Руқа яке аз хӯроки машҳури машҳур ҳисобида мешавад. Он метавонад танҳо як ороиши зебои мизи ҷашнӣ, балки ҳамчунин барои хӯроки нисфирӯзии оила комил бошад. Шумо метавонед онро аз ҳама гуна гӯшт пухта метавонед, ё ҳатто метавонед якчанд намуди гўштро истифода кунед. Аммо қошуқи анъанавӣ танҳо аз гўшт иборат аст. Биёед бо шумо дорухоҳои шавқоварро барои гўшти говӣ дида мебароем ва ҳама бо як табақи ширин хурсанд хоҳем кард.
Гўшти гов дар дегча
Компонентњо:
- помидор - 3 адад;
- кабудї поши, бодиён - ба тамошобин;
- гўшт - 1 кг;
- пиёз - 3 адад;
- сирпиёз - 4 дона;
- сметана ё яхмос - 5 tbsp. юми;
- картошка - 3 адад;
- шир ё гӯшти сабзавот - 1 л;
- сабзӣ - 2 адад;
- намак, ќаламфури, меваљотро - мехоњам.
Омодагӣ
Биёед як варианти оддӣ, чӣ тавр ба пухтан аз гӯшти гов назар кунед. Мо бодиққат гӯштро шуста, онро бо дастмоле хушк карда, онро дар қисмҳои хурди он пӯшида, илова намак, ќаламфури мечашонем ва онро ба чошнӣ ба сирко интиқол медиҳем. Пиёз сабусакҳо, симптомҳои суст ва селл-селлюл. Онро дар равғани равғани растанӣ то нарм ва тилло гузоранд. Сипас, мо ба қисмҳои пӯсти пошидани хоксор гузошта, ҳама чизро ба ҳолати ранга даъват менамоем. Помидор шуста ва илтиҳоқро шуста. Картошка тоза, шуста ва пошида мешаванд. Сабзӣ аз пӯст тоза, шуста ва бурида ба доираҳо. Ангур пӯсида ва дона. Селл аз сутун тоза карда шуда, тавассути матбуот пахш карда мешавад.
Акнун гиёҳҳои гилинро гирифта, гов, картошка, пиёз, омма сирпиёз, помидор сабзӣ ва пошидани пошиданро паҳн мекунанд. Сипас, мо шўрбои рехтем , ба сметана гузошта ва дегчаҳоро бо рехт пӯшед. Гӯшти қошуқро дар танӯрӣ қариб 40 дақиқа, одатан ба 180 дараҷа гарм мекунад. Баъдан, мо аз равғанро аз танӯр гирифта, каме каме хунук карда, онро дар миз ё дар кӯзаҳо пӯшед, ё онро ба як табақаи зебо ва пошидан бо гиёҳҳои тару тоза медиҳед. Ҳамаи ин, қошуқи деги гӯшти гов бо сабзавот аст!
Гўшти гов дар даруни гуногун
Ин дорухат боварӣ дорад, ки ба ҳар як нафаре, ки ба гӯшт ниёз надорад, бо занбурўѓњо. Худро шӯр кунед ва гӯшти говро бо занбурўғҳо пухтан. Шумо на танҳо аз накҳати илоҳӣ ин табақ, балки як маззаи хеле хушбахт хоҳед кард. Шароби сафед сафед бо зулолуд ва хушбӯй хушбӯй мекунад, кори худро, додани хӯроки тару тоза ва лазиз. Мо шароб ба мизи гарм бо равған сабзавоти тару тоза ва табақи дӯстдоштаи шумо хизмат мекунем.
Компонентњо:
- фишори гӯшти гов - 400 г;
- сабзӣ - 2 адад;
- шампунҳои тару тоза - 200 г;
- чошнии пӯсти классикӣ - 70 мл;
- шароби хушк сафед - 100 мл;
- решаи зайтун - 30 г;
- равғани растанӣ - 30 мл;
- намак, ќаламфури, меваљотро - мехоњам.
Омодагӣ
Аввалан, лўбиёи гов амрози шуста ва бо қисмҳои хурди аз бекон шикаста. Бо сабзӣ мо пӯст пӯст, шустани он ва дар як grater калон аст.