Умумии гов аз ҳама маъмултарин ва дӯстдоштаи ғайриманқул нест, масалан, аз ҷигар ва дил, аз тарафи ҳайвонот. Ҳарчанд дар анъанаи ҳунармандони халқҳо, аз замонҳои қадим роҳи пешрафтаи ҳаёт - Муғулистон, қирғизҳо, халқҳо ва дигарҳо ҷойгиранд. Бисёр одамон дар бораи хусусиятҳои фоиданоки udder гӯшт намедонанд ва ба таври хато гумон мекунанд, ки он тайёр ва душвор аст.
Мебошанд гӯшти гов дар чӣ аст?
Ин тарафи пухта метавонад пухта, пухта шавад, пӯсида шавад, аз он тайёр карда шавад, барои pies, ва ғайра. Он монанди як забон ё ҷолиби тендер. Удадор бояд дар якчанд соат обро афтида, сипас бо каме 60 дақиқа илова кунед, ки пас аз он барои тайёр кардани хӯрокҳои гуногун истифода бурда мешавад.
Истифодаи udder гов дар моликияти баланди ғизо ва парҳези он аст. Коршиносони ғизоӣ тавсия медиҳанд, ки онро дар парҳези онҳо ба заиф кардани одамон истифода баранд - 100 грамм маҳсулот танҳо 172 калорияро дар бар мегирад. Илова бар ин:
- ин бофтаҳо комилан пухта ва пурра пухта мешаванд;
- дар таркиби он чунин моддаҳои арзишманд, ки коллектив ва эластин пешниҳод мекунанд, ки ба саломатии пӯст, мӯй ва дандонҳо таъсири манфӣ мерасонанд, раванди таҷдиди табиати онҳоро такмил медиҳанд;
- udder дар витаминҳо B1 ва B2, инчунин витамини PP;
- он низ дорои бисёр йод ва сулфат, дорои калий, калтсий, натрий , оҳан - дар шакли осонӣ ба таври содда;
- маҳсулот дар сафедаҳо, ки метавонад ҷавононро дароз кунад ва иммунитетро баланд кунад.
Зарари udder гов
Илова бар он, фоида ва зарар дар udder гов, низ, вуҷуд дорад, ҳарчанд он нисбатан хурд аст. Ин хеле зуд фурӯшандаи зерсифат аст, бинобар ин, ҳангоми харид, шумо бояд хеле эҳтиёт бошед. Зарфҳои пардапарварӣ сахт заҳролуд шуда метавонанд. Илова бар ин, эҳтимолияти эҳтимоли беэҳтиётии инфиродӣ вуҷуд дорад.