Рататуил як табақи сабзавоти сабзавот аст, аммо шумо метавонед онро дар таркиби худ аз таркиби калий аз ин мақоларо ёд гиред.
Ratatouille - дорухат дар танӯр
Компонентњо:
- квадратҳои ҷавон - 2 адад;
- помидор - 3 адад;
- миёна бодиринг - 3 адад;
- ќаламфури тозашударо - нисфи;
- сирпиёз - 1 клир;
- кабудї пўлод - 3 адад;
- филфил;
- намак;
- равғани зайтун - 50 мл.
Барои чошнӣ:
- Баҳри Bulgarian - 1 адад;
- помидор пухтааст, - 500 г;
- шакар растанӣ;
- филфил;
- пиёз - 1 порча;
- намак;
- равғани зайтун - 50 мл.
Омодагӣ
Каду пошидани шуста ба доираҳо бо ғафсии тақрибан 3 мм бурида мешавад. Мо онро бо намак кашида, онро барои ним соат истода метавонем. Сипас, мо аз намак шуста, ва мо сангҳои сангро хушк мекунем. Дар доираҳои ҳамин бурида ва zucchini ҷавон. Помидор низ дар доираҳо бурида шудааст. Аммо агар онҳо аз ҳад зиёд бошанд, беҳтар аст, ки онҳо дар нисфи минбаъда бурида шаванд. Акнун мо чойро тайёр мекунем: chop пиёз, бурида ба қаламрави болаззат ба мукаабҳои хурд. Дар помидор аз ҷониби прууни мо мо дар салиб бурида мекунем, мо онҳоро бо оби ҷӯшон пур мекунем, пӯстро пошед, ва селлюлоза дар як blender. Пиёз пиёзро дар равған пошидани гарм кунед, сабукфикрона онро равған диҳед ва то он даме, ки мулоим кунед, илова кардани қалам, омехта ва барои 5 дақиқа пухтан. Иловаи ҷисми помидор, намак, ќаламфури, гузошта шакар ва омехта. Дар гармии паст, қубур, ба шӯр баъзан барои тақрибан 15 дақиқа. Дар поёни қолаби мо нисфи чошнӣ гузошта, ба сабзавот, иваз кардани бодинҷон, зуччини ва помидор. Қаламфури ҷолибу шуста ба мукааб хурд бурида, мо печидаҳои parsley ва сирпиёзро шуста мекунем. Ин компонентҳоро омехта, омехта бо сабзавот дар шакли ва равған бо пошидани. Шаклро бо калий ва оҷуро дар ҳарорати мӯътадил то як соат фаро гиред. Мо иҷозат дод, ки табақ омода омода 10 дақиқа, ва сипас ratatouille, дар танӯр пухта, боқимонда бо чошнии помидор.
Ratatouille - дорухои классикӣ барои пухтупаз
Компонентњо:
- бодинҷон - 1 порча;
- помидор - 4 дона;
- помидор, помидор - 50 г;
- zucchini миёна - 1 адад;
- Гиёҳҳои шифобахш;
- намак;
- сирпиёз - 2-3 дона;
- оби гарм - 150 мл;
- равғани растанӣ - 50 мл.
Омодагӣ
Мо ҳамаи сабзавотро дар доираҳои лоғар буридаем. Доир ба як қатор мо онҳоро дар шакли, zucchini alternating, бодинҷон ва помидор ҷойгир.
Заруред, ки: оби гарм бо помидор помидор ва гиёҳҳои Provencal, илова сирпиёз, намак, ќаламфури ва рехт, равғани зайтун. Омехта бо сабзавот пур мешавад. Шаклро пӯшед ва 200 дараҷа сабзавот растатуиллро дар танӯрӣ тақрибан 1 соат дошта бошед.