Аксар вақт, логагони аслии классикии итолиёвӣ бо сехи Бехтерел пухта мешавад, ҳарчанд имконоти дигар имконпазир аст (аммо шумо мехоҳед фавран мухлисони майонезро хомӯш кунед: бо ин megapool дар кишвари мо маъмул аст, маҳсулот ҳама вақт пухта намешавад).
Чошнӣ Классикӣ
Ду намуди асосии пайдоиши сегменти Берчамель вуҷуд дорад, шумо албатта тасаввур карда метавонед, ки он дар давраи ҳукмронии Louis XIV дар Versailles тарҳрезӣ шудааст. Ба cuisine аз Аврупо баландтар аст. Дар айни замон, тафаккури бисёре аз чошнии Бимчель бо илова намудани компонентҳои гуногун, ки як қатор фаровон аз тиллоро офариданд.
Сирус "Bebamel" дар асоси шир (ё яхмос) тайёр карда мешавад. Он ҳамчунин як қатор хушбӯйҳои заминиро, орд ва равғанҳои хушсифат (номгӯи "Р" (roux, fr.) Омехта дар шакли равған ё равғанҳои ҳайвоноти ғафс, мурғ ё хук) дар бар мегирад. Селекти бебамел метавонад асосҳои дигар барои пухтупаз, якчанд хӯроки аврупоӣ, аз он ҷумла лазерна омода карда шавад.
Бояд қайд кард, ки омода кардани як чошнии Бехерел барои Лагаагна вазифаи осон нест, аммо он бояд баъзе диққату талошҳоро талаб кунад. Ба дорухонаҳои худ пайравӣ кунед ва ҳама чиз хуб мешавад.
Равған барои косаи Бехзанел классикӣ барои Ладака
Компонентњо:
- Сатҳи равғани ширӣ - 200-250 мл (шумо метавонед омехтаи шир бо шўрбои қавӣ дар 1: 1) истифода баред;
- равғани табиӣ - 20 г;
- орди гандум баландтар - 1 - 2 tbsp. юми;
- намак.
Омодагӣ
Мо ба равған дар таркиб гудохтем ва тадриҷан орд пештар шуста рехта, доимо шӯр хоҳем кард. Вақте, ки омехтаи як hv тиллоӣ зебо ба даст, тадриҷан дона лоғар шири шир (ё омехтаи шир ва шўрбои) резед. Шумо метавонед ба таври дигар кор кунед: аввал каме орд дар як saucepan хушк ба ранги яхмос, бо шӯравӣ хушк карда, сипас равған илова кунед, таҳрик кунед ва ширро илова кунед.
Мо чошнии ба ҷӯшидани нӯшокии нӯшокӣ, доимо мунтазир мешавем. Якчанд сабзавот ва сабзавот бо мева (одатан он ғалладонагиҳо ва хокистарии сиёҳ ё сафед аст). Гарм барои 3-5 дақиқа. Ин ҳатто беҳтар аст, то шӯрои sauté оид ба ванна об ва proto чошнии барои 15-20 дақиқа.
Сипас, шумо метавонед ба таркиб ва таркиби дигар компонентҳо илова кунед (масалан, 1-2 tablespoons light vermouth ё коньяк - таъми хеле дақиқ аст).
Варианти логагна "Болнес" бо "Beshamel" чошнӣ имконпазир аст.
Дар ин ҳолат, мо ба таври зайл давом медиҳем: мо аломати Béchamel (аз рӯи дорухои дар боло овардашуда) ва чошнии гӯштӣ "Бололог" ҷудо карда мешавад.
Чошнии биологӣ
Компонентњо:
- гӯшти хук-minecraft (1: 1) миқдори миёна ё ҳамоҳанг - 600-800 г;
- пиёз - 1-2 дона.
- помидор сурх пухтааст, - 300-400 г;
- сирпиёз - 2 дона;
- ќаламфури гарм.
Омодагӣ
Биносту решакан карда fry пиёз то занги тилло, сипас гӯшти гов-хоки ва fry барои 8-12 дақиқа илова, шӯр. Сипас помидор ва blanch пошида ба зичии дилхоҳ илова кунед. Мавсими бо решакан сирпиёз гарм решакан ва решакан бурида.
Дар шакли greased мо варақаҳои ламгана паҳн кардем. Чошнии зичи гӯштӣ «Болологҳо» оид ба варақаҳои хамир барои ламгана гузошт. Беҳтарин бо чошнии об "Бешамел". Нишон бояд ба моеъ набошад, одатан ricotta ба он илова карда мешавад. Тақвимро такрор кунед. Дар қабати болоии лампаҳои камон аст. Ҷошро ба "Bechamel" кашед ва дар танӯр 30 дақиқа пошед.
Омодаед ба lasagne пошидани бо сабзиши мазлумонро аз basil ва parmesan зављааш. Соҳили кам, ба қисмҳо бурида, дар зарфҳо гузоред ва ба мизи хизматӣ хизмат кунед.
Барои чунин лазерӣ шумо метавонед мизи шаробро шароб диҳед.