Зарфҳои дар кӯзаҳо пухта ҳама вақт аз либоси беназир ва хушбӯй шоданд. Барои он, ки ин табақ дорои деворҳои гилин боқимонда бошад, табақ намебошад, на дӯхта намешавад, балки суст ва ҳамвор аст. Мо тавсия медиҳем, ки як қошуқи бо занбурўѓњо дар деги пухта истода бошї.
Чӯҷа гарм бо занбурўѓњо дар кӯзаҳо
Компонентњо:
- гӯшти мурғ - 500 г;
- шампунҳои тару тоза - 300 г;
- панир аз навъҳои сахт - 150 г;
- сабзӣ - 1 адад;
- фурӯзонак - 1 адад;
- картошка - 5 адад;
- қаймоқ пурдаромад.
Омодагӣ
Аз шумораи миқдори компонентҳои номбаршуда шумо тақрибан 5-6 қисмҳои пуршиддат мегиред. Ҳамин тавр, аввал мо бо тайёр кардани маҳсулот оғоз мекунем. Мо гӯшт мурғ, шустани, раванд ва бурида ба қисмҳои хурди. Next, бодиққат занбурўѓњо, онҳо хушк ва бурида лоғар ё лоғар борик. Мо лампаҳои бегонаро тоза карда, онро бо сиркҳои лоғарӣ партофтам. Next, мо сабзӣ тоза, се аз он дар як grater калон. Сипас, мо рангаеро, ки дар қабати равғанӣ паҳн кардаем, ва 5 дақиқа мегузарем. Баъд аз он, илова сабзӣ завља ва идома паррад, podsalivaya он мечашонем. Шумо метавонед як миқдори ками об рехт, то ки сабзавот хуб фурӯзон ва сӯзонда нашавад. Картошка сабусакҳо, шуста ва бурида ба мукааб. Барои ба пухтан зудтар дар кӯзаҳо, картошка fry ва гӯшти мурғ ба сабзавот равғани растанӣ. Гарчанде, ки ин корро кардан лозим нест.
Занбурўѓњо дар як шапаи frying паҳн, бо намак ва fry пошидани то нисфи омода. Акнун мо ҳамаи компонентҳои омода ба кӯзаҳо гузошта: як қабати гӯшти мурғ, сабукфикрона намак, гузоштани сабзавоти stewed, занбурўѓњо ва картошка. Аз ҳар як қабати намак фаромӯш накунед. Ҳоло мо мо оби гармро ба деги рехтем, ба зарфҳо пӯшем ва онро дар як танӯр 200-то ҷойгир кунед.
Пӯстро барои 30 дақиқа пошед. 5 дақиқа пеш аз пухтупаз, пошидани мо бо панир зављааш пошида ва боз дар танӯр гузошта. Табақ омода аст бодиққат гирифта, бигзор он сард ва дар мизи гузошт. Дар frying рӯй аз хушбӯй хушбӯй, абрноку болаззату болаззат ва болаззат.
Дар кӯзаҳо бо занбурўҳ ва гӯшт резед
Компонентњо:
- гўшт - 1 кг;
- пӯсти хушк сафед - 50 г;
- баргҳои лӯбиё - 2 адад;
- фурӯзонак - 1 адад;
- помидор хамираи - 4 tbsp. юми;
- сметана - 200 мл;
- сабзӣ - 1 адад;
- равған - 5 tbsp. юми;
- картошка - 10 адад.
Барои lids:
- тухм мурғ - 1 адад;
- kefir - 0,5 адад;
- Пӯсти нонпазӣ - рози;
- равған яхмос - 70 г;
- орди гандум - 1,5 tbsp.
Акнун бигӯед, ки чӣ тавр ба пухтан бо занбурўѓњо дар дегчањо бигўед. Занбурўҳҳои хушк ба як шиша оби гарм сўхта ва 20 дақиқа ҷудо карда мешаванд. Гӯшт шуста, бо дастмоле хушк шудааст ва бо корд ба кордҳои хурд бурида шуд. Дар як ШМШ frying, мо равған, fry дар ҳама ҷониб гӯшти дар гармии баланд барои 15 дақиқа, ва сипас онро ба як косаи онро интиқол. Картошка тоза карда мешаванд, ба мукаабҳои калон бурида ва дар ҳамон ШМШ то нисфи тайёр, пухта, 10 дақиқа. Пиёз ва сабзӣ stripped сутунҳо, занбурўѓњо аз сукути хориҷ ва ҳама чизро дар гармии миёна дар равған ба ранги тилло мегузарем. Баъд аз он
Барои lids, омехтаи kefir бо тухм, гузошта равған нарм, намак ва шакар. Резед дар орд ва knead аз хамир. Мо онро ба 4 қисм тақсим мекунем ва онро бо дастҳои пухта пухтаем. Пӯшед табақ дар болои lids аз хамир, дар як танӯр preheated барои 35-40 дақиқа ва оҷур гов гӯшт бо занбурўѓњо дар кӯзаҳо дар 200 дараҷа.