконҳоро дӯхта, онро дар оби гарм ва ҳамчунин маҷмӯа мекунем.
Тавре ки дар сурати пештара, мо хӯришро бо қабатҳои дар шакли ҷилои кушодем. Барои ин, як қабати картошка дар атрофи шиша гузорам, ва гӯшти болоро гузоред. Тафти минбаъдаи бодиринг, тухм ва сабзӣ, ки пас аз он қаҳва хоҳад шуд, ва пас аз кушода кардани шиша мо хӯриш бо тухмиҳои анор. Ҳамаи қабатҳои фаромӯш накунед, ғайр аз анор, агар бо зарурати майонез ва намак афтида бошед.
Мо якчанд соат ба табақе, ки дар яхдон истода истодаем, метавонем онро ба мизи хизматӣ.