Medovik як торт аз ҳад зиёд ширин аст. Якчанд вариант барои омодасозии он вуҷуд дорад - ду шавқовартарини онҳо интизоранд, ки шумо дар поён ҳастед.
Торт бо "Medovik" бо custard
Компонентњо:
Барои торт:
- орд - 2 пиёла;
- тухм мурғ - 2 дона;
- шакар - 1 пиёла;
- асал табиӣ - 2 tbsp. юми;
- ченаки равған 82,5% мазмуни фарбеҳ - 2 tbsp. юми;
- содаи хӯрок - 1,5 tsp.
Барои нигоҳдорӣ:
- шир - 3 шиша;
- шакар - 2 пиёла;
- орди гандум - 4 tbsp. юми;
- тухм - 2 дона;
- Сатҳи 82,5% равған, 250 г.
Омодагӣ
Барои тайёр кардани асал классик бо custard, хамир бояд дар ванна об сохта шавад. Дар як saucepan калон дар об рехт, мо зарфе аз андозаи хурдтар гузошт. Ҳангоме ки об дар як saucepan калон аст, мо як порчаи равғанро ба як контейнер хурдтар мезанем ва онро шӯред. Дарҳол пас аз ин, илова шакар, сода, асал ва дар тухм рондан. Равған, омехта барои 5 дақиқа. Акнун тадриҷан дар орд рехт, онро ба хамир шӯр. Мо тақрибан 5 дақиқаро дастгирӣ карда, сипас онро дар ҷадвал паҳн мекунем, ки он бо орд бофта шудааст ва мо онро хуб омехта мекунем. Мо хамирро ба 7 адад тақсим мекунем, ки он сипарӣ карда мешавад. Мо толори мудавварро интихоб мекунем, ки дар он контури он мо пирожни худро бурида хоҳем кард. Мо пӯсти нонпазиро бо сабзӣ офаридем, мо ба он торт гузоштем ва 200 ° C мо барои 5 дақиқа оҷил кардаем. Оҷоз кунед, ки торт ба зудӣ ба контур плаза бурида шавад. Мо ҳам бо дигар тортҳо кор мекунем. Сипас, ҳамаи порчаҳоро ба як қабат буриданд.
Акнун мо бо яхмос мепайвандад: тухмро ба чошнӣ партофта, онҳоро бо орд ва шакар гиред. Мо дар шир рехтем (тақрибан 1 шиша) ва гармии гармии миёна. Мо пухтанро, то дамгирӣ тоқат накашем. Вақте, ки омма оғоз ба напазед, рехт, боқимондаи шир ва пухтан дар гармии миёна то ҷӯшон, ҳамеша ба шӯр. Акнун мо яхмосро аз оташ хориҷ мекунем. Ҳамин ки сабукфикрона сард, равғанро дар он гиред ва онро омехта кунед. Мо пирожни, болои торт ва ҷонибҳо бо ҳоҷатхонаҳо мекушоем, дар ҳоле, ки боло ва тарафҳо ҳанӯз бо буттаҳо рехтаанд. Асалпарварии болаззат бо як нигоҳдор дар ҷои хунук 5 соат афтидааст. Хуб, дар маҷмӯъ, торт ба дарозии торт, ки боз ҳам зебо мегардад.
Дар дорухат барои асал шоколад бо custard
Компонентњо:
Барои санҷиш:
- равған 82,5% фарбеҳ - 60 г;
- Орди гандум - 2,5 пиёла;
- шакар растанӣ - 0,5 пиёла;
- коса - 3 tbsp. юми;
- шакар - 0,5 пиёла;
- асал табиӣ - 3 tbsp. юми;
- содаи хӯрок - 2 tsp.
Барои нигоҳдорӣ :
- шир - 2 пиёла;
- шакар - 0,5 пиёла;
- тухм - 2 дона;
- орди гандум - 2 tbsp. юми;
- равған 82,5% мазмуни фарбеҳ - 100 г;
- чормағз - 200 гр.
Барои ях:
- шир - 20 мл;
- коса - 2 tbsp. юми;
- равған 82,5% маводи фарбеҳро - 30 г;
- шакар растанӣ - 3 tbsp. юми;
- сметана - 1 tbsp. spoon.
Омодагӣ
Тухм омехта бо шакар, асал, равған ва сода. Мо контейнерро бо миқдори қабулшуда дар ванна об ва шӯр, барои 5 дақиқа пухтан то оммавӣ комилан ҳамоҳангӣ мекунем. Баъд аз ин, онро аз ванна об хориҷ, илова коса ва хуб омехта. Миқдори ками ордҳои ғалладонагӣ то он даме, ки массаи сиёҳ сар мешавад. Баъд аз он, онро дар мизи орд-хокистарӣ паҳн ва, бирезед орд, knead яхмос. Мо онро ба 8 қисмат тақсим мекунем, ки ҳар якашон ба қабати тунук печонида мешавад. Дар бораи контур аз плаза бурида доираҳо ва оҷур дар яхдон preheated. Чунин пирожниҳо хеле зуд пухтаанд - танҳо 3-5 дақиқа. Бихӯред, ки хамир не, партофта намешавад, балки то тайёр кардани пухтан, сипас онҳоро ба crumb grilled.
Барои яхмос, мо ба шир, орд, шакар, тухм ва омехта, дар як оташ хурд, пухтан то қабати омехта мекунем. Нагузоред, ки яхмос напазед. Мо онро аз азоби оташ нигоҳ доштаем